Ha kemoterápiára számít, vagy jelenleg van, akkor azon tűnődhet, vajon van-e mód az immunrendszer felépítésére a kezelés alatt. Míg bizonyos ételek evése fokozhatja immunitását, a test tápláltságának fenntartásához elengedhetetlen az elegendő kalória és fehérje elnyerése.
Ez egyszerűen azért van, mert a helyes táplálkozás elősegíti a kemoterápia jobb tolerálását és a kezelés alatt a lehető leghatékonyabb állapotban maradást. Ha próbálkozás nélkül lefogyott, vagy ha a rossz étvágy miatt a szokásosnál kevesebbet evett, akkor a szervezet immunrendszere már károsodhat. És a kalória, fehérje és más speciális tápanyagok hiányos étrend immunfunkciókat okozhat - mondja a Trends in Immunology 2016. júniusi áttekintése.
Tehát mit jelent a megfelelő étkezés? Kezdje azzal, hogy a nap folyamán különféle ételeket fogyaszt. Az USA 2015–2020-as élelmezési útmutatója az egészséges táplálkozási szokásokat javasolja, amely magában foglalja a fehérjetartalmú ételeket, a gabonaféléket, a gyümölcsöket, a zöldségeket és a kalciumban gazdag ételeket, például tejet, joghurtot vagy dúsított szójaitalokat. Ha rosszul eszik, vagy ha túlsúlyos, a kalória- és fehérjebevitel növelése, valamint az alábbiakban szereplő egészséges ételek beépítése mind kapcsolódik immunrendszerének erősítéséhez a kezelés előtt és alatt.
Menj a fehérjeért
A fehérjetartalmú ételek fontosak, mivel segítenek az izmok és szövetek felépítésében és fenntartásában, és a fehérje sok testsejt - beleértve az immunsejteket - létfontosságú eleme. A Nemzeti Rákkutató Intézet szerény mennyiségű húst és tejterméket javasol, ezért válasszon növényi alapú fehérjéket, amikor csak lehet. Tartalmazza a fehérjeben gazdag ételeket, például:
- Bab, borsó vagy lencse
- Dió vagy mogyoróvaj
- Csirke
- pulyka
- Hal
- tofu
- tojás
- Sajt
Reach a minőségi szénhidrátokhoz
A kenyér, a gabonafélék, a gabonafélék és a keményítőtartalmú zöldségek energiahordozó szénhidrátok. Amikor ezek az élelmiszerek teljes kiőrlésű gabonafélék vagy minimálisan feldolgozottak, akkor ezeket minőségi és szilárd rost- és egyéb tápanyag-forrásoknak tekintik. A 2015–2020-as élelmezési iránymutatások azt javasolják, hogy gabonaválasztásának legalább felét teljes kiőrlésű gabonafélékkel, például:
- barna rizs
- Teljes kiőrlésű tészta
- Árpa
- Quinoa
- Hajdina
- Bulgur
- Köles
- Zabpehely
- Csírázott teljes kiőrlésű kenyér
- Teljes kiőrlésű müzli
- Teljes kukoricadara
Finomított szemek, például fehér rizs, búzaliszt krém, sós keksz vagy fehér tészta nem tiltottak - de fontos, hogy a teljes kiőrlésű gabonák nagyobb hangsúlyt kapjanak étrendjében.
A gabonafélék alternatívájaként keményítőtartalmú zöldségeket választhat, mint például:
- Kukorica
- Fehér és édes burgonya
- Jamgyökér
- Téli tök (butternut, makk)
Végezze el az étkezést gyümölcsrel vagy zöldséggel - vagy mindkettővel, ha van étvágya. A legtáplálóbb élelmiszerek bevonásának tippe az, ha egész gyümölcsöt és zöldséget választanak (gyümölcslevek helyett), és minden nap különféle színes választékot fogyaszthatnak. A vörös, lila, narancssárga, zöld és sárga gyümölcsben és zöldségben található pigmentek növényi vegyi anyagok, amelyek egészségügyi előnyökhöz kapcsolódnak, amelyek magukban foglalhatják a rák elleni küzdelmet és az immunrendszert elősegítő előnyöket is, az amerikai rákkutató intézet szerint.
