Amikor megpróbálja eldönteni, hogy étkezik-e, vagy marad-e főzni, mérlegelje mindegyik lehetséges egészségügyi előnyeit és hátrányait. Az étkezés, bár általában kevésbé tápláló, mint a belépés, nem feltétlenül egészségtelen. Megakadályozhatja az étkezési unalom kialakulását és növelheti az étkezés egészségügyi előnyeit.
Étkezés
Az otthoni étkezés elkészítésének egyik fő előnye az, hogy ellenőrizze az összetevőket. Pontosan tudva, hogy milyen összetevőt és mennyit tesz az ételbe, elősegítheti az egészséges döntéseket. Az otthoni főzés gyakran a jobb adagok ellenőrzéséhez is vezethet, amelyben szabályozhatja a vacsorához kiszolgált ételek mennyiségét.
Az otthoni főzés fő hátránya, hogy élelmezési rozsdába kerül. Ugyanazon egészséges ételek többszöri evése nem feltétlenül egészségesebb, mint a nem tápláló ételek fogyasztása. A Mayo Clinic szerint változatos étrend étkezése a legjobb módja annak, hogy testének alapvető vitaminokat és tápanyagokat biztosítson.
Elmenni enni
Noha az étkezés szórakoztató lehet, és bemutathatja azokat az ételeket, amelyeket egyébként nem eszik, ennek lehetnek negatív táplálkozási hátrányai. Számos éttermi étkezés túladagolása megtörténik, és néhányuk tartalmazhat egész napi kalóriát. Az étkezések elfogyasztása korlátozza annak képességét, hogy megismerje az étel összetevőit. Az éttermi ételek szintén jellemzően magasabb kalóriájúak, mint a házi készítésű ételek, és gyakran sokkal magasabbak a nátriumban az adalékok és a receptben szereplő nagy mennyiségű só miatt.
Mit kell kerülni
Az étkezésnek nem kell egészségtelennek lennie. Több lépést megtehet az étterem étkezésének táplálóbbá tétele érdekében. Kerülje el, hogy egy tányéron teljes tányért egyen egy ülésen, mivel az éttermi étkezés nagy része. Kerülje a magas zsírtartalmú ételeket, például a krém alapú tésztákat, valamint a cukros és sült ételeket. Ezek az ételek jellemzően kalória-sűrűek és kevés táplálékot kínálnak. Ehelyett keressen olyan ételeket, amelyek tápanyagokat biztosítanak zöldségekből, gyümölcsökből és teljes kiőrlésű gabonákból, és könnyebb szószokkal készülnek, például balzsamos vinaigrette vagy marinara szósz.
Ha otthon étkeznek, próbáljon kerülni az egészségtelen, előrecsomagolt ételeket, mivel ezek általában kevésbé táplálkoznak, és több nátrium- és kalóriatartalommal rendelkeznek, mint a házi készítésű ételek. Akár otthon salátát, akár éttermet fogyaszt, figyeljen a salátaöntetek potenciális zsírtartalmára. Néhány evőkanál magas zsírtartalmú öntettel teli saláta akár 400 vagy 500 kalóriát is tartalmazhat.
Javaslatok
Ha elmennek étkezni, csökkentsék a kalóriát úgy, hogy az étkezés felét csomagolva csomagolják, mielőtt kiszolgálnák. Ez a stratégia segíthet megakadályozni a túladagolást, és könnyű ebédet vagy vacsorát biztosít a következő napra. Ha öntettel rendel élelmet, kérje az oldalsó öntettel, így ellenőrizheti, hogy mekkora mennyiségbe kerül az étel.
Az étkezés egészségesebb is lehet. Vásároljon különféle ételeket, és minden héten próbáljon új összetevőt beilleszteni a főzésbe az unalom elkerülése és a táplálkozási kitettség fokozása érdekében. Fedezze fel az új recepteket, összetevőket és a regionális konyhát, hogy segítsen az ételek sokféleségében. Ha ételeket készít, ellenőrizze, hogy tartalmaznak-e friss termékeket, teljes kiőrlésű szénhidrátot és fehérjét, valamint alacsony-e a telített zsírtartalom és a nátrium. A Fruits and Veggies More Matters webhely azt javasolja, hogy minden tányérra a tányér felét töltsék meg termékkel.
