A megfelelő tojásfoo fiatal recept készíthet egy finom és proteinben gazdag ételt. Itt van, amit tudnia kell a tojásfoo fiatal táplálkozási profiljáról és arról, hogyan élvezheti ezt az ételt egészségesen.
Az Egg Foo Young amerikai származása
A tojásfoo fiatal, más néven tojás fu fiatal, tojás fu yung és tojás foo yong, amint azt a Hawaii Egyetem megjegyzi, egyfajta omlett, amelyet zöldségekkel és hússal készítenek, szójaalapú mártással azt. Tálalhatjuk rizzsel vagy apróra vágott kenyérrel.
A MOFAD City, az Élelmiszer- és Italmúzeum egy olyan projektje, amely az Egyesült Államok szomszédságában az ételek mögött meghúzódó történeteket és kultúrát vizsgálja, elmagyarázza, hogy a gasztronómiai történészek szerint a tojásfoo fiatal eredete visszaengedett olajbogyó, kantoni stílusú omletthez vezet. szolgált bankettekben, úgynevezett fu rong.
A MOFAD City megjegyzi, hogy a fiatal tojáshéjról úgy gondolják, hogy először az Egyesült Államokban jelent meg, amikor a transzkontinentális vasút épült. Arra gondoltak, hogy a kínai szakácsok ezt az ételt készítik a fakitermelők és az építőmunkások számára. Az edényre öntött mártás és a kukoricakeményítő hozzáadása eltérnek az eredeti hiteles elkészítési módtól, és jellemzőek a kínai-amerikai konyhára.
A James Beard Alapítvány szerint a fiatal tojáshéj szintén ihlette a nyugati omlett létrehozását. Denver omlett néven is ismert, ez a omlett a vasút építésekor is származott, és azt is gondolják, hogy a kínai szakácsok találták ki.
Egg Foo fiatal táplálkozás
A kínai éttermekben táplált fiatal tojásfoo-t gyakran sok olajjal főzik, és gazdag mártással táplálják, amelyet nátrium tölt be. A Pittsburghi Egyetem azt javasolja, hogy kerüljék a fiatal tojást a kínai éttermekben, mivel általában nagyon magas kalóriatartalmú.
Ha élvezni akarja a fiatal tojásfoo kevesebb kalóriát és kevesebb koleszterint, zsírt és nátriumot, mint az étterem verziói, akkor valószínűleg jobb, ha önmagában készíti el, egészséges tojásfoo fiatal recept alapján.
Az USDA felsorolja a tojásfoo fiatal receptjét, amely tojást, csirkét és zöldségeket, például babcsírat, gombát és hagymát használ fel. A recept magában foglalja az alacsony nátrium-szójaszószból készült házi készítésű mártást és egy kis mennyiségű kukoricakeményítőt az ételhez. Javasoljuk, hogy barna rizzsel és salátával tálalja.
Az USDA felsorolja e tojásfoo fiatal étel táplálkozási információkat. Minimális olajjal készítve, ez a tojásfoo fiatal adagja 197 kalóriát tartalmaz, és jó fehérje- és káliumforrás. A tojásfoo fiatal kalória nagy része fehérjéből és zsírból származik; azonban az étel telített zsírtartalma minimális. A 10 gramm zsír közül csak 2 gramm telített zsírból származik.
Noha az tartalmaz némi koleszterint és nátriumot, az USDA megjegyzi, hogy minden adag 2 uncia fehérjét tartalmaz, és az 5, 5 uncia fehérjét naponta enni kell, ahogyan azt a Health.gov 2015–2020 közötti élelmezési útmutatója az amerikaiak számára javasolja egy 2000 kalóriatartalmú étrend számára.. Ezenkívül 1 csésze zöldséget kínál, a 2, 5 csésze naponta ajánlott 2000 csésze kalóriatartalmú étrendhez.
