A zöldségek és a kezek két olyan szó, amelyeket általában nem használnak együtt, de lehet, hogy legyenek! Bár a sima, nyers zöldség nem olyan étvágygerjesztő a legtöbb ember számára, ha merész ízekkel (és képzeletbeli nevekkel) megemelik őket, elképzelhetetlenről hihetetlenre változhatnak.
Valójában egy, a Psychological Science közzétett 2019. októberi tanulmányban a kutatók ugyanazt a növényi ételt ajánlották fel, de más néven - az egyik kényeztető hangú (pl. "Sodrott, citrusmázas sárgarépa"), a másik egészséges. Megállapították, hogy az emberek nagyobb valószínűséggel választották a kényeztető névvel rendelkező növényi ételt - bár a tényleges étel nem változott. Tehát folytasd, élvezd ezt a 10 egészséges receptet!
Hitel: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comA zöldségek és a kezek két olyan szó, amelyeket általában nem használnak együtt, de lehet, hogy legyenek! Bár a sima, nyers zöldség nem olyan étvágygerjesztő a legtöbb ember számára, ha merész ízekkel (és képzeletbeli nevekkel) megemelik őket, elképzelhetetlenről hihetetlenre változhatnak.
Valójában egy, a Psychological Science közzétett 2019. októberi tanulmányban a kutatók ugyanazt a növényi ételt ajánlották fel, de más néven - az egyik kényeztető hangú (pl. "Sodrott, citrusmázas sárgarépa"), a másik egészséges. Megállapították, hogy az emberek nagyobb valószínűséggel választották a kényeztető névvel rendelkező növényi ételt - bár a tényleges étel nem változott. Tehát folytasd, élvezd ezt a 10 egészséges receptet!
1. Asiago sült burgonya ékek tejföllel és metélőhagymával
A burgonya jó hírneve az, hogy magas szénhidráttartalmú, és gyakran elkerülhetőek a szájüregi táplálkozás világában. Itt az ideje, hogy hagyja abba a burgonya szégyentelését, és elismerje azt az egyik legváltozatosabb és legízletesebb zöldségfélének.
Egy közepes vörös burgonya az ajánlott napi C-vitaminmennyiség 36% -át fogja kapni, és ha a bőrt hagyja, akkor több mint három gramm rostot kap. Ha magas hőmérsékleten sütjük sütőben, ropogós textúra alakul ki, amely könnyen riválisa a rántott burgonyára, anélkül, hogy egészségtelen transzzsírok lennének. Hagyja ki a cukorral terhelt ketchupot, és válasszon alacsony zsírtartalmú tejfölt vagy fehérjével töltött görög joghurtot friss fűszernövényekkel keverve.
Receptek és táplálkozási információk: Asiago sült burgonya ékek tejföllel és metélőhagyommal
Hitel: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comA burgonya jó hírneve az, hogy magas szénhidráttartalmú, és gyakran elkerülhetőek a szájüregi táplálkozás világában. Itt az ideje, hogy hagyja abba a burgonya szégyentelését, és elismerje azt az egyik legváltozatosabb és legízletesebb zöldségfélének.
Egy közepes vörös burgonya az ajánlott napi C-vitaminmennyiség 36% -át fogja kapni, és ha a bőrt hagyja, akkor több mint három gramm rostot kap. Ha magas hőmérsékleten sütjük sütőben, ropogós textúra alakul ki, amely könnyen riválisa a rántott burgonyára, anélkül, hogy egészségtelen transzzsírok lennének. Hagyja ki a cukorral terhelt ketchupot, és válasszon alacsony zsírtartalmú tejfölt vagy fehérjével töltött görög joghurtot friss fűszernövényekkel keverve.
Receptek és táplálkozási információk: Asiago sült burgonya ékek tejföllel és metélőhagyommal
2. Mediterrán zoodles krémes feta öntettel
Olyan hosszú, unalmas cukkini! A kemencében sült cukkini már nem az a legmegfelelőbb módszer ennek a sokoldalú zöldségnek. A cukkini most a kedves a mezőgazdasági termelők piacán. Ha még mindig nem próbálta meg növényi tésztát készíteni egy spirálkészlettel, itt az ideje. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy növelje a zöldség mennyiségét az étrendben.
