A magas vérnyomás növeli a szívbetegség, vesebetegség, stroke és vakság kockázatát. A Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet szerint az amerikai felnőttek egyharmada magas vérnyomással rendelkezik, további 28 százalékuk prehipertensiv vagy magas vérnyomásnak van kitéve. Az egészséges táplálkozás támogatja az alacsonyabb vérnyomást, és a petrezselyem ízletes alkotóeleme lehet a vérnyomáscsökkentő étrendnek.
Petrezselyem, mint alacsony nátriumtartalmú aromájú anyag
Az alacsony nátriumtartalmú étrend hozzájárulhat a magas vérnyomás csökkentéséhez vagy megakadályozásához, állítja a Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet. A friss petrezselyem alacsony nátriumtartalmú gyógynövény, amely csészénként csak 34 milligramm nátriumot tartalmaz. Teljes mértékben vagy részlegesen helyettesíti a sót és más magas nátriumtartalmú ízesítőket és fűszereket az étel ízesítésére. Az egészséges felnőtteknek legfeljebb 2300 milligramm nátriumot kell fogyasztaniuk naponta, és a magas vérnyomású egyének alacsony nátriumtartalmú étrendjének 1500 milligrammra kell korlátoznia. Próbáljon ki egy levest alacsony nátriumtartalmú húslevest, babot, zöldséget és petrezselymet.
Súly-ellenőrzés és vérnyomás
Az egészséges testsúly fenntartása segíthet megakadályozni a magas vérnyomást, és ha túlsúlyos, akkor a fogyás segíthet csökkenteni a magas vérnyomást. A fogyáshoz kevesebb kalóriát kell fogyasztania, mint amennyit költene. A friss petrezselyem része lehet a fogyókúranak, mivel minden csésze csak 22 kalóriát tartalmaz. Használja a magasabb kalóriatartalmú aromaanyagok, például a vaj burgonyapürében való helyettesítésére.
Petrezselyem és a DASH étrend
A Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet szerint a magas vérnyomás leállításának étkezési megközelítései segíthetnek a magas vérnyomás csökkentésében. A terv korlátozza a húst és a cukrot, és rengeteg gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, csökkentett zsírtartalmú tejtermékeket és dióféléket tartalmaz. Petrezselyemmel készítsen DASH-kompatibilis ételeket, például petrezselymes petrezselymet és paradicsomot, olívaolajat, fokhagymát és hagymát. Egy másik lehetőség a tabouleh, amely petrezselymet és a teljes kiőrlésű bulgur-t tartalmaz.
Tápanyagok petrezselyemben
A 2013. júniusában a „Nutrition Research and Practice” című, 2013. júniusában megjelent tanulmány szerint az élelmi rost-, kalcium-, valamint az A- és C-vitamin-tartalmú étrend segíthet a magas vérnyomás megelőzésében. Egy csésze apróra vágott friss petrezselyem 3 gramm élelmi rostot jelent, vagyis a napi érték 12 százalékát a 2000-kalóriatartalmú étrend alapján, a napi kalcium 8 százalékát, a napi érték 101 százalékát és az A-vitamin és 133 százalékát. a C-vitamin napi értéke. Ha egy nagy snack ezekben a tápanyagokban van, mártsa be a nyers zöldségeket görög joghurt, petrezselyem és metélőhagyma keverékébe.
