Nem titok, hogy a megbízható, lassú tűzhely teljes idő- és energiamegtakarítást jelent - egyszerűen eldobhatja az összetevőket, kinyithatja az ajtót, majd hazajön egy meleg étkezéshez. És ez komolyan hasznos lehet hideg téli napokon.
Az egészséges, lassú főzésű étel főzéséhez az a jó hüvelykujjszabály, hogy ellenőrizze, hogy tartalmaz-e sovány fehérjét, egészséges zsírt és rosttartalmú szénhidrátokat. Gondolj erre a három mágikus tápanyag varázslatos képletére, amelyeken nem akarsz rágni.
"A fehérje nemcsak a sovány izomtömeg felépítésében és fenntartásában segít, hanem üteme is" - mondja nekünk az elhízás és testsúlykezelés igazgatója, Charlotte Martin, RDN, CPT. Valójában, ha több fehérjét fogyasztunk, akkor fokozódik a kalória-égetés (több energiát igényel a szervezet a fehérje feldolgozásához, mint a zsír és szénhidrát), csökkentve az éjszakai snackingot, sőt még éhséghormonainkat megváltoztatva az étvágyunk jobb szabályozása érdekében, egy 2014. novemberi tanulmány a táplálkozás és metabolizmus szerint.
Az egészséges, telítetlen zsírok kiválthatják az éhezéscsökkentő hormonokat, és elősegíthetik a növényi bevitelünket azáltal, hogy felszívják néhány gyenge zöldséget! "Az egészséges zsírok, amelyekre utalok, telítetlen zsírok, például egyszeresen vagy többszörösen telítetlen, olívaolajban, avokádóban, diófélékben, magokban, zsíros halban és még sok másban találhatók. húst és baromfit kell mérsékelten fogyasztani "- mondja.
Végül a rost teljes és rendszeres. A rost növényi alapú élelmiszerekben található, például gyümölcsökben, zöldségekben, hüvelyesekben és teljes kiőrlésű gabonafélékben - és más típusú szénhidrátokkal (keményítők és cukrok) szemben a test nem tudja lebontani. "Tehát a rost úgy működik, hogy varázsa az, hogy emésztés nélkül átcsúszik a bélén, segít csökkenteni a koleszterinszintet és javítja az emésztést. És ellentétben a cukorral, ez szintén nem továbbítja a vércukorszintjét hullámvasúton." - mondja, és hozzáteszi, hogy eléggé az ellenkezője, és valójában segít stabilizálni a vércukorszintet.
Több egészséges receptet szeretne? Töltse le a MyPlate alkalmazást, és szerezzen egyszerű, ízletes ételeket és harapnivalókat a táplálkozási céljainak megfelelően.
Próbálja ki ezeket a finom, lassú főzésű recepteket - egy a hét minden éjszakájához -, amelyek mind a három makroelemet egy kiadós ételben fogják biztosítani.
1. Crock Pot Marhahús és Feketebab Chili
Ennek a lassú főzésű edénynek mindhárom része van: a marhahúsból származó fehérje, a feketebabból származó rost és az algaolajból származó zsír, hogy kitöltsön. (Az étkezést avokádóval is kiegészítheti, hogy növelje a jó zsírokat!) A marhahús szuper gyengéd, ha folyékony főtt, és nagyon olcsó, tehát nagyszerű ételt fog kapni a költségvetésből.
A marhahús csontok biztosítják a kollagént és a zselatint az extra extra protein számára. Ráadásul a Journal of Drugs in Dermatology 2019. januári tanulmánya szerint a kollagén az öregedésgátló hatásokkal büszkélkedhet, és kapcsolódik a bőr hidratációjának és rugalmasságának fokozásához, ami a téli hónapokban nagyon szükséges.
Itt megtalálja a Crock-Pot marhahús és a fekete bab chili receptjét és táplálkozási információit.
2. Japán marha curry
A földi curry fűszerekkel van töltve, amelyek ízt és táplálkozást egyaránt biztosítanak. Az olyan fűszerek, mint a curry, a kömény, a gyömbér és a fokhagyma, gyulladásgátló tulajdonságokkal bírnak, amelyek összefüggésben vannak a betegségek alacsonyabb kockázatával és még a rák megelőzésével is - nyilatkozta a Journal of Translational Medicine 2018. januári tanulmánya. Tehát nyugodtan ossza meg nagylelkűen!
Jó adagot kap mind a három makróból ebben az ételben. De ha szeretne hozzáadott rostot, akkor a sárgarépával és a burgonyával együtt zöld zöldségeket is felvehet. Gondolj: spenót, kelkáposzta, svájci mángold vagy galléros zöldek.
Itt töltheti le a japán marhahús-recept és táplálkozási információkat.
3. Fincsi Törökország Quinoa Chili
Ez a chili tartalmaz némi szálat a quinoából és a babból, valamint bőséges fehérjét e két növényi alapanyagból, a pulykahús mellett. A vajból és a főzőolajból némi zsírt is kaphat. A chili pornak és a pirospaprika pehelynek köszönhetően jó íze és fűszere van. Tehát, ha fűszeres chilit akar, akkor ez a recept az Ön számára! Ezenkívül a fűszer az anyagcserének és a szív egészségének fellendítéséhez kötődik - nyilatkozta az Open Heart 2015. júniusi tanulmánya.
