A Nemzeti Egészségügyi Interjú Felmérés szerint a nők több mint 20 százaléka és a férfiak 10 százaléka migrén vagy egyéb súlyos fejfájást tapasztalt három hónapos időszak alatt. Bár a leggyakoribb járulékos tényezők, mint például a stressz, szorongás, túlzott munka és alvás, nem kapcsolódnak az étrendhez, bizonyos ételek, beleértve a húst, egyes emberek fejfájását válthatják ki vagy súlyosbíthatják. Ha tünetei súlyosak vagy tartósak, kérjen tanácsot orvosától.
Ok és okozat
A tirámin olyan anyag, amely különféle ételekben termelődik, és kiválthatja a migrént és feszültségi fejfájást, amelyek az Maryland University Egyetemi Orvosi Központja szerint a lakosság akár 78% -át érintik. Számos hús, beleértve az erjesztett és rosszul tárolt húsokat is, különösen magas a tiránban. Ha fejfájás küszöbén áll, a tiraminban gazdag hús evése kiválthatja annak kialakulását. Ha már van ilyen, a hús ronthatja a tünetek intenzitását vagy tartósságát.
Kerülendő húsok
Az alacsony tirántartalom fenntartása érdekében a Nemzeti Fejfájás Alapítvány, vagy az NHF azt javasolja, hogy kerüljék az erjesztett kolbászfajtákat, ideértve a pepperonit, a szalámit, a nyári kolbászt és a mortadella-t, és a feldolgozott húsok étkezésre történő 4 uncia korlátozását. A kolbászokon túl a feldolgozott húsok között forralt kutyák, delle húsok és szalonna is szerepel. A szalonna és más pácolt húsok, például a sonka nitrátoknak nevezett anyagokat tartalmaznak, amelyek felesleges fogyasztásukkor szintén hozzájárulhatnak a fejfájáshoz. A sajtot tartalmazó húsételeket, amelyek egy másik általános fejfájás kiváltó oka, szintén kerülni kell.
Biztonságos alternatívák
Az NHF szerint a friss halak, baromfi, húsok és tojások kevés a tiránban, és kevésbé valószínű, hogy fejfájást okoznak. Ha jól tolerálja a tejtermékeket, akkor a friss fajták, például a sovány és az alacsony zsírtartalmú tej és a túró további alacsony fehérjetartalmú fehérjéket biztosítanak. A szója tej, a szója sajt, a lencse és a bab, a fava bab kivételével, szintén fehérjeben gazdag és kevés tiránt tartalmaz.
További javaslatok
További gyakori fejfájás kiváltók: csokoládé, vörös bor, tejtermékek, diófélék, mogyoróvaj, koffein és pácolt és erjesztett ételek, például káposzta, savanyúságok és konzerv articsóka. Ha gyanítja, hogy bizonyos ételek kiváltják a tüneteket, a Marylandi Egyetemi Orvosi Központ azt javasolja, hogy távolítsák el őket étrendjükből. Ha tünetei enyhülnek, akkor a legjobb, ha végtelenségig elkerüli őket. Ha úgy tűnik, hogy sok étel hozzájárul a tünetekhez, kérjen képzett étkezési szakember felügyeletét, hogy biztosítsa táplálkozási igényeinek kielégítését.
