A narancsban található természetes cukor ugyanolyan típusú lehet, mint a granulált cukor, de nem kell annyira aggódnia, hogy az egészségre gyakorolt hatása van. A narancs a természetes cukor három különböző formáját tartalmazza, de a cukor energiát ad a vércukorszint felszívása nélkül, mivel az egész étel része.
A természetes cukor három típusa
A fruktózt általában "gyümölcscukornak" nevezik, de ez nem az egyetlen természetes gyümölcscukor a gyümölcsökben. Valójában ez általában más cukrokkal is megtalálható, a Nemzetközi Élelmiszerinformációs Tanács szerint. Ez igaz a narancsra, mert fruktózt, glükózt és szacharózt tartalmaz. A fruktóz és a glükóz egyetlen egység cukorból állnak, így monoszacharidoknak nevezik őket.
Amikor a glükóz és a fruktóz kötődnek egymáshoz, ezek a diszacharid szacharózt képezik. Mindegyik cukor eltérő szintű édességet ad. A kalória-ellenőrző tanács szerint a fruktóz kétszer édesebb, mint a szacharóz, a glükóz pedig a legkevésbé édes.
Összeg egy narancsban
Az USDA FoodData Central szerint egy közepes méretű köldöknarancs 17, 6 gramm összes szénhidrátot tartalmaz, amely 11, 9 gramm természetes cukrot tartalmaz. A szacharóz adja a teljes cukor felét. A teljes anyag további 23% -a glükózból származik, míg a fruktóz a narancs cukorjának 27% -át képviseli.
Egy köldöknarancs 69 kalóriát tartalmaz. Az összes kalória csaknem 48 cukorból származik, mivel az USDA szerint minden gramm cukor 4 kalóriát biztosít.
Hatás a vércukorszintre
A glikémiás index a szénhidráttartalmú ételeket annak alapján határozza meg, hogy mekkora mértékben növelik a vércukorszintjét. A Harvard Health szerint a narancs glikémiás mutatója 40.
A glikémiás skálán az 55 év alatti pontszámok alacsony kategóriába esnek, tehát a narancs csekély hatással van a vércukorszintre. Ennek oka a rost. Egy köldöknarancs 3, 1 gramm élelmi rostot tartalmaz, vagyis a nők körülbelül 8 százaléka és a férfiak 12 százaléka az ajánlott napi bevitelét. Ennél is fontosabb, hogy a narancs jó oldható rostforrás, amely lelassítja a cukor emésztését és megakadályozza a vércukorszint nagy tüskéjét.
A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint az étrendben több alacsony glikémiás indexű étel, például a narancs segíthet hosszabb ideig tartó teljes érzésen tartani, így kevesebbet eszik, ami megkönnyíti az egészséges testsúly elérését és fenntartását.. A cukorbetegek számára az alacsony glikémiás szintű ételek fogyasztása javíthatja az inzulinrezisztenciát és a vércukorszintjét, valamint csökkent koleszterin- és trigliceridszintet.
Táplálkozási előnyei
A narancs egy másik okot illusztrál, amiért a természetes cukor egészséges, miközben az ételekhez hozzáadott cukor hozzájárul a súlygyarapodáshoz: Töltött tápanyagokkal; A hozzáadott cukor csupán üres kalória.
Egy köldöknarancs 82, 7 milligramm C-vitamint szolgáltat. Ez az érték meghaladja a nők által ajánlott 75 milligramm étrend-táplálékot, és majdnem teljesíti azt a 90 milligramm C-vitamint, amelyet a férfiaknak naponta meg kell kapniuk. Ezenkívül folátot, B6-vitamint, káliumot és kalciumot is kap. A narancs flavonoidoknak nevezett jótékony növényi tápanyagokat tartalmaz. Különösen a hesperetin segíthet csökkenteni a koleszterint és antioxidáns védelmet nyújthat.