"A hosszabb főzési idő alacsonyabb hőmérsékleten teszi a baromfit és a húst, még olcsóbb darabokat is, nedvesnek és a villának lágy" - mondja Martin. És ez az étkezés kiválóan alkalmas étkezés előkészítésére, mivel többszörös adagot főzhet ömlesztve. Alapvetően főzzen egyszer, és legalább kétszer enni. Csak annyit kell tennie, hogy újramelegít, és készen állsz.
Itt megtalálja a Yummy Turkey Quinoa Chili receptet és táplálkozási információkat.
: 10 egészséges és kiadós chili recept
4. Lassú tűzhely Osso Bucco
Ezt az Osso Bucco-t nagyon könnyű elkészíteni a Crock-Pot-ban. Ráadásul az egyszerű tisztítást tesz lehetővé a konyhában. "Bár lehet, hogy meg kell mosnia a darabolódeszkát és a kést, elfelejtheti az edényeket, serpenyőket és a sütőlapokat megtisztítani, mert minden a főzőedényedben készül, " mondja Martin.
56 gramm fehérjét kap az edénybe, hogy fokozza az telítettséget és az izmok javulását, ezt a receptet az edzés utáni étkezésnek tekintve. Alig néhány percig tart az előkészítés, és minimális összetevőket igényel, tehát kiválóan alkalmas forgalmas hétvégi vacsorákra.
Ha több jó zsírt és rostot szeretne beszerezni, vegye fontolóra az étel feltöltését valamilyen görög joghurttal vagy avokádóval, és adjon hozzá zöld zöldségeket, például spenótot vagy kelkáposztát. Az ebben a pörkölt paradicsomban antioxidánsokat, például likopint is tartalmaznak, amely az atherosclerosis csökkent kockázatával jár, amely a szívbetegségek kockázati tényezője, a Annals of Nutrition & Metabolism 2012-es tanulmánya szerint .
Itt található az Osso Bucco Slow Cooker receptek és táplálkozási információk.
5. Lassú tűzhelyes „Tészta” lasagna
Ezt a lasagnát cukkiniből készítik, így magas a C-vitaminban, antioxidánsokban és kiszerelésben. A sajt némi zsírt és fehérjét ad, a paradicsomszósz pedig a likopin forrása a szív egészségének erősítésére.
"Helyezze el a recept összes összetevőjét a lassú tűzhelybe, és hagyja, hogy az összes munka megtörténjen. Számos lassú tűzhelynek van egy időzítő funkciója, amely automatikusan kikapcsolja, amikor elkészült, így a fókuszálás ideje alatt felügyelet nélkül hagyhatja. időt és energiát más dolgokra "- mondja Martin.
Itt szerezheti a lassú tűzhelyes „Tészta” lasagna receptjét és táplálkozási információit.
: 5 tésztareceptek, amelyek hideg időben kényelmesebbé teszik kevesebb mint 300 kalóriát
6. Lassú tűzhely curry kókuszdió csirke
A kókuszdió egészséges zsírok, míg a curry fűszerek ezen szív-egészséges, gyulladásgátló hatásokkal is büszkélkedhetnek. Valójában, a 2018. márciusban a BMJ Openben végzett tanulmány kimutatta, hogy a kókuszdióolaj jobb volt a kutyája számára, mint a vaj, és hasonló hatást gyakorol az LDL lipidszintekre, amikor olívaolajjal tesztelik. Természetesen továbbra is korlátoznia kell a telített zsírok bevitelét, mint például a kókuszdióban.
A vadrizs ebben a lassú főzésű csirke receptben jó rostot nyújt, és a csirke gazdag fehérjetartalmú, hogy hosszabb ideig maradjon teljesebb. Csak döntsön mindent, és hagyja főzni órákon át, amíg készen áll.
Itt található a Slow Cooker Curry Coconut Chicken receptje és táplálkozási információ.
7. Vékony rizottó és fésűkagyló
Ez a fésűkagyló és rizottó étel magas a jó zsírokban és fehérjékben, valamint a magvakból származó rostban, hogy az éhség továbbra is fennmaradjon. Ráadásul ez elvégzi a munkát mindössze két órányi főzési idő alatt a Crock-Pot-ban.
A legjobb rész: Ez az olasz ihletésű recept nem igényel órákat a tűzhely fölött a rizottó keverésével. És rengeteg gomba van az umami ízéhez és figyelemre méltó egészségügyi előnyeihez. A gombafajták, amelyek egyfajta gombák, az immunitás fokozásához, a gyulladáscsökkentéshez, valamint a bél egészségének és emésztésének javításához kapcsolódnak - állítja a The Journal of Nutrition 2014. júliusi tanulmánya .
Itt megtalálja a Skinny Risotto és a fésűkagyló receptet és táplálkozási információkat.
