Tojás intolerancia
Tojás intolerancia akkor fordul elő, ha nem tudjuk emésztni a tojás sárgájában, a tojásfehérjében vagy mindkettőben található fehérjéket. Miután elfogyaszt egy ételt, a vékonybél enzimeket hoz létre az élelmiszer cukrok és fehérjék lebontására. Ha nem állít elő a megfelelő enzimet a tojásban található fehérjék emésztésére, akkor a tojásfehérjék emészthetetlenné válnak és a bélben maradnak. Amint a fehérjék belépnek a vastagbélbe, baktériumok képződnek körülöttük, ami a leggyakoribb tojás intolerancia tüneteket okozza.
Tünetek
A tojás intoleranciával kapcsolatos leggyakoribb tünetek a túlzott gáz, puffadás, gyomorgörcsök, fájdalom, hasmenés, hányinger és hányás. A tojás intolerancia tünetei általában a tojásfogyasztás után 30 perctől vagy két óráig terjedhetnek. A tünetek súlyossága attól függ, hogy milyen intoleranciája van a fehérjékkel szemben. A belek bizonyos mennyiségű enzimet termelhetnek, amelyek részben emésztik a fehérjéket, vagy előfordulhat, hogy egyáltalán nem termel az enzimek egyikét sem. Ha súlyos hasi fájdalom jelentkezik, vagy vért észlel hányásában vagy székében, azonnal hívja orvosát.
Kezelés
A tojás intolerancia gyógyíthatatlan, de azonosítás és elkerülés révén kezelhető. Beszéljen orvosával vagy egy gastroenterológussal, hogy megkapja klinikai diagnózisát az Ön állapotáról. Miután diagnosztizálták, el kell kerülnie a tojás és a tojás melléktermékeinek evését. A tojásokat összetevőként lehet megnevezni más néven. Például a következő összetevők mindegyike tojásból készül: globulin, albumin, livetin, tojáspor, ovomucin, fehérje, lecitin, ovoglobulin és vitellin. A szövetségi kormány megköveteli, hogy a csomagolt élelmiszerek tegyék fel a tojás felhasználását a termék címkéjén. Mielőtt bármilyen élelmiszeripari terméket elnyelne, olvassa el figyelmesen a címkéket.
Megfontolás
Mivel a tojás intoleranciát és a tojás allergiákat általában összekeverik, beszéljen orvosával a tünetekről. A tojás allergia súlyos allergiás reakció esetén életveszélyes tüneteket okozhat. Ha csalánkiütés, bőrkiütés, orrdugulás vagy asztma alakul ki a tojások fogyasztása után, akkor valószínűleg allergiája van, nem intolerancia.