A cukkini semleges ízű, alacsony szénhidráttartalmú alternatívát kínál a tészta számára, és minden más étel ízét megkapja. Tökéletesen párosul a cseresznyeparadicsommal, hogy megkapja a kettős adagot a C-vitamint. Tekerje fel a joghurtot és a feta öntettel, hogy hozzáadjon egy kevés fehérjét, kalciumot és néhány jó ízt.
Receptek és táplálkozási információk: Mediterrán zoodles krémes feta öntettel
Hitel: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comOlyan hosszú, unalmas cukkini! A kemencében sült cukkini már nem az a legmegfelelőbb módszer ennek a sokoldalú zöldségnek. A cukkini most a kedves a mezőgazdasági termelők piacán. Ha még mindig nem próbálta meg növényi tésztát készíteni egy spirálkészlettel, itt az ideje. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy növelje a zöldség mennyiségét az étrendben.
A cukkini semleges ízű, alacsony szénhidráttartalmú alternatívát kínál a tészta számára, és minden más étel ízét megkapja. Tökéletesen párosul a cseresznyeparadicsommal, hogy megkapja a kettős adagot a C-vitamint. Tekerje fel a joghurtot és a feta öntettel, hogy hozzáadjon egy kevés fehérjét, kalciumot és néhány jó ízt.
Receptek és táplálkozási információk: Mediterrán zoodles krémes feta öntettel
3. Édes burgonya juhar pekándió reggeli sütik
Az édes burgonya nedvességet és édességet kölcsönöz ennek az egészséges és könnyű reggeli sütinek. Ráadásul egy béta-karotint adnak a nap elindításához. A teljes kiőrlésű zabliszt és a pekándió segít megfelelő adag rost megtöltésében. Mivel a legtöbb felnőtt nem kapja meg az ajánlott rostmennyiséget naponta (25 gramm nők számára és 38 gramm napi férfiak számára), ezek a sütik szórakoztató módon segítik a cél elérését.
Az édes burgonya sütik tejből vagy nem tejből készíthetők (allergiások vagy intoleranciák esetén). A juharszirup hozzáad egy kevésbé finomított cukorforrást, amely éppúgy rendelkezik, mint a megfelelő édesség. Nem hagyja ki újra a reggelit, mivel ezek várnak rád.
Receptek és táplálkozási információk: Édes burgonya juhar pekándió reggeli sütik
Hitel: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comAz édes burgonya nedvességet és édességet kölcsönöz ennek az egészséges és könnyű reggeli sütinek. Ráadásul egy béta-karotint adnak a nap elindításához. A teljes kiőrlésű zabliszt és a pekándió segít megfelelő adag rost megtöltésében. Mivel a legtöbb felnőtt nem kapja meg az ajánlott rostmennyiséget naponta (25 gramm nők számára és 38 gramm napi férfiak számára), ezek a sütik szórakoztató módon segítik a cél elérését.
Az édes burgonya sütik tejből vagy nem tejből készíthetők (allergiások vagy intoleranciák esetén). A juharszirup hozzáad egy kevésbé finomított cukorforrást, amely éppúgy rendelkezik, mint a megfelelő édesség. Nem hagyja ki újra a reggelit, mivel ezek várnak rád.
Receptek és táplálkozási információk: Édes burgonya juhar pekándió reggeli sütik
4. Keresztre feszített trió földimogyoró gyömbér-mész öntettel
A táplálkozási szakemberek gyakran azt mondják, hogy ne szabad olyan ételeket enni, amelyeket nem tud mondani. Ez a saláta egy kivétel e szabály alól. A keresztes (kroo-sif-er-us) zöldségek olyan egészséges ételek osztálya, mint a brokkoli, a káposzta, a kelbimbó, a kelkáposzta, a karfiol és még sokan mások.
