Kalória
Egy 1 uncia adag sült tökmag - körülbelül 85 mag - 126 kalóriát jelent, ami a napi javasolt 2000 kalória bevitelének több mint 6 százaléka. A tökmag kalória sűrűsége akkor hasznos, ha próbál hízni, mivel több kalóriát kell fogyasztania, mint amennyit naponta költene a fogyáshoz. Ez nehéz lehet, ha nagy mennyiségű, alacsony kalóriatartalmú ételeket választ, ezért ebben az esetben jó választás a kalóriatartalmú ételek, például a tökmag.
Étkezési zsír
A tökmag magas zsírtartalmú, mivel minden egy uncia adag 5, 5 gramm zsírt tartalmaz. Ez a zsír azonban telítetlen, amely, bár a kalória sűrű, hasznos lehet. A Nemzeti Egészségügyi Intézet kifejti, hogy a telítetlen zsírok és fehérjék bevitelének a szénhidrátok rovására történő növelése segíthet csökkenteni a szívbetegségek kockázatát.
Szénhidráttartalom
A tökmag 15 gramm szénhidrátot tartalmaz egy uncia adagban. Bár a szénhidrátok energiát szolgáltatnak a testének, a szénhidrátbevitel korlátozása segíthet a fogyásban. A „Belgyógyászati Archívum” 2006. februári kiadásában közzétett kutatási áttekintés megállapította, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend gyorsabb fogyást eredményez, mint a szénhidrátoknál magasabb étrend.
Fehérjetartalom
A tökmag fehérjében gazdag, 5, 2 grammot adva egy uncia adagonként. A szervezet fehérjét használ fel, hogy segítse a test szöveteinek növekedését és fejlődését, ezért a MedlinePlus azt javasolja, hogy napi 50-65 gramm fehérjét fogyasztanak. A tintahal egy adagja e mennyiség 10 százalékát tartalmazza.
