Frissítő, édes és kissé savanyú, egy pohár almalé sok tápanyagban gazdag. Mivel sok, a kereskedelemben előállított gyümölcslé sok cukorral rendelkezik, válassza az édesítetlen vagy természetes gyümölcslevet az almalé-kalória csökkentése érdekében. Ha van esélye, a frissen készített almalé táplálóbb és egészségesebb.
Alapvető táplálkozás
Egy pohár almalé, 8 folyékony uncia mérésével, 114 kalóriát tartalmaz adagonként, 1/4 gramm fehérjével és kevesebb, mint 1/2 gramm zsírtartalommal. Ezenkívül 1/2 gramm élelmi rostot tartalmaz, és magas cukortartalma - egy adagonként közel 24 gramm - teszi ezt a szénhidráttartalmat olyan magasra, egy adagonként alig több, mint 28 gramm. Az ajánlott szénhidráttartalom napi 130–210 gramm minden felnőtt számára. A felesleges szénhidrátok zsírsággá alakulnak, ezért vigyázzon, ne használjon naponta túl sok szénhidrátot.
Segít hidratálni
Az almalé nyolc uncia adagonként 219 gramm vizet tartalmaz, és így segíthet hidratált maradni. Fontos, hogy egy nap elegendő vizet kapjon, mivel a szervezetben a kémiai reakciók többsége vizet igényel. Bár az ivóvízre nincs meghatározott határ, az ajánlott bevitel napi 6-8 8 uncia pohár víz. Ha forró környezetben él, vagy ha intenzív tevékenységekben vesz részt, akkor több folyadékra lehet szüksége. Az almalé, valamint más gyümölcslevek és folyadékok, például a tej és a leves, részét képezheti a napi nyolc pohár bevitelének, bár a folyadékbevitel legjobb forrása a sima víz. Kerülje a koffeinmentes italokat, mivel ezek vízhajtó hatásúak, és nem segítenek a test hidratálásában.
Polifenol-tartalom
Az almalé, mind a kereskedelemben előállított, mind a friss almalé gazdag polifenolforrás. Ugyanakkor a friss almalé - az almafajtától függetlenül - magasabb polifenol-tartalommal rendelkezik, mint a kereskedelemben előállított gyümölcslevek, amint azt a "Molecular Nutrition and Food Research" című 2005. évi cikkben közölték. A kereskedelemben kapható almalé szignifikáns polifenoltartalommal bírt, azonban a tanulmány beszámolt. Az elmúlt évtizedben a polifenol-kutatások erősen arra a következtetésre jutottak, hogy a polifenolok jótékony hatással voltak a degeneratív betegségek - különösen a szívbetegségek és a rák - megelőzésére, a 2005-ben közzétett "American Journal of Clinical Nutrition" összefoglaló tanulmány szerint.
C-vitamin tartalom
A kereskedelemben előállított almalé gyakran hozzáadott C-vitamint, amelyet aszkorbinsavnak is neveznek. Az almalé még hozzáadott C-vitamin hozzáadása nélkül is tartalmaz C-vitamint, 8 uncia adagonként 2, 2 mg. A dúsított almalé adagonként 95, 5 milligramm C-vitamint tartalmaz, amely a felnőtt férfiak és nők, köztük a várandós nők táplálkozási referencia-bevitelének több mint 100% -át adja. A dúsított almalé a szoptató nők C-vitamin-tartalmának 80% -át adja. A C-vitamin támogatja immunrendszerét, és elősegíti a kollagén előállítását, amely egészségesen tartja a bőrt, az ingokat, a porcot és az ereket.
