Az egész főtt pisztráng megfélemlítheti - és kissé rémítő is lehet -, ha még soha nem voltél ilyennel szemben. Ne ess pánikba. A teljes pisztrángot nem nehéz enni, és jó okok vannak arra, hogy élvezze. Egy 3 uncia. A főtt pisztráng tálalása B-vitaminokat, vasat és 22 g fehérjét tartalmaz. A pisztráng omega-3 zsírsavakat is tartalmaz, amelyek csökkenthetik a koleszterint, ami viszont hozzájárulhat a szívbetegségek megelőzéséhez és az alacsony vérnyomás fenntartásához.
1. lépés
Távolítsa el a fejét úgy, hogy levágja a testéből, közvetlenül a kopoltyú mögött, és tegye félre. Tegye rá a kenyérlapjára, ha nincs más tányér.
2. lépés
Szelet nyissa ki a bőrt a has, a farok és a hátsó rész mentén. Óvatosan húzza fel a legközelebbi bőr szélén és közepén, mint például egy laptopot. Könnyen fel kell szabadulnia. Csúsztassa el a késpengét a bőr és a hús között a hal teljes hosszában, hogy meglazulhasson, ha tapad. Miután a bőr teljesen meglazult, vágja le a halból, és tegye fejjel.
3. lépés
Válasszon egy villás húst a filéből, és egyenje meg őket. Állj meg, amikor eljutsz a csontokhoz.
4. lépés
Csúsztassa a kés kését a csontok alá, hogy mindkét oldalról meglazuljon.
5. lépés
Nyomja a villát a pisztráng húsára, és a késpengével és a hüvelykujjával emelje le a csontokat. Egy darabban kell lennie. Tegye félre a csontokat a fej és a bőr mellett.
6. lépés
Vedd meg a villás húst az alsó bőrről, amíg nincs többé hátra, vagy ha elegendő volt.
Tipp
Kérje meg a szakácsot, hogy távolítsa el a fejét, ha nyugtalanodik a vacsorájáról, amikor visszatekintve néz rád, miközben megeszi.
Figyelem
Ha Kínában pisztrángot eszel, ne hajtsa át a pisztrángját az alsó oldalra, mert rossz szerencsének számít.
