A kókuszdió-olaj ellentmondások hordója. Úgy tűnik, hogy minden egészségügyi szakembernek van véleménye erről, tehát mindenkinek (vagy nőnek) nehéz tudni, hogy érdemes-e bevonni a napi étrendbe.
Sok figyelmet szenteltek a kókuszdióolajnak az ember egészségére gyakorolt hatásáról, beleértve azt is, ha van-e hatása a fogyásra vagy a súlygyarapodásra. Mi a helyes válasz? Attól függ.
Alapvető táplálkozási tények
Íme a kókuszdióolaj apróságokra vonatkozó, táplálkozási információja: Evőkanálban 121 kalóriát, valamint 13 gramm zsírt tartalmaz, amelyek közül 11 telített. Evőkanálban 121 kalória 13 gramm zsírral, ebből 11 telített - ez körülbelül 85% telített zsír.
Az American Heart Association szerint az étrend túl sok telített zsírja növelheti az LDL-koleszterinszintet vagy a „rossz” koleszterint. Ez növeli a szívbetegség kockázatát. A kókuszdióolajban található telített zsír egy speciális típusú közepes láncú triglicerid, más néven közepes láncú zsírsav. Más típusú telített zsírok a hosszú láncú zsírsavak.
Hatás a fogyásra
Számos vizsgálatot kellett elvégezni annak meghatározására, hogy a kókuszdió-olaj befolyásolhatja-e a fogyást. Noha általában pozitív eredmények voltak, egyik sem bizonyította, hogy a kókuszdióolaj jelentős hatással van a fogyásra.
Például egy, a Lipids folyóiratban 2009-ben közzétett tanulmány összehasonlította a kókuszdióolajra vagy a szójabab-olajra gyakorolt hatást 40 nőre. A nők mindkét csoportja kb. 2 kilót elvesztette, de a kókuszdióolaj-csoportnál a derék kerülete csökkent, míg a szójabab csoportnál a derék kerülete kissé megnőtt.
Egy másik tanulmány, amelyet ugyanabban az évben publikáltak az American Journal of Clinical Nutrition-ban, összehasonlították azokkal a résztvevőkkel, akik MCT-olajat és olívaolajat fogyasztottak. Azok a résztvevők, akik az előzőket fogyasztották, elveszítették a legtöbb zsírtartalmat, mint azok, akik az utóbbi fogyasztottak.
Ebben a tanulmányban azonban 100% MCT olajat használtunk - nem a szokásos kókuszdióolajat. A tipikus kókuszdióolaj csak 13–14% közepes láncú triglicerideket tartalmaz. Ezért a tanulmány szerzője, Marie-Pierre St. Onge mondta az American Heart Association-nek, hogy egy személynek naponta jelentős mennyiségű kókuszdió-olajat kell ennie - több, mint amit ésszerűnek tartanak -, hogy reprodukálja a tanulmány hatásait.
Végül az ISRN Pharmacology 2011-ben közzétett kutatása olyan elhízott férfiakat vizsgált, akiknek napi 30 gramm kókuszolajat adtak. A férfiak a vizsgálat végén 1, 1 hüvelykkel csökkentették a derék kerületét; A kutatók azonban elismerik, hogy a tanulmány korlátozott volt az idõben és a résztvevõkben, és arra a következtetésre jutnak, hogy további kutatást kell végezni.