A JRSM Cardiovascular Disease című 2016. évi metaanalízis szerint a keresztes keretes zöldségek napi étkezése csökkentette a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Normál magas zsírtartalmú étkezési eszik, hogy bekapcsolja a napi káposzta adagját, de ez a frissített változat földimogyoróból, gyömbérből és mészből álló öntettel készíti, amely egész nap, minden nap a keresztes keretes zöldségeket szeretné enni.
Receptek és táplálkozási információk: Keresztes fás trió földimogyoró-gyömbér-mész öntettel
Hitel: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comA táplálkozási szakemberek gyakran azt mondják, hogy ne szabad olyan ételeket enni, amelyeket nem tud mondani. Ez a saláta egy kivétel e szabály alól. A keresztes (kroo-sif-er-us) zöldségek olyan egészséges ételek osztálya, mint a brokkoli, a káposzta, a kelbimbó, a kelkáposzta, a karfiol és még sokan mások.
A JRSM Cardiovascular Disease című 2016. évi metaanalízis szerint a keresztes keretes zöldségek napi étkezése csökkentette a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Normál magas zsírtartalmú étkezési eszik, hogy bekapcsolja a napi káposzta adagját, de ez a frissített változat földimogyoróból, gyömbérből és mészből álló öntettel készíti, amely egész nap, minden nap a keresztes keretes zöldségeket szeretné enni.
Receptek és táplálkozási információk: Keresztes fás trió földimogyoró-gyömbér-mész öntettel
5. Mexikói utcai kukorica avokádó öntettel
Tudta, hogy a kukorica zöldségnek és teljes kiőrlésűnek tekinthető? A friss kukoricát általában zöldségnek tekintik, míg a szárított kukoricát - gondoljunk a pattogatott kukoricára - teljes kiőrlésű gabona, a Teljes kiőrlésű tanács szerint. Akárhogy is, jó mennyiségű rostot kapsz.
A mexikói utcai kukorica a grillezők kedvenc nyári étele mindenhol. Hagyományosan a májban ragasztják, és egyenesen a macskán sütik. De ez a csavar még finomabb zöldségeket és fűszereket ad hozzá. A krémes avokádókötés a máj helyébe lép, egészséges, telítetlen zsírokat és koleszterint nem adva. Nagyszerű, mint köret vagy grillezett hal vagy csirke öntettel.
Receptek és táplálkozási információk: Mexikói utcai kukorica avokádó öntettel
Hitel: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comTudta, hogy a kukorica zöldségnek és teljes kiőrlésűnek tekinthető? A friss kukoricát általában zöldségnek tekintik, míg a szárított kukoricát - gondoljunk a pattogatott kukoricára - teljes kiőrlésű gabona, a Teljes kiőrlésű tanács szerint. Akárhogy is, jó mennyiségű rostot kapsz.
A mexikói utcai kukorica a grillezők kedvenc nyári étele mindenhol. Hagyományosan a májban ragasztják, és egyenesen a macskán sütik. De ez a csavar még finomabb zöldségeket és fűszereket ad hozzá. A krémes avokádókötés a máj helyébe lép, egészséges, telítetlen zsírokat és koleszterint nem adva. Nagyszerű, mint köret vagy grillezett hal vagy csirke öntettel.
Receptek és táplálkozási információk: Mexikói utcai kukorica avokádó öntettel
6. Pácolt sárgarépa és uborka friss kaporral és fekete borssal
Nincs jobb módszer a ho-hum sárgarépa és az uborka felemelésére, mint hogy ízletes sós lében pácolja őket. A pácolás az élelmiszer-tartósítás régóta zajlik. Míg a tapasztalt pácolók szeretik a konzervmegőrzési módszert, addig ezek a pácolt zöldségek a hűtőszekrényt használják, hogy ízlésesek és ropogósak maradjanak.
