Akár egyenes, akár hajlékony, a sárga nyári tök édes és gyengéd. A két fajta hasonló, és felváltva használják a receptekben; A sárga egyenes nyak sima, hosszú és hengeres, míg a sárga hajlékony izzó aljú és vékony, hajlított nyakú. A sárga tököt egészben, szeletelve vagy darabokra párolva egy egyszerű főzési módszer, amely megőrzi a zöldség ízének és tápanyagtartalmának nagy részét.
1. lépés
Alaposan öblítse le a sárga tököt egy növényi kefével a szennyeződés és a szem eltávolításához. Vágja le a tök mindkét végét. Ne távolítsa el a héjat, mert az íz és tápanyagok nagy részét tartalmazza.
2. lépés
Vágjuk a tököt a kívánt méretre. Fel lehet szeletelni kerekre vagy darabokra vágni; vágja le a tököt meglehetősen egyenletes darabokra, hogy egyenletesen főzzön. Ha a tök kicsi, hagyhatja egészben.
3. lépés
Helyezzen 1-2 hüvelyk vizet egy nagy serpenyőbe. Forraljuk a vizet.
4. lépés
Helyezze a tököt egy párolókosárba vagy egy nagy, hőálló szűrőedénybe. Helyezze a párolókosárot az serpenyőbe. Ügyeljen arra, hogy a víz a kosár alja alatt legyen.
5. lépés
Fedjük le az edényt, és forgassuk az égőt közepes-magasra, hogy a víz továbbra is óvatosan forraljon. Pároljuk a tököt addig, amíg a tököt egy villával vagy kés késével könnyen át nem tudjuk átszúrni. A vékony szelet vagy a kis darabok általában 4-5 perc alatt gőzölődnek, míg az egész squash 10-12 percig tarthat.
6. lépés
Távolítsa el a párolókosarat. Hagyja, hogy a squash lefolyjon, majd forrón tálalja, vagy építse be receptekbe, például a squash rakott recepthez. Ha nem tervezi azonnali kiszolgálást a tököt, tárolja a hűtőszekrényben, és három-négy napon belül használja fel.
Amire szüksége lesz
-
Növényi kefe
Kés
Nagy serpenyő fedéllel
Párolókosár vagy hőálló szűrőedény
