A sáfrányolaj főzőolajként és bőrápolóként való hasznossága az egészséges zsírtartalmából fakad. A sáfrányolaj gazdag omega-6 zsírokban, linolsavaknak is nevezik. Szív-egészséges főzőolajként, valamint tápláló, tiszta hordozóolajként működik az érzékeny bőr számára. Ha nem sikerül beszerezni a sáfrányolajat, vagy allergiása van rá, léteznek más olajok, amelyek helyettesíthetik a sáfrányolajat élelmiszer- vagy kozmetikai használatra.
Kukoricaolaj
Mint a sáfrányolaj, a kukoricaolaj omega-6 zsírokat tartalmaz, amelyekre testünknek szüksége van, de nem termelnek. A kukoricaolaj és a sáfrányos olaj a többszörösen telítetlen olajcsaládba tartozik. A többszörösen telítetlen zsírok a pálma- és kókuszdióolajokban, zsíros húsokban és a teljes tejtermékekben található telített zsírok egészségesebb változatát képviselik. Az American Journal of Clinical Nutrition által közölt 2007. évi tanulmány megállapította, hogy a transz- vagy telített zsírok helyett kukoricaolajjal készített snack chips hozzájárult a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez. Sütéshez és könnyű pirításhoz használjon kukoricaolajat. Közepes füstölési pontja miatt nem alkalmas a magas hőmérsékleten kevert krumplihoz.
Szójabab olaj
A sáfrányvirág, a kukoricaolaj és a szójababolaj mind folyékony zsírok, amelyek többszörösen telítetlenek és omega-6 zsírokat tartalmaznak. A szójaolaj íze semleges, és gyakran a "növényi olaj" formájában eladott termékek többségét teszi ki. A szójaolaj tartalmaz továbbá omega 3 zsírokat és omega 6 zsírokat. A kukoricaolajhoz hasonlóan a szójabab-olaj a legalkalmasabb a serpenyőben történő sütéshez és a sütéshez. Az amerikai kémiai társaság szerint a szójabab-olaj, mint bőrápolási alkotóelem, természetes fényvédő hatású.
Napraforgóolaj
A nonprofit weboldal A The World's Healthiest Foods a napraforgóolajat tartalmazza olyan magas omega-6 zsírtartalommal, hogy hasonló legyen a sáfrányolajhoz. A napraforgóolaj a napraforgó préselt magjából származik. Magas füstpontja alkalmassá teszi az ételek serpenyőben történő sütésére és megrontására.
Búzacsíra olaj
Egy másik omega-6-olaj, a búzacsíraolaj abban különbözik a sáfránytól, hogy nem alkalmas főtt ételekre. Nagyon jól alkalmazható öntetekhez és szószokhoz, és diómentes, tápláló ízét kölcsönöz a salátáknak, gyümölcsöknek és mártásoknak. Dina Falconi, a természetes bőrápolás szakértője javasolja, hogy kis mennyiségű búzacsíra-olajat használjon a bőrápoló krémekben, mivel tápláló zsír- és E-vitamin-tartalma van.
Borágómag-olaj
Bőrápoló alkotóelemként a borágómag-olaj hasonló terápiás tulajdonságokkal rendelkezik, mint a sáfrányolaj. A két olaj linolsav-tartalma hasznosítja őket szövetek gyógyítására és száraz, érett bőrápoló krémekben való általános felhasználásra.
Mogyoróolaj
A mogyoróolaj jól működik, mind élelmiszer-, mind bőrápolási olajként. Gazdag linolsavakban és kiegyenlíti a zsíros bőrt anélkül, hogy túlzottan kiszáradna. Főzésnél használjon mogyoróolajat, hogy diófélék legyen a serpenyőben sütött vagy fekevert ételek; az olaj magas füstpontja segíti a magas hőmérsékleten történő főzést.
