A tejtermékek, beleértve a sovány tejet, a jól lekerekített étrend tápláló részét képezhetik. A sovány tej tápanyagai támogatják a sejtek növekedését és fenntartását az élet legtöbb szakaszában. Az újszülöttek kb. Egy éves korig nem fogyaszthatnak tehéntejet, mivel a tej nem tartalmazza a csecsemő számára megkövetelt mennyiséget és értéket az anyatejben és az anyatej-helyettesítő tápszerekben.
Tápanyagok
A sovány tej kalciumot, magnéziumot, cinket, laktóz-cukrokat, A- és D-vitamint és tejfehérjéket tartalmaz. Ezen tápanyagok mindegyike létfontosságú szerepet játszik a jó egészség fejlesztésében és fenntartásában, és megfelelő mennyiségben kell jelen lenni egy jól lekerekített étrendben. Az FDA Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség iránymutatásokat határoz meg arra vonatkozóan, hogy egy testnek mekkora tápanyag szükséges az optimális egészséghez; A sovány tej ivása segíthet ezen iránymutatások betartásában. A tej bősége azonban túllépheti a felső határt és veszélyezteti a toxicitást.
Kalcium
A tejet leginkább a kalcium forrásának, a test leggazdagabb ásványának; elengedhetetlen elem a csontok és a fogak egészségéhez. A tizenéveseknek és felnőtteknek napi 1000 és 1300 mg kalciumot kell fogyasztaniuk. A Nemzeti Egészségügyi Intézetek Étrend-kiegészítők Hivatala szerint minél kevesebb a zsír egy tej adagja, annál több kalciumot tartalmaz. Egy uncia. egy pohár sovány tej 296 mg kalciumot tartalmaz.
Kalcium-interferencia és toxicitás
A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint az összes kalciumbevitel nem haladhatja meg a napi 2500 mg-ot. Ha a sovány tej volt az egyetlen kalciumforrás, akkor kilenc 8 oznál kevesebbet kellene inni. pohár tejet naponta. Valószínű azonban, hogy étrendje más kalciumforrásokat is tartalmaz, ideértve a halat, a diót, a tofut, a gabonaféléket, a zöldeket és a kalciummal dúsított gyümölcsleveket; az összes kalciumforrást figyelembe kell venni a teljes kalciumfogyasztás meghatározásakor. A túl sok kalcium székrekedést és gyomorpanaszokat, émelygést, hasmenést, vesetoxicitást és szabálytalan szívritmust okozhat. A gyógyszereket szedőknek beszélniük kell orvosukkal a lehetséges kalcium-adagok lehetséges kölcsönhatásairól. A kalcium vagy a gyógyszer felszívódását befolyásolhatja a magas kalciumszint és a vényköteles gyógyszerek keveréke.
Kalória
Noha a sovány tej zsírmentes, mégis tartalmaz kalóriát. A kalória a legfontosabb tényező az alsó és a túlsúly szempontjából. Egy felnőttnek az aktivitás szintjétől függően naponta 2000 és 2500 kalóriát kell elérnie. Minden 8 uncia. egy pohár tej körülbelül 100 kalóriát tartalmaz, vagyis a napi kalóriaszükséglet öt százalékát. Túl sok pohár tej miatt túl sok kalóriát fogyaszthat, ami az étrend többi részével összekeverve azt eredményezheti, hogy a kalóriák zsírként tárolódnak. Ezzel szemben, ha túl sok tejet fogyaszt, elveszíti étvágyát más ételekhez, és ezzel alávetheti magát az alultápláltság miatt, mivel a tej nem tartalmazza az összes nélkülözhetetlen tápanyagot. A Providence Táplálkozási Szolgáltatások és az italvezetési rendszer szerint legfeljebb két 8 unci inni szabad. napi csésze tej az optimális egészség elérése érdekében.
