Az Okra Afrikából származó zöldség. A texasi A & M kiterjesztési szolgálat arról számol be, hogy a franciák a 18. században az Okra-t New Orleansbe hozták, és afrikai rabszolgákat szállító hajókkal érkeztek az Egyesült Államokba. Az Okra a déli ételek általános alkotóeleme. Az így elkészített okra, amelyet gyakran tésztában fednek és sütnek, nem segíti elő a fogyást. Az okra egészségesebb készítése magában foglalja a gumóba és a pörköltbe szeletelt darabot.
Kalória
Egy csésze adag okra 36 kalóriát jelent, vagyis a szokásos 2000 kalóriatartalmú étrend 7 százalékát. Az okra bevonása az étrendbe ízt és anyagot ad, amely telíti az érzékeket és az étvágyat, miközben fenntartja az alacsony kalóriatartalmú étrendet, amely javítja a súlyszabályozást. A grillezett kebabokon található pácolt okra és friss okra aromát ad olaj- vagy kalóriafelesleg nélkül.
Rost
Csak egy csésze okra biztosít 4 g rostot, vagyis a 28 g USDA napi értékének 14 százalékát. A rost segít lefogyni azáltal, hogy kitölti magát és kielégíti az étvágyát. A rost kombinálódik más ételekkel és tápanyagokkal is a gyomorban, és lelassítja a gyomor kiürülését a belekbe és a véráramba történő felszívódást. A lassú emésztés javítja a vér glükóz egyensúlyát, amely fontos elem az anyagcserének szabályozásában és a testsúly fenntartásának javításában.
Glikémiás index
Az okra glikémiás indexe alacsony, a vércukorszintre gyakorolt minimális hatásának következménye. Az ételek vércukorszintre gyakorolt hatása befolyásolja a fogyás mértékét, mivel a magas glikémiás szintű ételek növelik a vércukorszintjét. Az inzulin eltávolítja a felesleges glükózt a vérből és tárolja az izmokban és a májban. A test úgy reagál, hogy éhségjeleket küld az agynak, hogy helyettesítse az energiához szükséges eltávolított vércukorszintjét.
Zsír
Az okra zsírtartalma 0, 3 g, vagyis kevesebb, mint a 65 g USDA napi érték 1% -a. A zsír olyan tápanyag, amely sok kalóriát biztosít az étrendben - minden zsír grammjára 9, a szénhidrátokhoz és fehérjékhez viszonyítva 4. A súlygyarapodás elkerülése érdekében fontos, hogy az étrendben ne számítson többet a napi zsírtartalomból.
