A búzafű szuper ételként kerül nyilvánosságra, amely megakadályozza a rákot, felépíti a vörösvértesteket és javítja a szívműködést. A támogatók azt is állítják, hogy a búzafű lényegesen több tápanyagot tartalmaz, mint más zöldségek. Annak ellenére, hogy tápláló növény, egészségügyi előnyeit és táplálkozási képességeit túlbecsülik, mondja a Brit Diétás Szövetség. A búzafélék egészségre gyakorolt hatásainak túlbecsülése több kárt okozhat, mint ha jót tesz, ha csökkenti más tápláló zöldségek bevitelét.
Egészségügyi állítások
Azt állítják, hogy a frissen kevert búzadara egy pohárban levő tápanyagok egyenlő 1 kilogramm más zöldségekkel; ezen állítás alátámasztására azonban nincs bizonyíték. A Brit Nemzeti Egészségügyi Szolgálat szerint a búzafű ugyanolyan tápanyagokat tartalmaz, mint a gyakran fogyasztott zöldségek, például a spenót vagy a brokkoli. A búzafűvel végzett vizsgálatok bebizonyították, hogy javíthatja a vörösvértestek számát, csökkentheti a vastagbélgyulladást és kezelheti a vérzavarokat. Noha ezeknek a vizsgálatoknak az eredménye pozitív volt, kisméretű tanulmányok voltak, és további kutatásra van szükség.
Búzafű tápanyagok
A búzafű az A, C és E vitamin jó forrása. Ásványi anyagokban is gazdag, például vasban, kalciumban és magnéziumban. Más zöld növényekhez hasonlóan a búzafű klorofilt is tartalmaz, amelyet a növényekben a fényből glükóz létrehozására használnak. A Columbia Health szerint a klorofill antioxidáns tulajdonságai javíthatják a rákkeltő anyagok - például a dohányfüst - által okozott károk csökkentését, segítve a májrák megelőzését és a vastagbélrák elleni küzdelmet. Az étrendi klorofill-források, például a búzafű, mellékhatásokkal járhatnak, ilyenek például a hasmenés és a nyelv, a vizelet vagy a széklet elszíneződése.
Fogyasztó búzafű
A búzafű sokféle formában fordul elő. Gyenge gyümölcslé, mert a levelek nehezen emészthetők; lehet kapszula, por és folyékony kivonat formájában is. A csípős füves íz miatt néhány ember émelygést érezhet búzafű ivásakor, emlékeztet a Memorial Sloan Kettering Cancer Center. A búzafű fogyasztása biztonságosnak tekinthető, bár a betakarítás során véletlenül baktériumok, élesztők, gombák vagy vírusok kerülhetnek be a termékbe, amelyek lenyeléskor gyomorral kapcsolatos betegségeket okozhatnak.
Alsó vonal
A búzafű jó lehet, ha reális elvárásait fenntartja. A búzafélék fogyasztása táplálkozási hiányosságokhoz vezethet, ha elhagyja az étrendből más gyümölcsöket és zöldségeket. A búzafű nem táplálóbb, mint más zöldségek; ezért enni különféle zöldségeket - amelyek tartalmazhatnak búzafűt - és gyümölcsöket, hogy elérje az ajánlott napi ötöt. A búzafűt hozzáadhatja a gyümölcs- és zöldségfélék smoothieshez. Szerezze be búzafűjét egy jó hírű egészségügyi boltból, vagy termessze sajátját.
