Gyerekként vagy tinédzserként valószínűleg kellemetlen érzés miatt a puszta zöldség a gyomrát kipuszták. Ez a mentális vonzódás általában csökken az életkorral, amikor elkezdi megérteni az egészséges táplálkozás fontosságát. Néhány ember valójában fizikai kellemetlenséget érez a zöldség evés után. Valójában számos tényező okozhat gyomorfájást a zöldségek evése után.
Túl sok rost
Magas tápanyagtartalmuk mellett a zöldségek is nagy mennyiségű rostot tartalmaznak. A legtöbb esetben a rost rendkívül hasznos a test számára. Fogyasztása közben segít a hulladékok átjutásában a gyomor-bélrendszerben. A magas rosttartalmú étrend azáltal, hogy egyidejűleg hozzáadja a székletnek, és lágyabbá teszi a széket, lehetővé teszi a jobb bélmozgást. A túl sok rost evése azonban emésztőrendszeri diszkomfortot okozhat. Mivel a legtöbb zöldség magas rosttartalommal rendelkezik, egyidejűleg túl sok étkezés gázt, puffadást és emésztési zavart okozhat.
Nyers zöldségek
A Body Ecology webhely kifejti, hogy a nyers zöldségeket a test egyre nehezebben emésztheti meg, mint a főtt zöldségeket. Valójában a webhely kifejti, hogy a nyers zöldségek fogyasztása után a legtöbb ember „emésztési nehézségeket, például gázt, puffadást és hasi fájdalmat” tapasztal. A főtt zöldséggel ellentétben a nyers zöldség egy meghatározott típusú rostot, úgynevezett cellulózt tartalmaz. A test azonban nem mindig képes előállítani a cellulóz lebontásához szükséges enzimet. Ennek eredményeként a gyomor-bélrendszer túlságosan halad a növényi emésztéssel, ami gyomorfájdalmat és puffadást okoz.
Előkészítési problémák
Egyes esetekben a gyomorfájás valójában a zöldségkészítés módszerével kapcsolatos. Például a túl sok só elfogyasztása a gyomor puffadásának és hasi diszkomfortjának leggyakoribb oka. Ezenkívül egyesek nem tudnak kezelni a nehéz krémeket, sajtokat vagy vajkat, amelyek a zöldségek ízesítésére szolgálnak.
Növényi allergia
Néhány ember allergiát tapasztal bizonyos gyümölcsökre és zöldségekre. Egy "USA Hírek és Világjelentés" cikk szerint az állapot orális allergia szindróma, és a sértő gyümölcsök és zöldségek allergiás reakciót okoznak, amikor a testtel érintkeznek. A tünetek közé tartozik a duzzanat, viszkető kiütés, bizsergés, hólyagok és légzési vagy nyelési nehézségek. Ha a bántalmazott zöldséget lenyelik, akkor intenzív gyomor-görcsöt is okozhat, hasmenést vagy hányást.
megoldások
Kövesse nyomon napi rostbevitelét annak meghatározása érdekében, hogy túl sok rostot fogyaszt-e. Ha igen, lazítson néhány napig ezen rostos ételeken. Amint a hasi kellemetlenség elmúlik, lassan vegyen be gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát az étrendbe. Ezenkívül a főtt zöldségek nyers zöldségeinek kereskedelme. A legtöbb zöldség sütve, párolva, pirítva vagy párolva fenntartja táplálkozási előnyeit. Kerülje azonban a zöldségek forralását, mivel ezek kimerítik vitaminokat és ásványi anyagokat. Vigyázzon a zöldségek elkészítéséhez felhasznált só és vaj mennyiségére. Az étkezés előtt öblítse le és ürítse le a konzerv zöldségeket. És ha gyomorfájdalma tipikus allergiás tünetekkel együtt jelentkezik, beszéljen orvosával az esetleges zöldség-allergiáról.
