A serpenyőben sütést általában barnulással készítik, majd a marhahúsdarabot lassan párolják össze a zöldségek és a fűszerek folyékony keverékével. Az eredmény általában a magas kalóriatartalom miatt nagy adagolási méretek miatt. A hús ajánlott 3 uncia adagolására és a zöldségekkel való feltöltésre korlátozódhat az étkezésben szereplő kalória ellenőrzése.
Kalóriák a húst vágva
A pengéből készített és a zsír eltávolításához díszített, 3 uncianyi serpenyőben kb. 184 kalória van. Használjon marhahúsos vállot, ugyanolyan méretű tálalás 170 kalóriát tartalmaz, és egy 3 uncia méretű marhahústól készített serpenyő kb. 180 kalóriát tartalmaz. A hús minősége szintén megváltoztatja a kalóriát. A választás helyett válassza a marhahús-markolatot, és csak 166 kalóriát fog fogyasztani 180-as helyett.
Teljes kalória
Egy serpenyőben sült recept egy adagja általában 1/2 font és 3/4 font húsig terjed, bármihez hasonlóan, akár kb. 3/4 csésze gyökérzöldségig, például sárgarépa, paszternák és rutabagákig. Néhány recept tartalmaz apróra vágott szalonnát, valamint marhahúst, vagy húsleves helyett alkoholt használjon az adagoláshoz. Mindkét alkotóelem növelheti az étel kalóriájának számát. Az egyes adagok kalóriája körülbelül 582 és körülbelül 817 között van, a felhasznált összetevőktől és a tálalás méretétől függően.
