A lecitin, a kereskedelmi főzéshez használt termék, amelyet természetes kiegészítőként adnak el, néha hozzáadják a turmixokhoz és a turmixokhoz. Por alakban és granulátumként is felhasználható. Függetlenül attól, hogy lecitin-port vagy lecitin-granulátumot vesz, mindig konzultáljon az egészségügyi szolgáltatóval, mielőtt hozzáadja ezt a kiegészítőt az étkezési tervhez.
A Lecithinről
A lecitin, egy zsírre emlékeztető anyag, minden élőlény sejtjeiben található. A kereskedelmi élelmiszer-előállítók izolálják a lecitint a tojássárgájából és a szójababból emulgeálószerként vagy olyan vegyületként történő felhasználáshoz, amely elősegíti két olyan anyag, például olaj és ecet összekeverését, amelyek nem kombinálódnak könnyen. Néhányan azt természetes kezeléssel kezelik, hogy megakadályozzák az Alzheimer-kórt, csökkentsék a koleszterinszintet vagy lefogyjanak. Nincs azonban klinikai bizonyíték arra, hogy megerősítse a lecitin e gyógyászati problémákra történő alkalmazását.
Por vagy granulátum
Lehet vásárolni lecitint, amely egészségügyi kiegészítőként tabletta formájában, valamint porként vagy granulátumként is felhasználható. Sokan a kereskedelemben beszerezhető lecitin-port vagy elsősorban szójababból származó granulátumot használnak keverésre turmixokhoz vagy turmixokká. A szója-lecitin-port úgy dolgozzák fel, hogy elkerüljék a szója azon részét, amely ösztrogén-szerű hatással lehet. Ez jó választást jelent azoknak az embereknek, akiknek azt tanácsolják, hogy kerüljék a szóját a hormonokra gyakorolt hatására, például az emlőrákban szenvedők számára. A lecitin granulátumokat szójaporból és szójaolajjal keverve állítják elő, így a granulátumok ezeket az ösztrogén-szerű vegyületeket tartalmazzák. Ha nem tudsz szójat fogyasztani, akkor néhány lecitin-port és -granulátumot tojássárgájából készítenek.
Táplálás
A lecitin por és a lecitin granulátumok viszonylag alacsony kalóriát mutatnak. Egy evőkanál adag lecitinpor 50 kalóriát tartalmaz, míg egy evőkanál granulátum 80 kalóriát tartalmaz. A granulátumok kissé magasabb zsírtartalmúak: 8 gramm adagonként, szemben a por adagjának 2, 5 grammjával. Sem a lecitin granulátumok, sem a lecitin por nem képezi a vitaminok vagy ásványi anyagok jelentős forrását.
szempontok
Függetlenül attól, hogy lecitin-port vagy lecitin-granulátumot fogyaszt, ezeket mindig az utasítások szerint használja. Bár a napi 10–30 gramm lecitin nem okozhat mellékhatásokat, a magasabb adagok olyan egészségügyi problémákat okozhatnak, mint a hasmenés, bőrkiütés, émelygés és hányás, súlygyarapodás, szédülés és rendellenes test szag.