Noha ezeket a pácolt zöldségeket akár egy-két nap után is enni lehet, ízük sokkal jobb a teljes hét után. Aggódik a nedves zöldségek miatt? Ne légy! A vékony és egyenletesen szeletelt sárgarépa és uborka hónapokig ropogós marad a hűtőszekrényben, szép kapros savanyú ízzel.
Receptek és táplálkozási információk: Pácolt sárgarépa és uborka friss kaporral és fekete borssal
Hitel: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comNincs jobb módszer a ho-hum sárgarépa és az uborka felemelésére, mint hogy ízletes sós lében pácolja őket. A pácolás az élelmiszer-tartósítás régóta zajlik. Míg a tapasztalt pácolók szeretik a konzervmegőrzési módszert, addig ezek a pácolt zöldségek a hűtőszekrényt használják, hogy ízlésesek és ropogók maradjanak.
Noha ezeket a pácolt zöldségeket akár egy-két nap után is enni lehet, ízük sokkal jobb a teljes hét után. Aggódik a nedves zöldségek miatt? Ne légy! A vékony és egyenletesen szeletelt sárgarépa és uborka hónapokig ropogós marad a hűtőszekrényben, szép kapros savanyú ízzel.
Receptek és táplálkozási információk: Pácolt sárgarépa és uborka friss kaporral és fekete borssal
7. Nyári squash pizza krémes Mozzarellával és Arugula-val
Azokban a napokban, amikor a helyi mezőgazdasági termelők piacán tele van cukkini és nyári tök, ragadjon meg néhányat, és pizza készítéséhez használja őket. Így van - pizza! A cukkini és a tök nemcsak alacsony kalóriájú, de magas C-vitamin-tartalommal is rendelkezik. Ez a könnyű pizza tölcsérrel van töltve, és sütőtöktel tetején áll, amikor kijön a sütőből.
Mivel az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt ajánlja, hogy minden tányér felét gyümölcsökkel és zöldségekkel töltsék fel, ez a pizza cukkini, nyári tök és paprika sült saláta kitûnõ hozzásegít ahhoz, hogy közelebb kerüljön e célhoz.
Receptek és táplálkozási információk: Nyári squash pizza krémes Mozzarellával és Arugula-val
Hitel: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comAzokban a napokban, amikor a helyi mezőgazdasági termelők piacán tele van cukkini és nyári tök, ragadjon meg néhányat, és pizza készítéséhez használja őket. Így van - pizza! A cukkini és a tök nemcsak alacsony kalóriájú, de magas C-vitamin-tartalommal is rendelkezik. Ez a könnyű pizza tölcsérrel van töltve, és sütőtöktel tetején áll, amikor kijön a sütőből.
Mivel az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt ajánlja, hogy minden tányér felét gyümölcsökkel és zöldségekkel töltsék fel, ez a pizza cukkini, nyári tök és paprika sült saláta kitûnõ hozzásegít ahhoz, hogy közelebb kerüljön e célhoz.
Receptek és táplálkozási információk: Nyári squash pizza krémes Mozzarellával és Arugula-val
8. Toszkán Ricotta Ravioli spenóttal és gombával
Ki nem szereti a ravioli-t? De lehet, hogy túl megfélemlítette, hogy megpróbálja megtenni a sajátját. Miért nem vesz igénybe segítséget a csomagolt wontoncsomagolókból? A ravioli a tökéletes edény arra, hogy több zöldséget szerezzenek, és jól illenek a mediterrán étrendbe.
Ez az étkezési módszer gazdag növényi ételekben, tésztákban, sajtokban, olívaolajban és kenyérben. Az US News és a World Report szerint ez is a 2019. évi első számú legjobb étrend. Számos tanulmány - köztük a Nutrients- ben közzétett 2015. évi cikk - rámutat a mediterrán étrend szerepére a krónikus betegségek megelőzésében. Az étel elemei, beleértve a zöldségeket és az olívaolajat, tökéletesen kiegészítik a mediterrán étrend étkezési szokásait.
