A HDL vagy a nagy sűrűségű lipoproteinek a szervezet „jó” koleszterinjei, amelyek elősegítik a vérfelesleg koleszterinszintjének visszajuttatását a májba a lebontásra. A vér egészséges HDL-szintje 60 milligramm / deciliter vagy magasabb, a magasabb HDL-szint csökkenti a szívbetegség kockázatát. Bizonyos ételek fogyasztása a rendszeres testmozgással együtt elősegítheti a HDL egészséges szintjét a szervezetben.
Hal és halolaj
A Massachusettsi Egyetem Orvosi Központja szerint a halak heti több napos evése elősegítheti a HDL-koleszterinszint emelkedését. Különösen előnyösek a zsíros halak, például a lazac, a hering és a tengeri sügér, amelyek jó forrásokat biztosítanak az omega-3 zsírsavaknak. Az Omega-3 zsírsavak, a British Heart Foundation szerint, csökkentik a vér trigliceridszintjét és megakadályozzák a vér alvadását, ami csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Az ilyen omega-3 zsírsavak hatékonyságot mutattak a halolaj-kiegészítők formájában is.
Dió, vetőmag és szója
A Harvard Közegészségügyi Iskola napi legalább egy omega-3 zsírsav-forrást javasol, amelynek nem feltétlenül kell lennie halnak. A Massachusettsi Egyetem a szója ételeket, a zöld leveles zöldségeket, a diót és a lenmagot nevezi az omega-3 zsírsav nem halforrásnak.
Lila bőrű gyümölcsök és zöldségek
A Massachusettsi Egyetemi Orvosi Központ szerint a lila bőrű gyümölcsök, zöldségek és gyümölcslevek növelik a HDL koleszterinszintet. A Merck Kézikönyvek Online Orvosi Könyvtár kijelenti, hogy ezek az ételek, amelyek tartalmazzák a vörös és a lila szőlőt, a vörös bort és a fekete teát, flavonoidokként ismert hasznos vegyületeket tartalmaznak, amelyek védelmet nyújtottak a szívbetegségekkel szemben. Kimutatták, hogy a répa antioxidáns aktivitása csökkenti a triglicerideket és az összes koleszterint, emellett jelentősen növeli a HDL szintet.
Összetett szénhidrátok
A finomított szénhidrátok, például a fehércukor, a kenyér és a tésztatermékek, valamint az édesített italok csökkentése hozzájárulhat a HDL-koleszterinszint emeléséhez - jegyzi meg a Massachusettsi Egyetem Orvosi Központja. Az étrend finomított szénhidráttartalmának csökkentése érdekében inkább a rostban gazdagabb, komplex szénhidrátforrások - például teljes kiőrlésű kenyér, tészta és gabonafélék - fogyasztására összpontosítson. Ezen felül cserélje le a levet és a szénsavas vizet vagy édesítetlen teát az italok által fogyasztott finomított szénhidrátok csökkentése érdekében.
