A lédús hamburger vagy vastag steak sok húsfogyasztó számára kedvenc, de ezek mindegyike magas zsír- és kalóriatartalmú lehet. Attól függően, hogy milyen húsdarabot választ, a marhahús egészséges szerepet játszhat az étrendben. A Vermont Egészségügyi Minisztérium arról számol be, hogy a legnépszerűbb darabok jó ízlése azért van, mert tartalmaznak valamilyen zsírt, ami hozzájárul az ízhez. Ez a telített zsírok egészségtelen fogyasztásához vezethet; ugyanakkor a könnyebb választás lehetővé teszi, hogy a marhahús, ha mérsékelten eszik, szerepeljen az egészséges táplálkozási tervében.
Fehérje
A protein egy tápanyag, amelyet az egész testben megtalálnak, ideértve a hajot, a körmöket, a bőrt, a csontokat és az izmokat. A fehérjetartalmú ételek aminosavai együtt működnek az erős és egészséges izmok előmozdításában. Az összes marhahús fehérjét tartalmaz, de a legkevésbé megfelelő darabok, például a felső kerek, az alsó kerek vagy a felső hátszín kiválasztása az egészségesebb választás. Ezek a darabok a napi proteinszükségletének kb. 50% -át biztosítják egy 3 uncia adagban, ám ezeket a zsírokat és a kalóriát legalacsonyabbnak tekintik.
B12-vitamin
A Harvard Közegészségügyi Iskola szerint minden nap 2, 4 mikrogramm B-12-vitaminra van szüksége. Egy 3 uncia adag sovány marhahús biztosítja a napi B-12-vitamin-szükséglet 37 százalékát. Az egyik legfontosabb dolog, amelyet a B-12-vitamin tesz, az, hogy segítsen élelmének energiává változtatni, hogy táplálja a testét. A B-12-vitamin hiánya memóriaproblémákhoz, bizsergéshez a karokban és a lábakban, dezorientációhoz és hallucinációkhoz vezethet. A sovány marhahús hozzáadása az étrendhez segít elérni a napi B-12-vitamin-szükségletet.
Cink
A marhahús másik kulcsfontosságú tápanyaga a cink. Elegendő mennyiségre van szüksége a napi étrendben, mert elősegíti az egészséges és erős immunrendszert, valamint hozzájárul a sérülések gyógyulásához. Egy 3 uncia adag sovány marhahús biztosítja a cink 39 százalékát, amelyet minden nap el kell fogyasztania. Ugyanolyan mennyiségű cinket kap a marhahús sovány darabjaiból, ideértve a felső kerek és a vállfűszeget, így válassza ki a legkevesebb zsírtartalmú húsokat, hogy a legtöbb táplálkozási előnyt elérje.
Egyéb tápanyagok
A marhahús rengeteg egyéb vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek fontos szerepet játszanak az étrendben. Három uncia adag sovány marhahús fedezi a napi vasigény 14% -át. A vas lehetővé teszi a test számára, hogy egészséges vörösvértesteket termeljen, amelyek hatékonyabban szállíthatják az oxigént az egész rendszerben. A sovány marhahús számos B-vitamin jó forrása, beleértve a niacint és a riboflavint, amelyek segítenek energiát szerezni az ételtől.