Receptek és táplálkozási információk: toszkán Ricotta Ravioli spenóttal és gombával
Hitel: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comKi nem szereti a ravioli-t? De lehet, hogy túl megfélemlítette, hogy megpróbálja megtenni a sajátját. Miért nem vesz igénybe segítséget a csomagolt wontoncsomagolókból? A ravioli a tökéletes edény arra, hogy több zöldséget szerezzenek, és jól illenek a mediterrán étrendbe.
Ez az étkezési módszer gazdag növényi ételekben, tésztákban, sajtokban, olívaolajban és kenyérben. Az US News és a World Report szerint ez is a 2019. évi első számú legjobb étrend. Számos tanulmány - köztük a Nutrients- ben közzétett 2015. évi cikk - rámutat a mediterrán étrend szerepére a krónikus betegségek megelőzésében. Az étel elemei, beleértve a zöldségeket és az olívaolajat, tökéletesen kiegészítik a mediterrán étrend étkezési szokásait.
Receptek és táplálkozási információk: toszkán Ricotta Ravioli spenóttal és gombával
9. Lassan sült cékla bazsalikom pisztácia pestoval
A cékla lehet az egyik legegészségesebb zöldség, amelyet nem eszik. Természetesen magas nitráttartalmúak, amelyek néha rosszul érkeznek, ha élelmiszerekben tartósítószerként használják őket. A cékla nitrátjai azonban az emésztőrendszerben nitrogén-oxiddá bomlanak.
A Tápanyagokról szóló 2017. évi áttekintés szerint a céklalé javíthatja az atlétikai teljesítményt az izmok működésének javításával. Nem sportoló? A cékla továbbra is táplálkozási erőmű. C-vitamint, vasat és káliumot biztosítanak, és egy csésze majdnem négy gramm rostot tartalmaz.
Receptek és táplálkozási információk: Lassan sült cékla bazsalikom pisztácia pestoval
Hitel: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comA cékla lehet az egyik legegészségesebb zöldség, amelyet nem eszik. Természetesen magas nitráttartalmúak, amelyek néha rosszul érkeznek, ha élelmiszerekben tartósítószerként használják őket. A cékla nitrátjai azonban az emésztőrendszerben nitrogén-oxiddá bomlanak.
A Tápanyagokról szóló 2017. évi áttekintés szerint a céklalé javíthatja az atlétikai teljesítményt az izmok működésének javításával. Nem sportoló? A cékla továbbra is táplálkozási erőmű. C-vitamint, vasat és káliumot biztosítanak, és egy csésze majdnem négy gramm rostot tartalmaz.
Receptek és táplálkozási információk: Lassan sült cékla bazsalikom pisztácia pestoval
10. Vegán krémes sült pirospaprika leves
A vegánok és a nem vegánok határozottan egyetértenek abban, hogy egy finom, krémes levest nem lehet legyőzni, különösen hideg ősszel és téli esteken. És nincs ok arra, hogy azok számára, akik vegán étkezési szokásokat követnek, ne legyen tejszínes levesük.
Ez a sült pirospaprikás leves egy cinch előkészítéséhez, és krémszerűségét megpürölt fehér babból kapja, amely rostot és fehérjét is ad. Könnyítse meg magát, és használjon üveges pirított piros paprikát és konzerv paradicsomot.
Receptek és táplálkozási információk: Vegán krémes sült pirospaprika leves
Hitel: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comA vegánok és a nem vegánok határozottan egyetértenek abban, hogy egy finom, krémes levest nem lehet legyőzni, különösen hideg ősszel és téli esteken. És nincs ok arra, hogy azok számára, akik vegán étkezési szokásokat követnek, ne legyen tejszínes levesük.
Ez a sült pirospaprikás leves egy cinch előkészítéséhez, és krémszerűségét megpürölt fehér babból kapja, amely rostot és fehérjét is ad. Könnyítse meg magát, és használjon üveges pirított piros paprikát és konzerv paradicsomot.
Receptek és táplálkozási információk: Vegán krémes sült pirospaprika leves
