A Butternut tök egyfajta téli tököt, sárgásbarna bőrű és szilárd narancssárga húsú. Alacsony zsírtartalmú és fehérjetartalmú, valamint magas szénhidráttartalmú zöldség enyhe, enyhén diószerű ízű, általában forralással vagy párolással készítik.
Alkatrészek
A tipikus butternut squash fele átlagosan 680 g. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint ebben a részben kb. 71 g szénhidrátot, 6 g fehérjét és kevesebb mint 1 g zsírt tartalmaz. A maradék emészthetetlen anyagból, egyéb tápanyagokból és vízből áll.
Kalória
Az USDA azt is állítja, hogy egy fél butternuts tök, 680 g-os, összesen 272 kalóriát tartalmaz. A szénhidrátok 242 kalóriát szállítanak abban a részben. A fehérjék kb. 25 kalóriát, a zsírok pedig csak 5 kalóriát jelentenek.
Teljes kalóriabevitel
Ugyanazon mennyiségű butternut squash szolgálhat az átlagos ember napi összes kalóriabevitelének 14% -áig. Ez a százalékos arány egy napi 2000 kalória normál étrenden alapul.
Tápanyagok
A Butternut squash számos vitamint is tartalmaz, beleértve az A, C, E, B6 vitaminokat, tiaminot, niacint, folátot és pantoténsavat. Számos étrendi ásványi anyag, beleértve kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, rézet és mangánt is rendelkezésre áll Butternut squashben.
