A lilahagyma, más néven lilahagyma, mély, sötét színében különbözik a többi típusú hagymától, például a Vidalias-tól. Más hagymustípussal ellentétben a vöröshagymát gyakran nyersen fogyasztják, a nyershagymás szelet pedig népszerű szendvics- vagy hamburgeres öntettel. A vöröshagymát grillezve vagy pirítva is felhasználhatják a receptek széles skálájához. A vöröshagyma jó választás lehet a fogyókúra számára, mivel merész ízt nyújt kevés kalóriával.
Kalória
A vöröshagyma alacsony kalóriatartalmú, ami alkalmassá teszi őket sokféle étkezési tervhez. Minden közepes méretű vöröshagyma - súlya 148 g - 60 kalóriát tartalmaz. Ez az összeg a napi ajánlott 2000 kalória bevitelének mindössze 3% -át teszi ki. Ha aktív, akkor viszonylag gyorsan elégetheti a kalóriát a vöröshagymával; egy hat perces kocogás vagy öt perc ugrálókötél kb. 60 kalóriát égetne el.
Szénhidrát
Mint sok más zöldségnél, a vöröshagymában a szénhidrátok a fő kalóriaforrások. Minden 148 g-os vöröshagyma 16 g szénhidrátot tartalmaz, tehát egy egész hagyma nem lenne ideális alacsony szénhidráttartalmú étrendhez, de kisebb adagok használata megfelelő lehet. A szénhidrátok a test elsődleges energiaforrása, tehát a magas szénhidráttartalmú étrend előnyös a sportolók számára.
Rost
A vöröshagyma rostban gazdag; mindegyik 148 g lilahagyma 3 g. Az élelmi rostfogyasztás elengedhetetlen a megfelelő egészséghez, mivel a tápanyag elősegíti a teltségérzetet, segít megvédeni az emésztőrendszert a aranyér és más állapotoktól, és hozzájárulhat a vércukorszint stabilizálásához.
Fehérje
A vöröshagyma nagyon kevés fehérjét tartalmaz. A 148 g-os hagyma csak 1 g fehérjét tartalmaz, vagyis annak egy/8-át, amit egy csésze tej nyújt. A vöröshagymát gyakran fehérjeben gazdag ételekkel tálalják, például húsos szendvicset öntenek vagy karamellizálják a steakre. A szervezetnek fehérjére van szüksége a szövetek fenntartásához és felépítéséhez.
Zsír
A vöröshagyma nem tartalmaz étrendi zsírt. Bár ez a tápanyag magas kalóriatartalmú, akkor ne kerülje el az étkezését, még akkor sem, ha diéta. Az étrendi zsírok energiát nyújtanak, elősegítik a vitaminok felszívódását, és biztosítják a megfelelő növekedést és az agy működését.
Vitaminok és ásványi anyagok
A vöröshagyma nem gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A 148 gramm nyers hagyma a napi javasolt C-vitamin-fogyasztás mindössze 5 százalékát adja, ám ez nem más vitaminok és ásványi anyagok jelentős forrása.
