A test három alapvető tápanyaga a rost, a vas és a kalcium. A rost elengedhetetlen tápanyag, amely elősegíti a megfelelő emésztést, és segíthet a súlycsökkentésben, mivel segít fenntartani az ember teltségét. A vas és a kalcium egyaránt ásványi anyagok szükségesek a szervezetben. A vas az oxigén szállítására szolgál a vérben az egész testben. A kalcium szükséges a csontok és a fogak növekedéséhez, az izmok összehúzódásához, az idegi impulzusvezetéshez, valamint a hormonok és enzimek kiválasztásához. A legjobb, ha tápanyagokat táplálékforrásokból szerez be a legjobb tápanyag-felszívódáshoz.
Magas rosttartalmú élelmiszerek
A rost sok zöldségben, gyümölcsben és gabonafélében található. Egyesek azonban több rostot tartalmaznak, mint mások. Az USDA szerint az élelmi rost napi értéke 25 gramm. Egy csésze zabkorpában 14, 5 gramm rost van, ami a napi érték 58% -a. A sötétkék bab 19, 1 gramm rostot tartalmaz egy csészében - ez a DV 76% -a. A vesebab egy másik, magas rosttartalmú bab, amelynek egy csészében 11 gramm rost, vagy a DV 45% -a van. A Hubbard tök 10 gramm rostot és a napi érték 40 százalékát tartalmazza. A szeder és a málna magas rosttartalmú gyümölcs. Egy csésze szeder 7, 6 grammot, egy csésze málna 8 gramm rostot tartalmaz, a napi érték 30, illetve 32 százaléka.
Magas vastartalmú élelmiszerek
A vas leggyakoribb forrása a hús. A marha és a bárány a vas napi értékének 17 százalékát, vagyis 18 milligrammot tesz ki. Egy 3 uncia adag marha- vagy bárányhús 3, 1 mg vasat tartalmaz. Három uncia máj 26 mg vasat tartalmaz a DV 146% -ánál. A puhatestűekben, például kagylóban, kagylóban és kagylóban van 24 milligramm vas és 132 százaléka a vas DV-jének. A tökmag jó vasforrás. Egy csésze tökmag 34 milligrammot tartalmaz, ez a DV 188 százaléka. Egy csésze főtt fehér babban 6, 6 milligramm van, és a vas DV-jének 37 százaléka van. A csokoládé szerelmesei napi vasértékük 112 százalékát kaphatják a sötét csokoládéból. Ha négy négyzet alakú sötét csokoládés édességet fogyasztunk, akkor ez 20 mg vasat tartalmaz.
Magas kalciumtartalmú élelmiszerek
A kalcium DV 1000 mg. A tej jó a test számára, mert 1 csésze alacsony zsírtartalmú tej 306 milligramm kalciumot tartalmaz. Egy csésze alacsony zsírtartalmú tej és alacsony zsírtartalmú joghurt a napi érték 31 százaléka. A Mozzarella sajt 269 milligramm kalciumot tartalmaz, a DV 27 százaléka 1 unciában. A dúsított tofu 434 milligramm kalciumot tartalmaz a félcsészében, a DV 43 százalékában. A szardínia izmos kalciumforrás, mivel az egész halat megeszik, beleértve a csontokat is. Az egyik doboz szardínia a napi kalcium 41 százalékát, vagyis 401 milligrammot tartalmaz.
Superfoods
Néhány élelmiszer magas rost-, kalcium- vagy vastartalommal rendelkezik, és nagy mennyiségű más tápanyagot is tartalmaz, így szuper ételekké válnak. Tökmag, sötét csokoládé és vesebab készítik a listát. Egyéb, magas rosttartalmú, vas- vagy kalcium-szuper ételek közé tartozik a mandula, a kelkáposzta, a fekete áfonya, a brokkoli és az avokádó.
