A ketogén étrend egy magas zsírtartalmú étrend, amely miatt a test a glükóz metabolizmusról a keton test anyagcserére vált. Az étrend szokásos változatánál a szénhidrátok mennyisége napi 15 és 20 ga közötti, a fehérjemennyiség 1 g / testtömeg. A legtöbb zsír lassan jut be a májba a nyirokrendszerből. Az MCT zsírok vagy közepes láncú trigliceridek közvetlenül jutnak a májba. Mivel a máj előállítja a ketogén étrendhez nélkülözhetetlen ketontesteket, az MCT-zsírok hatékonyabbak a ketontestek forrásáért. Tehát egy ketogén étrend, amely magas az MCT-zsírokban, magasabb szénhidrát- és fehérjebevitelt tesz lehetővé.
A ketogén étrend
A ketogén diétát a Mayo Clinic RM Wilders, az 1920-as években találta ki a gyermekek rohamainak enyhítésére. Kevés roham elleni gyógyszer volt elérhető abban az időben. Tehát az étrend az azon kevés módszer egyike volt, amely enyhíti az epilepszia tüneteit. Amikor a lefoglalásgátló gyógyszerek könnyebben elérhetők voltak, az étrend kevésbé figyelte a nyilvánosság figyelmét. Az utóbbi években az étrend új figyelmet kapott, mint alternatív kezelési forma, amikor a szokásos gyógyszerek káros hatással vannak. A Johns Hopkins Hospital továbbra is előírja az étrend alkalmazását azoknak a betegeknek, akik kevésbé reagálnak a hagyományos orvostudományra.
Hogyan működik
A test energiahordozóként szénhidrátokat, zsírt és fehérjét használhat, de ha igen, akkor erõteljesen támogatta a glükózt. A test csak vonakodva konvertálja a fehérjét glükózmá, mivel fehérjére van szüksége a proteinben gazdag szövetek fenntartásához. Ha a szénhidrátok súlyosan korlátozottak, akkor a test a zsírok anyagcseréjéhez fordul. Az agy üzemanyagként csak a zsíranyagok melléktermékét, úgynevezett ketontesteket használhatja. A ketontestek egy kompakt energiaforrás, amelynek metabolizmusához több sejtmotor vagy mitokondrium szükséges. A mitokondriumok növekedése stabilizálja az idegsejteket, ami megakadályozza őket abban, hogy rohamakat kiváltó módba váljanak.
MCT zsírok
Míg a szénhidrátok és a zsírok olyan komponensekké alakulnak, amelyek közvetlenül az emésztőrendszerből juthatnak a véráramba, az étrendi zsírok vízoldható molekulákká alakulnak, amelyek a májba jutnak be a nyirokrendszeren keresztül. A máj ezeket a molekulákat zsírsavakká és ketontestekké alakítja. Az MCT-zsírok közepes láncú trigliceridek, és az étkezési zsír legtöbb forrásában viszonylag kis mennyiségben vannak jelen. A hosszabb unokatestvéreikkel ellentétben közvetlenül bejuthatnak a májba anélkül, hogy át kellene menniük a nyirokrendszeren. Tehát az MCT-zsírok fogyasztása lehetőséget nyújt a test számára a ketontestek gyors előállítására az agy energiaforrásaként.
MCT ketogén étrend
Az MCT ketogén étrend azt javasolja, hogy az étrendben a zsírbevitel 30–60% -a MCT zsírokból származjon. Jó források az MCT olaj, a kókuszdióolaj és a kókuszdió termékek, például a kókusztej és a tejszín. Mivel az MCT-zsírok gyorsan ketontestekké alakulnak, anélkül, hogy a nyirokrendszeren keresztül kellene kitérőt vezetni, az MCT-ketogén étrend nagyobb szénhidrát- és fehérjebevitelt tesz lehetővé, ezáltal megkönnyítve az étrend betartását.
