Hallottál már az almákról a legmagasabb értéket, de vajon egy narancs fokhagyma-e szintén tartja-e az orvosát? Ha kíváncsi, hogy egész fokhagyma-szegfűszeget kell-e enni, akkor itt meg kell tudnod.
A fokhagyma a liliom család tagja - igen, tényleg! - a hagymával, metélőhagymával, póréhagymával és mogyoróhagymával együtt, a Michigan State University Extension (MSU Extension) szerint. Az MSU Extension elmagyarázza, hogy Ázsiából származik és az emberiség több mint 5000 éve fogyasztja gyógyító tulajdonságai miatt.
Tipp
A fokhagyma tele van tápanyagokkal, és kimutatták, hogy csökkenti a rák kockázatát. A fokhagymafogyasztásnak azonban lehetnek bizonyos mellékhatásai, és ennek számos egészségügyi előnye még tudományosan bizonyított.
Egész fokhagyma szegfűszeg étkezés
A Nemzeti Kiegészítő és Integrációs Egészségügyi Központ (NCCIH) szerint az emberek fokhagymát vesznek a magas vérnyomás és a koleszterin szint kezelésére, valamint a rák, a megfázás és más egészségügyi állapotok megelőzésére.
Az NCCIH azonban kijelenti, hogy bár sok állítás van a fokhagyma-gerezd fokhagyma napi étkezésének előnyeiről, ezen a területen a tudományos bizonyítékok nem meggyőzőek. Az NCCIH szerint bár a fokhagymát számos kutatás tárgyát képezte, sok közülük túl kicsi, túl előzetes vagy nem elég jó minőségű ahhoz, hogy meghatározható legyen.
Például az NCCIH kijelenti, hogy olyan kutatások, amelyek azt vizsgálják, hogy a fokhagyma csökkentheti-e koleszterinszintjét, vagy nagyon csekély hatást mutattak-e, vagy nem mutattak-e hatást az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterinre, amely a "rossz" koleszterin. Az NCCIH azt is megjegyzi, hogy a fokhagyma jótékony hatással lehet a vérnyomásra; a bizonyítékok azonban nem olyan erősek, mint kellene.
Az NCCIH mindazonáltal elismeri a fokhagymát potenciális anticarcinogén anyagként, és bizonyítékok bizonyítják, hogy a fokhagymát evő emberek kevésbé valószínű, hogy gyomor- és vastagbélrákot fejtenek ki.
Ha azon kíváncsi vagy, hogy ez miként hagyja el a „napi egész fokhagyma-gerezd” kérdést, talán erre gondolhat: a fokhagymát évezredek óta használják természetes gyógymódként, és eddig a tanulmányok nem megtagadta előnyeit. Csak nincs elegendő tudományos bizonyíték az orvosi közösség számára ahhoz, hogy biztos lehessen benne.
A Cancer Prevention Research folyóiratban közzétett, 2015. márciusbeli tanulmány megjegyzi, hogy a fokhagyma tele van olyan tápanyagokkal, mint kálium, kalcium, magnézium, foszfor, szelén, valamint a B- és C-vitamin. Tehát még akkor is, ha a teljes fokhagyma-gerezd gerincének egészségi állapotának előnyeinek még nem kell lennie. bebizonyosodott, még mindig sok táplálkozást kapsz.
Ezenkívül a Rochesteri Egyetemi Orvosi Központ (URMC) szerint a fokhagyma aprításával vagy aprításával allicin képződik, amely egy erős, rossz illatú kénsav, amelynek antibiotikus tulajdonságai vannak, és amelyet a fokhagyma legtöbb előnyeért felelősnek tartanak.
Nyers fokhagyma mellékhatások
Ha valaha nyersen evett, akkor valószínűleg már ismeri a fokhagyma legalább egyik mellékhatását: a rossz levegőt. Az MSU Extension kifejti, hogy a fokhagymás olajok elterjednek a tüdő szövetein és ott maradnak sokáig, miután megették, és nem csak a rossz lehelethez, hanem a test szagához is hozzájárulnak.
A szagon kívül a Linus Pauling Intézet megjegyzi, hogy a nyers fokhagymának enni is vannak olyan mellékhatásai, mint gyomorégés, hasi fájdalom, émelygés, hányás, hasmenés, székrekedés és röpögés.
A fokhagyma legveszélyesebb mellékhatásai azonban a vérzés kockázata. Az NCCIH azt mondja, hogy ha vérhígítót vesz igénybe, vagy ha műtét jön, akkor mielőtt megkezdi a nyers fokhagyma étkezését vagy a fokhagyma-kiegészítők szedését, kérdezze meg az egészségügyi szolgáltatót, mivel a fokhagyma befolyásolja a test vérrögképződésének képességét, és túlzott vérzés. A fokhagyma befolyásolhatja egyes gyógyszerek hatékonyságát.
Az Avicenna Journal of Phytomedicine 2014. január-februári számában közzétett tanulmány kimondja, hogy a fokhagymás étkezés terhes és szoptató nőkben és kisgyermekekben gyakorolt hatása ismeretlen, így ezekben az esetekben a legjobb lehet elkerülni.