Egészséges zsírok hozzáadása
Ha lefogy vagy izomtömege, akkor prioritást kell élveznie a súlygyarapodás és egy kicsit többet enni próbálásának. Az alultáplált táplálkozás miatt a kemoterápia kockázatot jelent a rossz kezelési tolerancia és a további mellékhatások szempontjából, a rákos táplálkozási iránymutatások szerint, amelyeket a Clinical Nutrition 2017. februárjában publikáltak.
Gondoskodjon róla, hogy ételei kiegyensúlyozottak legyenek, és tegyen lépéseket az extra kalória és fehérje hozzáadásához az étrendbe. A kalória hozzáadásának jó módja az egészséges zsírok bevonása - különösen a telítetlen zsírok forrásai, amelyek általában kedvezően befolyásolják a koleszterinszintet és a gyulladást. Próbálja ki ezeket az tippeket az egészségesebb zsírok eléréséhez:
- Adj hozzá mandulát vagy fenyőmagot főtt zöldségeihez
- Dobd el a napraforgómagot vagy a pekándiót a salátájában
- Töltse meg a zabliszt dióval vagy őrölt lenmaggal
- Merítse az almát mogyoróvajba vagy mandulavajba
- Liberálisan használjon olívaolaj-alapú öntettel a salátán
- Adjon hozzá avokádót vagy hummust szendvicséhez, salátájához vagy pirítósához
- Szitáljon olívaolajat a tészta, a rizs vagy a zöldségfélére
Rendeljen sok immunerősítő tápanyagot
Bár az étkezés jól támogatja az immunitást, nincs olyan minőségi kutatás, amely kimutatná, hogy bizonyos élelmiszerek fokozhatják az immunrendszert a kemoterápia során. A táplálkozás azonban szerepet játszik az immunrendszer kialakulásában, fenntartásában és működésében.
És bizonyos tápanyagok - nevezetesen az A-, C-, E- és cink-vitaminok - ismertek az immunrendszer egészségének alapvető fontosságáról - a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint. Az étrend további optimalizálása érdekében kezdje meg azzal, hogy az alábbiakban tartalmazza a magas tápanyagtartalmú ételeket.
A-vitamin ételek
Az A-vitamin segíti a bőr és a szövetek a légzőrendszerben, a belekben, a szájban és a gyomorban az egészséget. És ez segít a testnek a rossz baktériumok és vírusok elkerülésében. Az A-vitaminban gazdag ételek a következők:
- Zöld zöldségek, például brokkoli, zöldek, kelkáposzta és spenót
- Narancssárga gyümölcs és zöldség, beleértve a sárgarépát, sárgarépa, sárgabarack és jamgyökér
- tojás
- Hús
- Máj
C-vitamin élelmiszerek
A C-vitamin segít a testnek az ellenanyagok előállításában, amely viszont fokozza az immunitást. Ez megvédi a testet a fertőzésektől. A C-vitaminban gazdag ételek a következők:
- Citrusfélék, például narancs, grapefruit, citrom és lime
- kivi
- papaya
- Piros és zöld paprika
- Brokkoli
- paradicsom
E-vitamin élelmiszerek
Az E-vitamin antioxidáns, amely megvédi a testet a szabad gyökök károsodásától és segíti az immunrendszert. Az E-vitamin forrásai a következők:
- Nuts
- Magok
- Dióból vagy magból készült olajok
- Spenót és brokkoli
- Dúsított reggeli gabonapelyhek
Magas cinktartalmú élelmiszerek
A cink egy ásványi anyag, amely segít az immunrendszer megfelelő működésében. A Tápanyagokról szóló 2017. decemberi áttekintés szerint mind a hiány, mind a túlzott cink károsítja az immunitást, tehát a megfelelő egyensúly fontos. Minden immunsejt a megfelelő működéshez megfelelő cinktől függ, és több cinkhez juthat, ha ezeket az ételeket felveszi az étrendbe:
- Bab, borsó, lencse
- Diófélék és magvak
- Teljes kiőrlésű gabonák
- Sovány hús, baromfi és hal
Mi a helyzet a probiotikumokkal?
