Az emberek az egyetlen emlősök, akik továbbra is fogyasztják a tejet, miután csecsemőként befejezték a szoptatást. A Cornell University News Service szerint azonban az emberek mintegy 60% -ánál alakul ki laktóz intolerancia, ami a tejtermékek emésztésének képtelensége. Mivel a tejtermékek hiánya táplálkozási hiányosságokhoz vezethet, kérdezze meg orvosát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy laktóz-intolerancia-e, mielőtt elkerülné a tejtermelést.
Aspects
Statisztika
Normális, hogy az emberek kevesebb laktázt termelnek öregedésük során, de bizonyos fajok több laktázt termelnek, mint mások. Az "amerikai családi orvos" egy 2002. májusi cikk szerint néhány etnikai csoportban magas a laktóz intolerancia, beleértve az ázsiaiak és az őslakos amerikaiak akár 100% -át, a feketék 60–80% -át és a latinok 50–80% -át. Ezzel szemben az észak-európai származásúaknak csak 15% -ánál fordul elő laktóz intolerancia.
elméletek
Nem világos, hogy azok a lakosságok, akik jobban tolerálják a tejterméket, meg tudják-e csinálni, mert testük a tejtermeléshez alkalmazkodik, vagy azért, mert testük táplálkozástól függetlenül folyamatosan laktázt készít. A Cornell Egyetem kutatói azt állítják, hogy a laktóz intolerancia a csoportok környezetéhez való alkalmazkodásával kapcsolatos. Egy Cornell-tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a tejelő szarvasmarhák tenyésztését támogató éghajlati ősökkel rendelkező etnikai csoportok, például Európa, jobban emészthetik a tejet, mint azok, akiknek az ősei olyan helyekről származnak, ahol nem voltak a megfelelő feltételek a tejelő szarvasmarhák számára. Ezen helyek között Ázsia és Afrika található.
szempontok
Nehéz meghatározni a laktóz intoleranciát mutatók számát, ezért az NIH 2010. februári konszenzus fejlesztési konferenciája a laktóz intoleranciáról és az egészségről rámutatott, hogy egyes laktóz intolerancia statisztikák torzak lehetnek. A konferencia elmagyarázta, hogy számos, erről a témáról készített tanulmány felhasználta az önjelentést. Ez problémát jelent, mivel a laktóz intolerancia tüneteit más állapotok is okozhatják, mint például irritábilis bél szindróma, fekélyes vastagbélgyulladás vagy celiakia. Ezenkívül bizonyos etnikumokban vagy fajokban nem mindenki tapasztalja a laktóz intoleranciát.
