A téli gyökérzöldségeket gyakran figyelmen kívül hagyják a népszerűbb kelkáposzta, brokkoli és hasonlók mellett. A gyökérzöldségek azonban nemcsak finoman sokoldalúak, hanem egészségügyi előnyeik is. A répa, az édes burgonya, a sárgarépa és más gyökérzöldségek hozzájárulhatnak a gyulladások csökkentéséhez, elősegítik a bőr és a szem egészségét, és küzdenek a szabad gyökök károsodása ellen. A pörkölt rutabaga krumplitól a paszternás reggeli muffinig, ezek a finom receptek csak meggyőzik Önt, hogy még több gyökérzöldséget adjon hozzá a vacsora forgásához.
A téli gyökérzöldségeket gyakran figyelmen kívül hagyják a népszerűbb kelkáposzta, brokkoli és hasonlók mellett. A gyökérzöldségek azonban nemcsak finoman sokoldalúak, hanem egészségügyi előnyeik is. A répa, az édes burgonya, a sárgarépa és más gyökérzöldségek hozzájárulhatnak a gyulladások csökkentéséhez, elősegítik a bőr és a szem egészségét, és küzdenek a szabad gyökök károsodása ellen. A pörkölt rutabaga krumplitól a paszternás reggeli muffinig, ezek a finom receptek csak meggyőzik Önt, hogy még több gyökérzöldséget adjon hozzá a vacsora forgásához.
1. Sült sunchoke leves
A napkókusz - a kanadai articsóka vagy a csicsóka is ismert - édes, diófagumó, amelynek íze emlékeztet a gesztenyere, és nos, az articsóra. Pörköléskor finoman krémesvé válnak. És ehhez a recepthez sütjük napraforgót burgonyával, fokhagymával és hagymával, majd mindent ízletes levesbe keverünk. A napcsigák az emésztést fokozó élelmi rostot és káliumot biztosítanak, amelyek csökkentik a stroke kockázatát és csökkentik a vérnyomást.
A napkókusz - a kanadai articsóka vagy a csicsóka is ismert - édes, diófagumó, amelynek íze emlékeztet a gesztenyere, és nos, az articsóra. Pörköléskor finoman krémesvé válnak. És ehhez a recepthez sütjük napraforgót burgonyával, fokhagymával és hagymával, majd mindent ízletes levesbe keverünk. A napcsigák az emésztést fokozó élelmi rostot és káliumot biztosítanak, amelyek csökkentik a stroke kockázatát és csökkentik a vérnyomást.
2. Sült Rutabaga krumpli
Vágy a krumpli? Ez a rutabaga krumpli recept az Ön számára. A rutabaga helyettesítése a burgonya számára jelentősen csökkenti a kalóriabevitelt. Egy 120 gramm adag sült krumpli felfelé 365 kalóriát jelent, míg 200 gramm rutabaga krumpli kb. 75 kalóriát nettó nettó mennyiségű. Az enyhén édes rutabag keresztezi a káposztát és a fehérrépet. Jó rost-, cink- és C-forrást is kínálnak.
Vágy a krumpli? Ez a rutabaga krumpli recept az Ön számára. A rutabaga helyettesítése a burgonya számára jelentősen csökkenti a kalóriabevitelt. Egy 120 gramm adag sült krumpli felfelé 365 kalóriát jelent, míg 200 gramm rutabaga krumpli kb. 75 kalóriát nettó nettó mennyiségű. Az enyhén édes rutabag keresztezi a káposztát és a fehérrépet. Jó rost-, cink- és C-forrást is kínálnak.
3. Brovada (olasz borral áztatott káposzta káposzta)
Ez az északkeleti olasz étel, mely a Friuli-ból (az Ausztriával határos régióból) származik, nem annyira híres, mint a káposzta, és ez rejtvény, mert határozottan megvan az étele az ízek osztályában. A Brovada hagyományosan apróra vágott fehérrépa - kalciumban és C-vitaminban gazdag - készítik, amelyet hetekig erjesztnek a borkészítés során megmaradt szőlőmaradékok. De ez a recept felgyorsítja a folyamatot zúzott szőlő és vörösbor-ecet felhasználásával. A Brovada egy könnyen tölthető oldal, amely finoman párosul grillezett sertés szűzpecsenye vagy csirke kolbász.
