A koreai tofu leves alacsony szénhidráttartalmú leves, amely az alapanyagok széles skáláját, például a chili-t, a fokhagymát, a tojást és a pirospaprikát ötvözi egy forró, meleg ételbe. Ez a leves proteinben gazdag, mivel tartalmaz egyaránt a tofu-t, egy szójababból készített terméket, valamint a kagylót. A koreai tofu leves kimchi jigae néven is ismert, és alacsony kalóriatartalma miatt megfelelő lehet a fogyáshoz. Ellenőrizze a címkéket, ha vannak ilyenek, mivel a receptek éttermekenként változnak.
Kalória
A koreai tofu leves tipikus adagja 432 gramm (15 uncia), és 186 kalóriát tartalmaz. Ez a kalóriamennyiség kevesebb, mint egy 15 uncia adag csirkemell tésztaleves, amely körülbelül 228 kalóriát biztosít. Ha fogyni szeretne, akkor 186-at leéghet, ha súlyt 51 percre emelt, vagy 25 percre túrázna.
Zsír
A koreai tofu leves kissé magas zsírtartalommal rendelkezik, többek között a tofu és a tojás miatt. Minden 15 uncia adag 9, 5 gramm zsírt és 2, 2 gramm telített zsírt biztosít. Az étrendi zsír növeli az élelmiszerek kalóriaszámát, de számos fontos szerepet tölt be, például növeli a teltségérzetet, segíti az ételek felszívódását és az ízeket nyújt az ételeknek. Az American Heart Association azt ajánlja, hogy a napi kalória legfeljebb 7% -át telített zsírokban fogyasztja el. Ha napi 2000 kalóriát fogyaszt, akkor ez azt jelenti, hogy az összes bevitel nem haladhatja meg a 14 gramm telített zsírt.
Szénhidrát
A koreai tofu leves alacsony szénhidráttartalmú étel, mivel a leves minden egyes adagja 10 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ezekből a szénhidrátokból 3 gramm élelmi rostból, 2 grammból pedig cukorból származik. A „Belgyógyászati Archívum” 2006. februári számában közzétett kutatások azt sugallják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend gyorsabban képes fogyni, mint az alacsony zsírtartalmú étrend. Az Orvostudományi Intézet által az ajánlott napi rostmennyiség napi 21-25 gramm, a férfiak esetében pedig 30-38 gramm.
Fehérje
A koreai tofu leves proteinben gazdag; minden 15 uncia adag e leves közel 17 gramm fehérjét tartalmaz. A fehérje létfontosságú tápanyag az optimális egészséghez, mivel a test fehérjét használ az izmok, a bőr és más szövetek előállításához és fenntartásához. Az Orvostudományi Intézetek felsorolják az ajánlott fehérjebevitelt a férfiak számára: 56 gramm, a nők esetében pedig 46 grammot. A koreai tofu leves jelentősen hozzájárul a napi fehérjebevitelhez.
