A földimogyoróvajat a nap bármely szakában fogyaszthatja el, reggelitől késő esti snackig. Sok ételhez jól megy, és sima is élvezheti. A földimogyoróvajban rengeteg egészséges fehérje és rost található, de ez kalória-sűrű és ellensége lehet, ha fogyni próbál.
Tipp
A földimogyoróvajban vannak fehérje, zsír, rost, vitaminok és ásványi anyagok, amelyek nélkülözhetetlenek az étrendnek. A magas kalóriaszám azt jelenti, hogy nem biztos, hogy jó a derékvonalához, de a mogyoróvajnak egészségügyi előnyei vannak.
Különbség a márkák között
A földimogyoróvaj különböző márkáinak különböző előnyei vannak. Egyes márkák, mint például a Skippy, B-vitaminokat adnak termékükhöz, hogy támogassák a tápanyag-tartalmat. A hozzáadott vitaminok nagy plusz, de vigyázni kell a nem kívánt összetevőkre, mint a cukor, amelyek sok márkában megtalálhatók.
Részben és teljesen hidrogénezett olajok
Általában a földimogyoróvaj szobahőmérsékleten olajos. A legtöbb zsír folyékony szobahőmérsékleten, és a földimogyoró zsírja nem különbözik egymástól. Annak érdekében, hogy a földimogyoróvaj ízletesebbé és könnyebben kezelhetővé váljon, egyes vállalatok hidrogénezett olajakat adnak termékeikhez.
A hidrogénezett olajok további hidrogén hozzáadásának folyamatán megy keresztül, ami szobahőmérsékleten szilárd anyagokat képez, mondja a Smart Balance cikk. Az élelmiszerekben kétféle hidrogénezett olaj található: teljesen és részben hidrogénezett.
A teljesen hidrogénezett olajok ártalmatlanok, és telített zsírokká alakulnak, amikor emésztjük őket. A részlegesen hidrogénezett olajok veszélyesek, mivel transzzsírokat tartalmaznak. Az American Heart Association egyik cikke szerint határozott kapcsolat van a transz-zsírok és a szívbetegség között.
A földimogyoróvaj vásárlása előtt ellenőrizze az üvegen lévő összetevők listáját. A részlegesen hidrogénezett olajok negatív hatásai közismertek, tehát a vállalatok többnyire teljesen hidrogénezett termékekre váltak, de soha nem lehet túl óvatos. A Berkeley Wellness egyik cikke szerint, ha egy termék részlegesen hidrogénezett olajakat tartalmaz, a címkén azt lehet mondani, hogy nincsenek transzzsírok, ha kevesebb, mint 0, 5 gramm adagot tartalmaz. Idővel ez összeadódik, ezért a legjobb, ha részben hidrogénezett olajokat kerülünk.
Nátrium és cukor
Sok márka nátriumot, cukrot vagy mindkettőt ad a földimogyoróvajhoz. Adalékanyagok nélkül meglehetősen unalmas, tehát nem nagy dolog, hogy hozzáadnak egy kevés sót és cukrot. Mivel a földimogyoróvaj természetesen szénhidrátokat tartalmaz, ellenőriznie kell a címkét, hogy hozzáadott cukrokat lássa-e. Mielőtt kiszabadítja a szénhidrátmennyiséget, ne felejtse el kivonni az egy adagra jutó rostmennyiséget az összes szénhidrátból, mert nem tudja emésztni a rostokat.
Tápanyagokkal és kalóriával tele
Az egyik trükkös dolog a földimogyoró-üvegen lévő tápértékjelölés olvasásakor a kis adag méret. A földimogyoróvaj adagja általában 2 evőkanál. Ez nem igazán, főleg, ha mogyoróvajra mogyorózik. Ne feledje ezt, amikor elolvassa a táplálkozási címkét. Ha két adag földimogyoróvaj van, akkor ez egy további 380 kalória egy napra, a Smucker természetes krémes földimogyoróvaj táplálkozási tényei szerint.
Földimogyoróvaj-táplálkozás
Őrültnek tűnik, hogy egy kb. 2 evőkanál földimogyoróvaj 190 kalóriát tartalmaz, de a zsírtartalom a tettes. A zsír 9 kalóriát tartalmaz grammonként, a szénhidrátok vagy fehérjék kalória-költségének kétszeresét meghaladóan, ami 4 kalória / gramm. A földimogyoróvaj adagonként körülbelül 16 gramm zsírt tartalmaz, ami jelentős.
Ha diétát tart, akkor túl sok földimogyoróvaj evésével túllépheti a napi kalória-célt. Milyen nehéz is, próbálj meg önellenőrzést gyakorolni, és tartson be egy adagot. A rendkívül magas zsírtartalom mellett a földimogyoróvaj fehérjével, egészséges szénhidráttal és rostral is tele van. Egy adagonként körülbelül 8 gramm fehérje és 2 gramm rost van. Ízletes és egészséges fehérjeforrásként a földimogyoróvaj hozzájárulhat étrendjének kimeneteléhez.
A földimogyoróvaj káliumot és kalciumot is tartalmaz, két ásványi anyagot, amelyek hihetetlenül fontosak az egészségre. Egyes márkák adagonként még több káliumot tartalmaznak, mint nátrium, ami segít kiegyenlíteni a nátriumfogyasztás negatív mellékhatásait.
Földimogyoróvaj a fogyáshoz
Mivel az egyik adag mogyoróvaj tele van kalóriával, furcsának tűnhet, hogy valóban segíthet a fogyásban vagy a testsúly megtartásában. Az American Journal of Clinical Nutrition-ban közzétett 2014. évi tanulmány megállapította, hogy a földimogyoróvaj eléggé töltődik be, hogy a vizsgálati alanyok nem evett túlzott mennyiséget. A földimogyoróvajban található rost és fehérje nagyon kielégítő, és el is akadályozhatja a felesleges kalóriák fogyasztását.
Földimogyoró és a szív egészségét
Általában jó, ha diót ad az étrendnek - kivéve, ha allergiás. A JAMA Internal Medicine közzétett 2015. évi tanulmány megállapította, hogy a földimogyoró evése költséghatékony módszer a szív-érrendszer egészségének javítására. A földimogyoróvajnak van rostja, amely segíthet megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.