Ez az északkeleti olasz étel, mely a Friuli-ból (az Ausztriával határos régióból) származik, nem annyira híres, mint a káposzta, és ez rejtvény, mert határozottan megvan az étele az ízek osztályában. A Brovada hagyományosan apróra vágott fehérrépa - kalciumban és C-vitaminban gazdag - készítik, amelyet hetekig erjesztnek a borkészítés során megmaradt szőlőmaradékok. De ez a recept felgyorsítja a folyamatot zúzott szőlő és vörösbor-ecet felhasználásával. A Brovada egy könnyen tölthető oldal, amely finoman párosul grillezett sertés szűzpecsenye vagy csirke kolbász.
4. Édes burgonya Gnocchi bárány- és póréhagymás raguval
Íme egy édes burgonya étel, amely nem a szokásos rakott vagy pite. A főtt gnocchi édes burgonyával történő elkészítése enyhén édességet ad - ez tökéletes ellentéte egy ízletes húsraguval. És bár a gnocchi rossz repülést szerezhet, a részleges sovány ricotta megkönnyítésével az egyik kevesebb mint 200 kalóriára csökken. Az édesburgonya hozzájárulhat a vércukorszint szabályozásához és antioxidáns előnyöket nyújthat.
Hitel: Arthur BovinoÍme egy édes burgonya étel, amely nem a szokásos rakott vagy pite. A főtt gnocchi édes burgonyával történő elkészítése enyhén édességet ad - ez tökéletes ellentéte egy ízletes húsraguval. És bár a gnocchi rossz repülést szerezhet, a részleges sovány ricotta megkönnyítésével az egyik kevesebb mint 200 kalóriára csökken. Az édesburgonya hozzájárulhat a vércukorszint szabályozásához és antioxidáns előnyöket nyújthat.
5. Zeller Irish Champ
Észak-Írországban őslakos, a bajnok általában burgonyából áll, amelyet kerekkel kevernek. De ezt a klasszikust csavarjuk azzal, hogy helyett a zeller gyökérjét (más néven zeller gyökér) használjuk. Dudoros, barna és durva, a zeller külső része vonzónak tűnhet. De a héja alatt egy finoman diós belső teret talál, amely zellere ízű. Magas rost-, kálium- és magnéziumtartalmú zeller szintén kiváló foszforforrás, amely segíti a fogzománc támogatását.
Hitel: Arthur BovinoÉszak-Írországban őslakos, a bajnok általában burgonyából áll, amelyet kerekkel kevernek. De ezt a klasszikust csavarjuk azzal, hogy helyett a zeller gyökérjét (más néven zeller gyökér) használjuk. Dudoros, barna és durva, a zeller külső része vonzónak tűnhet. De a héja alatt egy finoman diós belső teret talál, amely zellere ízű. Magas rost-, kálium- és magnéziumtartalmú zeller szintén kiváló foszforforrás, amely segíti a fogzománc támogatását.
6. Pastnip Morning Muffin
Íme egy finom reggeli élvezet, amelyre felébredhetünk! A muffinjaink reszelt paszternát mutatnak be, amely szorosan kapcsolódik a sárgarépához és a petrezselyemhez. Kiváló káliumforrás, amely csökkenti a vérnyomást, és az oldható rost, amely elősegíti a fogyást azáltal, hogy hosszabb ideig érzi magát. De a paszternák mellett a muffinunk alma, répa és sárgarépa édes aromájával is büszkélkedhet.
Hitel: Arthur BovinoÍme egy finom reggeli élvezet, amelyre felébredhetünk! A muffinjaink reszelt paszternát mutatnak be, amely szorosan kapcsolódik a sárgarépához és a petrezselyemhez. Kiváló káliumforrás, amely csökkenti a vérnyomást, és az oldható rost, amely elősegíti a fogyást azáltal, hogy hosszabb ideig érzi magát. De a paszternák mellett a muffinunk alma, répa és sárgarépa édes aromájával is büszkélkedhet.
