Sóvárgás fánk? Gondoljon kétszer egy étkezés előtt. Körülbelül 303 kalória van egy nagy csokoládéval bevont fánkban. Egyes márkák, például a népszerű Winchell Fancy Horseshoe, 700 kalóriát és 27 gramm cukrot tartalmaznak adagonként. Képzelje el, mennyi ideig kellene edznie ezen extra kalória elégetésére! És nem ez az egyetlen oka annak, hogy a fánk az egyik legrosszabb étkezés közé tartozik.
A fánk cukorral van feltöltve
A gyermekektől a felnőttekig mindenki szereti a fánkot. Bolyhosak, kedvesek és olcsók. A legtöbb ember nem veszi észre, hogy a fánk egy kalóriabomba, tele cukorral.
Vegyük például a Dunkin 'Donuts Chocolate Frosted Cake Donut-ot. Ez az édes élmény 20 gramm cukrot és 350 kalóriát biztosít adagonként. A Top Pot régimódi fánkja 36 gramm cukorral és 480 kalóriával büszkélkedhet adagonként. Ha a Krispy Kreme rajongója vagy, ne feledje, hogy a népszerű Double Dark Chocolate Donut 370 kalóriát és 26 gramm cukrot tartalmaz.
Az amerikai étrend-iránymutatások szerint a hozzáadott cukrok nem haladhatják meg a napi kalóriabevitel 10% -át. 100 gramm cukorban 387 kalória van.
Csak egy fánk evése valószínűleg nem okoz kárt. Ha azonban ez a fánk nem az egyetlen cukorforrás az étrendben, akkor túljuthat a fedélzeten. A túl sok cukor elhízáshoz, cukorbetegséghez, szívbetegséghez, inzulinrezisztenciához és anyagcsereproblémákhoz vezethet.
A Progress in Cardiovascular Diseases folyóiratban megjelent 2017. évi cikk rámutat arra, hogy a magas cukortartalmú étrend növeli a vérnyomást és a vércukorszintet, kiváltja a gyulladást és megemeli a triglicerideket. Hosszú távon indukálhatják leptin- és inzulinrezisztenciát, magas koleszterinszintet és csökkent glükóztoleranciát.
Ez mind a szívbetegség fő kockázati tényezője. Ugyanez a cikk rámutat arra, hogy azok, akik rendszeresen fogyasztanak cukrot, háromszor nagyobb valószínűséggel halnak meg ezen állapotból.
A fánk növelheti a rák kockázatát
Magas kalória- és cukortartalmú fánk hozzájárulhat a rákhoz. A Journal of Obesity közzétett 2013. évi áttekintése szerint az összes rákos eset kb. 20 százaléka elhízással és rossz táplálkozással kapcsolatos. Ha étrendje gazdag cukorban, akkor végül fogyni fog, ha nem kalóriázza ezeket a kalóriákat. Ez elhízáshoz, inzulinrezisztenciához és akár rákhoz is vezethet.
Sajnos a cukor nem az egyetlen káros alkotóelem a fánkban. Ezek a finomságok szintén tartalmaznak szintetikus ízeket, adalékanyagokat, tartósítószereket és transzzsírokat.
Például Dunkin 'Donuts úgy döntött, hogy eltávolítja a mesterséges festékeket receptjeikből. Ugyanakkor még mindig több mint 30 összetevő van egy egyszerű üvegezett fánkban. A fánk a tej, a tojás, az élesztő, a víz és más hagyományos összetevők mellett pálma- és szójaolajat, dextrózt, mesterséges aromákat, búzakeményítőt és még sok más tartalmaz.
Például a szójaolajban magas a telített és transz-zsírtartalom. A PLOS ONE-ben közzétett 2015. évi tanulmány szerint ez a népszerű összetevő inkább elhízást és cukorbetegséget okoz, mint a fruktóz és a kókuszdióolaj. Ezen felül kimutatták, hogy aktiválja a rákkal, gyulladással, cukorbetegséggel és mitokondriális diszfunkcióval társított géneket.
Mi a helyzet a fánk diéta?
Figyelembe véve ezeket a kockázatokat, igazságos azt mondani, hogy a fánk a test legrosszabb ételei közé tartozik. Néhány táplálkozási szakember azonban az érzelmi evőknek az úgynevezett fánkdiétát javasolja. Valójában van egy teljes weboldal erre a súlycsökkentési tervre.
Fontos megjegyezni, hogy a fánk diéta valójában nem a fánkon alapul. Gondolj rá a rugalmas étrend egyik formájára. Fogyaszthat fánkot is, ha akar, de ez nem kötelező.
A lényeg az, hogy engedélyt ad magának, hogy élvezze a kedvenc ételeit, így megszabadulhat az érzelmi táplálkozástól. A moderálás a kulcs. Az étkezőknek csak egy adag fánk vagy más fogás lehet.
Nem számít, mennyire jól hangzik, a fánk étrendben nincs tudományos bizonyíték. A fánk alkalmankénti evése nem valószínű, hogy súlygyarapodást vagy betegséget okozhat - csak ügyeljen arra, hogy ne szokjon rá. Vigyázzon adagjaira, és próbálja meg kiválasztani az alacsony cukortartalmú változatokat.
Fánk étkezés reggelire
Gondolhatja, hogy a fánk reggeli elfogyasztása nagyon biztonságos, mivel a nap folyamán elégetné ezeket a kalóriákat. Nem igazán, mert nem minden a kalóriáról szól.
Az Medical News Today szerint néhány ember megtapasztalja az úgynevezett Somogyi-hatást és a hajnal jelenségét. Mindkét állapot miatt magas a vércukorszint reggel.
A fánkban gazdag szénhidrát. Ha ébredéskor már magas a vércukorszintje, a fánk evés tovább növeli őket. Ez hiperglikémiához vezethet. Hosszú távon növelheti az inzulinrezisztencia kockázatát, amely a szívbetegségek, metabolikus szindróma és elhízás kockázati tényezője, amint arra a 2017. évi tanulmány rámutat a The Faseb Journalban.
A szénhidrátok reggelenkénti korlátozása a mediterrán étkezés során a testzsírszint, a testtömeg-index (BMI) és a derékkerület nagyobb csökkenéséhez vezethet. Ha kihagyja a szénhidrátot reggelire, észrevehetőbb javulást tapasztalhat a zsíros tömegben és a testtömegben, mint az ugyanazt az étrendet követve, a reggeli szénhidrát korlátozása nélkül.
A nap végén az egész étrenddel és étkezési szokásokkal jár. Ha egészséges táplálkozással rendelkezik, akkor a fánk elkényeztetése nem változtat.
Ne feledje, hogy vannak jobb lehetőségek közül lehet választani. A friss és szárított gyümölcs, mandula, dió, kesudió és a tökmag sokkal egészségesebb. Ráadásul fánkot készíthet otthon Stevia, méz, teljes kiőrlésű vagy mandulaliszt, sötét csokoládé és egyéb tápláló összetevők felhasználásával.
