Amerikai milliók még soha nem hallottak a kongeáról, ám sok ázsiai országban ugyanolyan gyakori, mint a zabliszt, a mac és a sajt. A legalapvetőbb formában a konge kalóriája viszonylag alacsony, bár táplálkozási szempontból nem túl gazdag.
A gyümölcs, zöldségfélék és egyéb egészséges termékek hozzáadása a tálhoz javíthatja a kókuszdió táplálkozási profilját anélkül, hogy elveszítené annak lényegét.
Keverd össze
A Congee a rizsleves vagy rizskása másik neve. A rizst hosszú ideig nagymennyiségű vízben főzésével készítik, így a szemek elveszítik szerkezetüket, megpuhulják és eloszlatják keményítőjukat az egész keverékben. A kagyló édes vagy sós lehet, és olyan alapanyagokat tartalmazhat, mint a rizs és a víz, vagy olyan összetett, mint a fűszerek, pácolt hús, diófélék, friss fűszernövények és más köretek.
Egy bizonyos típusú kagyló összetevői valóban azok, amelyek képezik a táplálkozási tényeket; a gazdag összetevők megegyeznek a magas kalóriatartalmú és a magas zsírtartalmú zabkása táljával, de az étel egyszerű tartása mellett a kalória- és zsírszám is alacsony.
Congee táplálkozási tények
A nutrix.com szerint 1 csésze rizsakása vagy kongei:
- 214 kalória
- 5, 8 gramm zsír
- 11 gramm fehérjét
- 30 gramm szénhidrát
- 2, 9 gramm rost
Ezzel szemben az USDA szerint 1 csésze egyszerű főtt fehér rizsnek:
- 205 kalória
- 0, 4 gramm zsír
- 4, 3 gramm fehérjét
- 44, 5 gramm szénhidrát
- 0, 6 gramm rost
Próbálja ki édes vagy sós
Ízletes változatban adjunk hozzá zsírtalan, kevés nátriumtartalmú csirkelevest és fehérjeben gazdag földimogyorót. Kísérletezhet úgy is, hogy a fehér rizs helyett barna rizst használ a kongehéjhoz. Egy csésze főtt rizsben a barna az USDA szerint több mint háromszor annyi élelmi rostot kínál.
A rost egy fontos tápanyag, amely javítja az emésztőrendszert és csökkenti a szívbetegség kockázatát azáltal, hogy csökkenti a vér koleszterinszintet és ellenőrzi a vércukorszint emelkedését - állítja a Harvard Közegészségügyi Iskola.
Mentés a sóra
Mivel viszonylag kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és nagyrészt az egyszerű szénhidrátok hordozója, a congee nem a leg táplálóbb táplálék, és valószínűtlen, hogy hosszabb ideig tele tart teljes, kivéve ha teljes kiőrlésű rizzsel készítik, vagy ha -szálas kiegészítések.
A congee-ban viszont alacsony a nátriumtartalma, tehát ez egy kényelmes étel, amelynek nem kell bűntudatot éreznie a rendszeres leengedés miatt. Az American Heart Association szerint az egészséges felnőtteknek legfeljebb 2300 milligramm nátriumot kell fogyasztaniuk naponta. Ha magas vérnyomás vagy egyéb szívbetegség-kockázati tényezője van, ez az ajánlás 1500 milligrammra csökken.
