Világos narancs, édes és frissítő, friss sárgarépalé jó módszer arra, hogy megszerezze néhány alapvető tápanyagot. Annak ellenére, hogy a sárgarépa (és ennek következtében a sárgarépalé) egészségi előnyei vitamin- és ásványi anyagtartalmukból fakadóak, fontos mellékhatásokat okozhat, például a bőr sárgulását, ha túl sokat iszik. Egyél különféle zöldségféléket, különféle csoportokból - a sárgarépalé ne legyen az egyetlen vagy akár elsődleges forrás a zöldség az étrendben.
Kevesebb élelmi rost
A sárgarépa természetesen gazdag rosttartalommal, az USDA Nemzeti Tápanyag-adatbázis szerint egy csésze adag apróra vágott sárgarépa 3, 6 gramm rostot tartalmaz.
A sárgarépalé egyik hátránya azonban, hogy a gyümölcslé a rosttartalom nagy részét eltávolítja a sárgarépából, és csak a növény oldható rosttartalmát hagyja hátra. Ez a sárgarépalé táplálkozását gyengébb minőségűvé teszi, mint az egész, nyers sárgarépát.
Mivel az amerikaiak többsége már nem kap elegendő rostot a szokásos étrendjében - az ajánlott bevitel napi 20-35 gramm, a Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint - a sárgarépalé ivás helyett inkább egész sárgarépát egyen.
Sárgás bőr
A sárgarépa gazdag karotinoidokban, nevezetesen a béta-karotinban, a pigmentben, amely a sárgarépának élénk narancssárga színét adja. A túl sok sárgarépalé fogyasztása magas béta-karotin-bevitelt eredményezhet, amely a bőrének sárgáját okozhatja - mondja az Oregon State University.
Egyes esetekben az emberek ezt a sárgaság jeleként hibázhatják - ez egy súlyos állapot, amely orvosi ellátást igényel, amelyben a bőr és a szemfehéje idővel sárgára figyelmezteti a MedlinePlus-t. Ha azonban a bőre túl sok sárgarépalé-fogyasztás miatt sárgul, a szemfehérje nem válik sárgává. A biztonság érdekében keresse fel orvosát.
Sárgarépalé kalória
A sárgarépalé másik hátránya, hogy sűrű kalóriában, szénhidrátban és cukorban van, összehasonlítva azonos mennyiségű apróra vágott sárgarépával. Egy csésze nyers sárgarépa csészénként 52 kalóriát tartalmaz, összehasonlítva a konzervált sárgarépaléval 94-es csészénként.
A nyers sárgarépa szénhidráttartalma csészénként 12 gramm, amely lé esetében csészében 22 grammra nő. Az USDA Nemzeti Tápanyag-adatbázis szerint a nyers sárgarépa 6 grammjának cukortartalma 9 grammra nő. A facsarás nemcsak hatással lehet a testsúlyra, hanem problémás lehet is, ha cukorbeteg vagy, és aggódik a vércukorszintje miatt.
Sárgarépa-allergia
Noha a ritka, a sárgarépalé allergiás reakciókat válthat ki azokban az emberekben, akik allergiásak a zellerre, nyírra, mugwortre, fűszerekre és hasonló növényekre. Dr. Adrian Morris Surrey Allergiaklinika ezt az allergiát „zeller-sárgarépa-bögrék-fűszer-szindrómának” nevezik.
Az allergia tünetei más élelmiszer-allergiákra jellemzőek, és magukban foglalhatják a szájban lévő bizsergést, viszketést, az ajkak vagy a nyelv duzzanatát, émelygést, hányást vagy légzési nehézségeket.
A gyógyszer kölcsönhatása a K-vitaminnal
A Fit Juice szerint egy csésze sárgarépalé tápanyagokban 5 csésze apróra vágott sárgarépa egyenértékű. Az INRTracker.com szerint öt csésze apróra vágott sárgarépa biztosítja a napi 100% -os ajánlott értéket, 90 mikrogramm K-vitamint. Tehát, ha több sárgarépalát iszik, és jelentősen növeli a K-vitamin bevitelét, ez kevésbé eredményezheti a warfarint.
A zöldségfajták és a nyers sárgarépa fontossága
A sárgarépa az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának ajánlott étkezési irányelveinek zöldségkategóriájába tartozik. Míg napi 2-3 csésze zöldség ajánlott, az USDA azt javasolja, hogy hetente legfeljebb 4-6 csésze narancs zöldséget essenek.
Más kategóriákból származó zöldségek - sötétzöldek, keményítőtartalmú zöldségek, hüvelyesek - fogyasztása segít számos olyan alapvető tápanyag beszerzésében, amelyet önmagában nem tudna biztosítani a sárgarépalé. A sárgarépalát nyers sárgarépával készítik, amely az Arkansasi Egyetem szerint kevesebb béta-karotint tartalmaz, mint a főtt sárgarépa. Ez akkor lehet fontos, ha növelnie kell az A-vitamin bevitelét.
