Zöldségek és gyümölcsök
A legtöbb zöldség és gyümölcs nagyon alacsony nátriumtartalmú, főleg ha nyersen vagy főzve ízesítés vagy ízesítés nélkül fogyasztja őket. Néhány konzervkészítmény tartósítószerek részeként extra nátriumot tartalmaz. A gyümölcsök, például alma, szamóca, görögdinnye, szőlő és datolya adagokban kevesebb, mint 5 mg nátriumot tartalmaznak. Ezenkívül számos zöldség, például spárga, bab, saláta, padlizsán, borsó, burgonya, uborka és tök, kevesebb mint 20 mg nátriumot tartalmaz adagonként. Egy közepes sárgarépa csak 25 mg nátriumot tartalmaz, ½ csésze főtt brokkoli pedig 20 mg.
Gabonafélék
Egyes szemek alacsony nátriumtartalmúak lehetnek, de csomagolt termékek vásárlásakor olvassa el a címkéket, hogy meghatározza, hogy mekkora az egyes adagokban. A csomagolt kekszek, sütemények, sütemények és azonnali gabonafélék mindegyike magasabb nátriumtartalommal rendelkezik. Ragasszon szemekkel, például többszemű kenyérrel, búza kekszet, gabonaféléket, például puffasztott búzát vagy puffasztott rizst, tojástésztát, rizst vagy pattogatott kukoricát, só hozzáadása nélkül az alacsony nátriumtartalmú opciókhoz. Egy csésze főtt teljes kiőrlésű spagetti csak 4 mg nátriumot tartalmaz, míg egy csésze főtt vadrizs csak 5 mg-ot tartalmaz.
húsok
A hús- és tejtermékek nátriumszintje magasabb lehet, mint a zöldségekben és gyümölcsökben, de vannak olyan termékek, amelyek alacsony nátriumtartalmúnak tekinthetők. Az adagok méretének ellenőrzése és a húsos felesleges szószok és szószok elkerülése szintén segíthet korlátozni a nátrium mennyiségét. A húsok, például a csirke, a laposhal, a sertés karaj, a marhahús és a pulyka adagja kevesebb mint 140 mg nátriumot tartalmaz adagonként. Egy 3, 5 uncia. sült báránycomb adag 65 mg nátriumot tartalmaz. A tejtermékek, például a tej, a joghurt vagy a svájci sajt szintén alacsony nátriumtartalmúak. Egy csésze sovány tej 125 mg nátriumot tartalmaz.
Készítmény
Az étrendből eltávolíthatja a felesleges nátriumot, ha főzés vagy étkezés közben elhagyja az extra asztalsót. Kerülje a gyakran nátrium-tartalmú konzervlevelek és előrecsomagolt ételek elkerülését, és próbáljon meg maradni friss ételekkel, ha lehetséges. Számos ízesítésben alacsony a nátriumtartalom, amit hozzáadhat az ételekhez főzés közben, hogy fokozza az ízét. Az olyan ízesítők, mint a chili por, fokhagyma por, paprika, oregano, zsálya, paprika, kapor és metélőhagyma, mind alacsony nátriumtartalmú ízesítők.
