Igaz, hogy a kacsatojások meglehetősen magas koleszterin- és zsírtartalommal rendelkeznek. A kacsatojások tápanyag-összetételével kapcsolatos információk azonban nem minden esetben rossz információk. Jelentős egészségügyi előnyöket is nyújtanak, mindaddig, amíg mérsékelten élvezi őket az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részeként, amely kiegészíti az aktív életmódot.
Fehérje
Egy nagy nyers kacsatojás 9 g fehérjét tartalmaz, ami a legtöbb ember napi szükséges fehérjebevitelének körülbelül 18% -a. Minden nap rengeteg fehérjét kell bevennie az étrendbe, mivel ez a test sok különböző részének, beleértve az izmokat, a bőrt és a szerveket is, fő alkotóeleme. A fehérjét folyamatosan használják a sejtek helyreállítására és fenntartására, különösen gyermekkorban, terhesség alatt vagy edzés után.
A-vitamin
Egy nyers nagy kacsatojás kb. 472 NE A-vitamint is tartalmaz, ami az ajánlott napi A-vitamin-bevitel 9, 4% -a. A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint a test A-vitamint használ a szemének és látásának - különösen a gyenge fényviszonyoknak megfelelő - egészségének megőrzéséhez. Olyan egyéb funkciókhoz is felhasználják, mint például a szabad gyökök elleni küzdelem, az immunrendszer erősítése, valamint a fogak és a csontok egészségének megőrzése.
E-vitamin
A nagy nyers kacsatojás 0, 9 mg E-vitamint tartalmaz, ami az ajánlott napi E-vitamin-igény körülbelül 3% -a. Az E-vitamin antioxidáns, amely hozzájárulhat a szabad gyökök károsodásának megelőzéséhez, hasonlóan a C-vitaminhoz. A Medline Plus szerint a Nemzeti Egészségügyi Intézetek szerint az E-vitamin hozzájárul az emésztőrendszerhez és az anyagcseréhez, valamint segíti a testét a harcban fertőzések és betegségek.
Ásványok
A kacsatojás számos különböző ásványi anyag jó forrása, amelyeknek a testének működéséhez szüksége van. Például egy nyers tojás 154 mg foszfort tartalmaz, ami a napi ajánlott bevétel 15, 4 százaléka; 44, 8 mg kalcium, ami a napi ajánlott bevitel 4, 5 százaléka; 155, 4 mg kálium, ami a napi ajánlott bevitel 4, 4 százaléka; és 2, 7 mg vas, ami a napi ajánlott bevitel 15% -a.
