Számos olyan étel esetében, amelyek hangsúlyozzák a fehérjét és a zöldséget, a thaiföldi ételek jó választást kínálnak étkezésre, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek. Végezzen házi feladatot, mielőtt elmész a kedvenc thai étterembe, és menjen át a menübe, és keressen elemeket, amelyek megfelelnek az alacsony szénhidráttartalmú tervnek. Ha nem biztos benne, mi működhet, forduljon egy regisztrált dietetikushoz, hogy segítsen kiválasztani az alacsony szénhidráttartalmú thai ételeket.
Étkezési ételek és saláták
Néhány módosítással számos thaiföldi előétel élvezhető. A sült tofu például jó alacsony szénhidráttartalmú indítóvá teszi, ha elkerüli a mártásos mártást. Ugyanez vonatkozik a halakra és a garnélarákra. A Satay, amely egy curryben pácolt csirkemell és egy nyárson szolgál fel, szintén jó választás az alacsony szénhidráttartalmú étrend számára.
Jó választás lehet zöldségsaláta, például uborka, gyömbér vagy thaiföldi saláta, az oldalsó öntettel tálalva. A saláták salátával történő megtakarítása érdekében hagyja ki az öntettel, és kérjen ecetet és olajat.
Néhány thai salátában fehérje található, például a Pia Goongban, amely pácolt garnélarák, chili, lime juice és citromfű tálalva, és a Yum Nua szeletelt marhahússal, uborkával, paradicsommal, hagymával, korianderrel és lime-vel. Ismét kérje az oldalra öltözködést.
Thai leves az alacsony szénhidráttartalmú étrend számára
A thai leves vízbázisú és gyógynövényekkel, fűszerekkel, kókusztejjel, húsával és zöldségekkel töltött. Míg néhány levesben tészta vagy rizs van, az alacsony szénhidráttartalmú étkezõk Tom Kha Gai-ra, egy csípős fűszeres kókusztejlevesre mehetnek. A forró és savanyú levesek, amelyek szintén jó alacsony szénhidráttartalmú lehetőségeket kínálnak, garnélarákkal, csirkével vagy tenger gyümölcseivel töltik meg. Gai Dtohm Hed Hohm, egy csirke- és szalmasgombaleves szintén működik. Néhány étteremben zöldségleves szerepel, amely alacsony szénhidráttartalmú tervnek felel meg.
Alacsony szénhidráttartalmú főételek
A curry népszerű thai étel; keresse meg a panangot, piros vagy zöld, hogy korlátozza a szénhidrát-bevitelt. Ezeket a curryket tele vannak zöldségekkel és az Ön által választott fehérjével, beleértve a csirkét, a garnélarát, a marhahúst, a sertéshúsot, a tintahalot vagy a tofut. A curryt csak zöldségekkel is megszerezheti. Maradjon távol a burgonyát tartalmazó sárga currytől, hacsak nem tartózkodik ennél liberálisabb alacsony szénhidráttartalmú étrendnél, és nem szabad a szénhidrátot tartalékolnia.
Mint más ázsiai stílusú konyha, a sült krumpli az alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett is működik. A thaiföldi sült krumpli különféle zöldségeket és fűszereket tartalmaz az Ön által választott fehérje mellett. A Pad Prik Basil keverjük megsütjük bazsalikommal, hagymával, paprikával és bambuszrügyekkel, barna mártással tálalva. A Phad Gra Tiam egyszerűen fokhagyma és paprika párolt zöldségekkel.
A legtöbb étel rizzsel készül, ezért kérje, hogy a saját ételeit anélkül szolgálják fel.
Tippek és trükkök a thai ételekhez való étkezéshez
Noha tudhatja, hogy tartózkodjon a thaiföldi menü tészta és sült rizs szakaszától, tudatában kell lennie a szénhidrátok esetleges rejtett forrásainak is. Például a főtt csirke saláta és néhány marhahús saláta rizsport tartalmaz, amely szénhidrátot ad az étkezéshez. Ha nem biztos benne, hogy melyik salátát választja, kérdezze meg a szervert. Egyes thaiföldi éttermek tempurát kínálnak, amelyet sütés előtt főznek, és amely nem biztos, hogy a legjobb választás.