7. Pörkölt savanyú répa
Savanyúságok, amelyek jók a szív egészségére? Iratkozzon fel Egy csésze répa a napi C-vitamin és magnézium 10 százalékát tartalmazza, amelyek elősegítik a kollagén képződését és szabályozzák a vérnyomást. A cékla szintén jó rostforrás, mivel közel négy grammot biztosít egy csészében (ez a napi érték majdnem 15 százaléka). Annak megakadályozása érdekében, hogy a répa ne festesse a bőrt, mindenképp használjon gumikesztyűt, ha az élénk vörös gyökérzöldséggel kezeli.
Hitel: Arthur BovinoSavanyúságok, amelyek jók a szív egészségére? Iratkozzon fel Egy csésze répa a napi C-vitamin és magnézium 10 százalékát tartalmazza, amelyek elősegítik a kollagén képződését és szabályozzák a vérnyomást. A cékla szintén jó rostforrás, mivel közel négy grammot biztosít egy csészében (ez a napi érték majdnem 15 százaléka). Annak megakadályozása érdekében, hogy a répa ne festesse a bőrt, mindenképp használjon gumikesztyűt, ha az élénk vörös gyökérzöldséggel kezeli.
8. Hasselback sárgarépa
Külső részén ropogós és belső részben lágy, a hasselback burgonya hírnévre emelkedett, miután egy Hasselbacken nevű svéd étterem először a 18. században szolgálta fel. De nincs ok, miért nem lehet ezt az egyszerű szeletelési technikát felhasználni egy kis panache előállításához más gyökérzöldségekhez, például sárgarépához. Először egy kis zöldséglevesbe párolva nedves marad a pörköléshez. A sárgarépa antioxidáns, szív- és érrendszeri és rák elleni előnyöket kínál. A közepes sárgarépa két gramm rostot is tartalmaz, ami a napi ajánlott érték kb. 7% -a.
Hitel: Arthur BovinoKülső részén ropogós és belső részben lágy, a hasselback burgonya hírnévre emelkedett, miután egy Hasselbacken nevű svéd étterem először a 18. században szolgálta fel. De nincs ok, miért nem lehet ezt az egyszerű szeletelési technikát felhasználni egy kis panache előállításához más gyökérzöldségekhez, például sárgarépához. Először egy kis zöldséglevesbe párolva nedves marad a pörköléshez. A sárgarépa antioxidáns, szív- és érrendszeri és rák elleni előnyöket kínál. A közepes sárgarépa két gramm rostot is tartalmaz, ami a napi ajánlott érték kb. 7% -a.
9. Oden (japán Daikon leves)
Lehet, hogy nem szereti az Instagram szeretetét, amelyet a japán levesek, mint a ramen és az udon, de ez a hagyományos alacsony kalóriatartalmú pörkölt töltő és szívmelengető téli étel készíti. A tengeri moszatból és a bonitopelyhekből készült átlátszó táptalajon az oden egyedényes edény, amelyben daikon, hal sütemények, főtt tojás és még sok más található. Fehér, enyhe ízű gyökérzöldség, a daikon tele van immunhatást fokozó C-vitaminnal és kalciummal, amelyek nélkülözhetetlenek a csontok egészségéhez.
Hitel: Arthur BovinoLehet, hogy nem szereti az Instagram szeretetét, amelyet a japán levesek, mint a ramen és az udon, de ez a hagyományos alacsony kalóriatartalmú pörkölt töltő és szívmelengető téli étel készíti. A tengeri moszatból és a bonitopelyhekből készült átlátszó táptalajon az oden egyedényes edény, amelyben daikon, hal sütemények, főtt tojás és még sok más található. Fehér, enyhe ízű gyökérzöldség, a daikon tele van immunhatást fokozó C-vitaminnal és kalciummal, amelyek nélkülözhetetlenek a csontok egészségéhez.
Mit gondolsz?
Mi a kedvenc gyökérzöldsége? Főzel velük valaha? Az alábbi receptek közül melyiket kipróbálnád? Ossza meg gondolatait a megjegyzés szakaszban!
Hitel: robynmac / Adobe StockMi a kedvenc gyökérzöldsége? Főzel velük valaha? Az alábbi receptek közül melyiket kipróbálnád? Ossza meg gondolatait a megjegyzés szakaszban!
