Az almaecet, a cayenne-bors és a fahéj mind ízletes kulináris összetevők. Mindhárom emellett jótékony egészségügyi hatásaikról is szól. Az almaecet, a cayenne és a fahéj magas tápanyagokat tartalmaz, bár mindegyikük eltérő táplálkozási profilú. Ez a három termék önmagában vagy együttesen növeli más ételek ízét és egészséges táplálkozási tartalmát.
Almaecet
Az almaecet magas a jótékony ásványi anyagokban, különösen a vasban, a kalciumban, a rézben és a káliumban, állítja a Columbia University Health Services. Az organikus almaecet tápanyag-tartalma magasabb, mint a pasztőrözött és szűrt nem organikus almaecetnél, ami tápláléktartalmuk nagy részét eltávolítja. Az étkezési ásványi anyag felvételének erősítése mellett az almaecet elősegíti az emésztést, mivel savassága segít az étel lebontásában. Az almaecet negatívan kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel, különösen a vérhígítókkal, ezért konzultáljon orvosával, mielőtt növelné napi almaecet-fogyasztását.
Fahéj
Az Ohio Állami Egyetemi Orvosi Központ szerint a fahéj segíti a szérum glükóz- és koleszterinszintjének szabályozását. Segíthet az elhízott emberek súlycsökkenésének előmozdításában is, feltéve, hogy nem fogyasztják zsíros, magas kalóriatartalmú süteményekre, például fahéjas tekercsekre, hanem inkább alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú tápláló ételek készítésére használják, mint például az édesburgonya. A fahéjnak antimikrobiális tulajdonságai is vannak, az észak-karolinai állami egyetem kiterjesztése szerint.
Cayenne
A cayenne paprika, frissen vagy szárított paprikapehelyben fokozhatja az anyagcserét, és a test több zsírt égethet, a "Time" magazin jelentése szerint. A New Hamphire Egyetem karotinoid projektje szerint a friss paprika karotinoidokban gazdag, ízesítő vegyületek, amelyek számos, az emberi egészségre gyakorolt előnyt jelentenek a rák kockázatának csökkentésében és a szemnek a napkárosodás elleni védelmében. Az USDA Mezőgazdasági Kutatási Szolgálata szerint a karotinoidok magasabb az érett pirospaprikában, mint a zöldfajtákban. A Cayenne paprika szintén javítja a vérkeringést, enyhíti a fájdalmat és gyulladásgátlónak számít, az észak-karolinai állami egyetem kiterjesztése szerint.
Aroma
Az almaecet, a cayenne-paprika és a fahéj külön-külön csomagol egy ízletes puncsot, és ezek együttesen számos egészséges ételt felélénkíthetnek, de nem tartalmaznak zsírt és minimális kalóriát. A savanyú ecet, a forró paprika és az édes fahéj egzotikus íz keveréke antioxidánsban gazdag áfonya és egészséges zsírtartalmú pekándióval keverhető össze a Don Strange's Cranberry Chutney receptjében, amelyet a Yummly-ban publikáltak. Rengeteg más fűszerrel és szív-egészséges tenger gyümölcseivel, almaecettel, cayenne-nel és fahéjjal együtt megtalálhatók a Mango Salsa rák sütemények receptje is, amelyet a Luisa Catering, a kaliforniai San Carlos, a csoportos receptekben tett közzé.
