Gondolkodik arra, hogy vacsorára süt egy ribeye steak-t, és kíváncsi az étkezés egészségi hányadára? Itt van, amit tudnia kell a ribeye táplálkozásról és a kalóriáról.
Tipp
Egy nyolc uncianyi ribeye steak 544 kalóriát tartalmaz.
Ribeye Steak kalória
A Nebraska-Lincolni Egyetem kifejti, hogy a ribeye steak a marhahús nagy bordájából származik, miután az állat hátsó és bordás csontjait eltávolították.
A Kentuckyi Egyetem szerint ez a steak, amelynek vastagsága általában 1-2 hüvelyk, ovális alakú ribeye-izmot tartalmaz. Az izom látható a steak mindkét oldalán, néhány kisebb izom mellett. A Kentuckyi Egyetem megjegyzi, hogy bár ennek a steaknek kevés zsír és kötőszövet van az izmok között, a külleme valójában nem tartalmaz sok zsírt.
Az USDA szerint egy 8-uncia bordás szemű steak 544 kalóriát tartalmaz. Az American Heart Association azonban azt javasolja, hogy korlátozza a húsos adagját 3 uncia főtt sovány húsra, így előfordulhat, hogy nem akarja, hogy a teljes nyolc uncia ribeye steak egyszerre megegyezzen.
Ehelyett a steak párokkal párosítható, például salátákkal és sült zöldségekkel, hogy rostot és egyéb tápanyagokat adjon az étkezéshez. Az American Journal of Clinical Nutrition 2012. januári kiadásában közzétett kis tanulmány megállapította, hogy a sovány marhahús egészséges étrend-kiegészítő lehet, és csökkentheti koleszterinszintjét és a szívbetegség kockázatát, ha az étrend egészséges és egészséges, alacsony telített zsírtartalom.
Fontolja meg a Ribeye táplálkozását
A koreai folyóiratban az Animal Resources for the Science Journalban közzétett 2016. decemberi tanulmány elmagyarázza, hogy a marhahús, mint más élelmiszerek és húsok, az emberi táplálkozásban két funkcióval is rendelkezik: táplálkozást nyújt és megelőzi a betegségeket.
A kalóriatartalom mellett az USDA felsorolja a bordás szem táplálkozási információkat is. Egy nyolc uncianyi bordás szem steak tartalmaz 42, 2 gramm fehérjét, 41, 6 gramm zsírt és 0, 45 gramm szénhidrátot. Mivel a szénhidráttartalom olyan alacsony, a ribeye nem jelent jelentős cukor- vagy rostforrást.
A nyolc uncianyi ribeye steak 522 mg káliumot, 300 mg foszfort, 43 mg magnéziumot és kisebb mennyiségű más tápanyagot, például kalciumot, szelént, vasat, cinket, rézet, valamint az A, B, D és K vitamint is tartalmaz. 115, 2 mg nátriumot és 149, 2 mg koleszterint tartalmaz.
A Mayo Clinic szerint a fűben táplált marhahús nagyobb táplálkozási képességgel bírhat, mint a szokásos marhahús, melyet olyan tehenekből készítenek, amelyeket kukorica és egyéb gabonafélék étrendje során vetnek fel. A fűben táplált marhahús zsírtartalma alacsonyabb lehet, mint a szokásos marhahúsban, és az összes zsírtartalom magasabb, az omega-3 zsírsavak és a konjugált linolsav aránya magasabb lehet, amelyek jók a szívedre.
A fűben táplált marhahús antioxidáns-tartalma is magasabb lehet, mint a szokásos marhahúsban, mivel lehet, hogy több antioxidáns tápanyaggal rendelkezik, mint például az E-vitamin. Sajnos a fűben táplált marhahús általában drágább is, mint a szokásos marhahús.