A Probiotikumok - a joghurtban, kimchiban, misoban és más erjesztett ételekben található élő mikroorganizmusok - a test immunválaszának elősegítésével járnak - állítja a mai dietitian 2014. februári áttekintése. Sőt, a Memorial Sloan Kettering Cancer Center szerint a probiotikumok a rák kezelésével járó mellékhatások enyhítéséhez kapcsolódnak. A probiotikumok biztonsága azonban kemoterápián keresztül nem igazolt, ezért mielőtt táplálékát erjesztett ételekkel kiegészítené vagy probiotikumokat szedne, beszélje meg a kockázatokat és az előnyöket a rákkezelő csapatával.
Kell egy kiegészítőt?
Mivel sok vitamin szerepet játszik az immunitásban, ez azt jelenti, hogy az étrend-kiegészítők szedése segít? A válasz nem egyértelmű. Aggodalmak vannak amiatt, hogy egyes kiegészítők csökkentik a kemoterápia hatékonyságát, míg mások hozzájárulhatnak a kezelés toleranciájának javításához - állítja a Nutrients 2016. márciusi áttekintése. Ez szemlélteti annak fontosságát, hogy beszéljen onkológusával és rákkezelő csoportjával az étrend-kiegészítőkről, és csak azt vegye be, amit az kemoterápia során ajánlott.
Ami még fontosabb, úgy tűnik, hogy az olyan étrend „szimfóniája”, amely hangsúlyozza az egész, feldolgozatlan növényi alapú ételeket, például a színes gyümölcsöket és zöldségeket. A különféle ételek, tápanyagok és növényi vegyi anyagok kölcsönhatása olyan, amit az étrend-kiegészítők nem tudnak biztosítani. A növényi tápanyagok étkezésének egyik oka azért lehet, mert jótékony hatással van a bélre, amely az immunrendszer fontos része.
Az egészséges bél akadályozza meg a test védelmét a toxinoktól, és a bélbe vonó baktériumok milliárdjai szintén segítenek a gyulladás szabályozásában (ami az immunitáshoz kapcsolódik), és olyan anyagokat termelnek, amelyek segítik a betegséget okozó mikroorganizmusok elleni küzdelmet.
A bél egészséges állapotában tartson be egy olyan étrendet, amelynek középpontjában az egész, minimálisan feldolgozott növényi ételek állnak. Valójában a mediterrán étrend az egészségesebb bélbaktériumokhoz kapcsolódik, a Gut folyóirat 2015. szeptemberi számának kutatása szerint.
Munka a jó megőrzésért
Más módszerekkel javíthatjuk az immunitást a kemoterápia előtt, alatt és után. Például fontos, hogy rendszeresen mosson kezet szappannal és vízzel, különösen akkor, ha beteg emberek közelében tartózkodik, vagy olyan tárgyakat érint meg, amelyek megbetegedést okozhatnak, például szemét vagy állati hulladék. Ezenkívül korlátozza a betegekkel való kapcsolattartást és kerülje a nagy tömeget. Kérdezze meg onkológusát más lehetőségekről, hogy megvédje magát, és naprakész maradjon az influenzalepedés és más védőoltások során.
Tipp
Kérjen dietetikus segítséget, lehetőleg egy rákkezelő csoporttól, hogy tisztában legyen a szükséges kalóriák és fehérjék mennyiségével, és tisztázza az immunitás kialakításához szükséges egyéb javaslatokat. A dietetikus áttekintheti az étkezési stratégiákat a kezeléssel összefüggő mellékhatások, például émelygés, szájfekély vagy rossz étvágy ellensúlyozására.
