Az omega-6 zsírok, más néven linolsav, csak élelmiszerekben kaphatók. Az emberi test nem tudja előállítani őket, ezért alapvető zsíroknak tekintik őket. Támogatják az agy működését, a csontok egészségét, a reproduktív egészséget, a haj növekedését és az anyagcserének szabályozását. Az omega-6 zsírok hormonokat termelnek a testben is, amelyek serkentik a sejteket és a véralvadást. Az omega-6 zsírsavtartalmú ételek növekedése megkönnyítheti az inzulinrezisztenciát a cukorbetegek számára.
Omega-6 zsírok
A legtöbb omega-6 zsírsav növényi olajokban elérhető. A napraforgóolaj 1 evőkanálra 10 gramm omega-6 zsírt tartalmaz. Evőkanálonként a kukoricaolaj 8, 8 gramm omega-6 zsírt tartalmaz; szójabab-olaj, 7, 7 gramm; és 4, 4 gramm avokádóolaj. Az omega-6 zsírok alacsonyabb mennyisége az 1 evőkanál adagonként 3 gramm repolajban, 2, 1 gramm lenmagolajban, 1, 4 gramm pálmaolajban és 1, 2 gramm olívaolajban jelenik meg.
Egyéb Omega-6-tartalmú élelmiszerek
Egyes diófélék és magvak omega-6 zsírsavakat tartalmaznak. A dió 1/4-csészes adagonként 9 gramm omega-6 zsírsavat tartalmaz. A sáfránymag, a brazil dió és a szezámmag 7, 6 és 5, 3 gramm omega-6 zsírt tartalmaz. A tökmag és a tökmag 4, 8 gramm omega-6-ot tartalmaz. A földimogyoró 4 gramm, míg a mogyoróvaj 1/4 csészére 3, 5 gramm omega-6 tartalmaz. Minden típusú hal kevesebb, mint 1 gramm omega-6-ot tartalmaz adagonként.
Omega-6 zsírok az amerikai étrendben
Az embereknek egészségük érdekében az étrendjük 5–10 százalékát kell fogyasztaniuk az étrendben. Az omega-6 zsírok és az omega-3 zsírok ajánlott beviteli aránya 2: 1 és 4: 1. Ez azt jelenti, hogy az omega-6-tól az omega-3-zsírokhoz kétszereset és legfeljebb négyszeresét kell ennie. Az amerikaiak azonban hajlamosak az omega-6 és az omega-3 zsírsavak aránya 14: 1 és 25: 1 közötti arányban megegyezni. Ez káros lehet, mint hasznos, mivel egyes omega-6 zsírok gyulladásos hajlamúak.
Omega-6 zsírsavak kutatása
A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ jelentése szerint az omega-6 zsírok fogyasztása segíthet egyes betegségek kezelésében. A legfrissebb adatok azt mutatják, hogy a figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenességgel (ADHD) szenvedő gyermekek alacsonyabb az omega-6 zsírsavszintje. Az omega-3 és az omega-6 zsírtartalmának növelése csökkentheti az ADHD tüneteit. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy azoknál a nőknél, akik omega-6 kiegészítőket szedtek az omega-3 mellett, kevesebb csontvesztés történt az osteoporosis miatt és nagyobb a csontsűrűség.
