A cukor-, zsír- és koleszterinben gazdag ételek fogyasztása számos problémát okozhat. Ez különösen igaz akkor, ha cukorbetegségben szenved, mivel nem tudja megfelelően szabályozni a vércukorszintjét - ez az állapot a szívbetegség fokozott kockázatához is vezet, aláhúzva az alacsony koleszterintartalmú étrend szükségességét. Az alacsony koleszterin- és cukortartalmú étrend testreszabása nem igényel bonyolult étrend-tervet - csupán az egészséges táplálkozás alapvető irányelveinek követése szükséges.
Problémák a túlzott cukorral
A test szénhidrátokat használ a glükóz, a test elsődleges energiaforrása létrehozására. Ha nagy mennyiségű cukrot fogyaszt, a test zsírként tárolja a felesleget - magyarázza Dr. Sylver Quevedo nefrológus, a Dailystrength.org levelet írt.
Táplálkozási stratégiák a cukor csökkentésére
Noha nyilvánvalóan el kell kerülnie a szokásos fehér asztali cukorral töltött sütiket, süteményeket és cukorkakat, a sok termékben megtalálható egyéb cukorfajtára is figyelnie kell. A nem nyilvánvaló cukrokra példa a cukornádszirup, a cukornádlé, a dextróz, a maltóz, a laktóz és a maltodextrin.
A gyümölcsök cukrot is tartalmaznak, és ha érdekli a teljes cukorbevitel csökkentése, érdemes elkerülni a magasabb cukortartalmú gyümölcsöket, például a banánt, a mazsolát és a dátumokat, és enni az alacsonyabb cukortartalmú gyümölcsöket, például mindenféle bogyót és körtét.
A magas koleszterinszint veszélyei
A szervezet valójában koleszterint termel a májban, és számos fontos célt szolgál, mint például a hormontermelés segítése és a sejtmembránok kialakítása. Májának nagy része előállítja azt, amire szüksége van, és ha felesleges zsírt és koleszterint fogyaszt, akkor a felesleg felhalmozódik. Ez az artériákban lerakódott lerakódásokhoz vezethet, az úgynevezett ateroszklerózisnak.
Napi zsír- és koleszterin-ajánlások
Az American Heart Association javaslatokat tesz a zsírtartalom és a koleszterin beviteléről a magas koleszterinszintek leküzdésére mind az általános lakosság, mind a szívbetegség kockázati tényezőivel rendelkező személyek számára, mint például olyanok, akiknek már megvan az emelkedett koleszterinszintje. Az előbbinek a napi koleszterinbevitelt napi 300 mg-ig kell elérnie, a telített zsírt pedig a teljes napi kalória kevesebb mint 10% -áig kell tartania. Ha az utóbbi kategóriába tartozik, tartsa a koleszterint 200 mg alatt, a telített zsírt kevesebb, mint 10% -nál.
Táplálkozási stratégiák a koleszterin szint csökkentésére
Az étrendi stratégia sarokköve a magas telített zsírtartalmú és koleszterintartalmú ételek bevitelének csökkentése. Ez azt jelenti, hogy csökkenteni kell a teljes zsírtartalmú tejtermékek, tojássárgája és hús - vörös hús és szervhús, például különösen a máj - mennyiségét. Válasszon karcsúbb vörös húsdarabokat, például hátszín, szár és T-csont; enni csirkét és pulykat a bőr nélkül.
Növeli az egészséges zsírok bevitelét is, mivel az ilyen típusú zsírok csökkenthetik a koleszterinszintet - magyarázza a Harvard Közegészségügyi Iskola. A jó választás az olívaolajban és a repceolajban található mono-telítetlen zsírok, diófélék és magvak. Az omega-3 zsírsavak szintén segítenek - megtalálhatók zsíros halban, például lazacban, lenmagban, kendermagban és dióban.
Ha arra törekszik, hogy étrendjének nagy részét teljes kiőrlésű gabonafélékből, hüvelyesekből, babból, gyümölcsből és zöldségből készítse el, könnyen csökkenti a koleszterin- és zsírtartalmát, mivel ezek az ételek nem tartalmaznak koleszterint, vagy kevés vagy nem tartalmaznak zsírt.
