Ha valaki noni gyümölcsöt eszik a közelben, akkor valószínűleg tudja. Kedvezőtlen szaga miatt néha "hányó gyümölcsnek" hívják, az alternatív gyógyászatban nagyra becsüljük - hatékonyságára azonban kevés kutatás folyik. Ha továbbra is ki akarja próbálni, van néhány lehetősége.
Mi a Noni?
Ha valaha is látta a nonit, nem tudja elfelejteni. Úgy tűnik, mint valami rovar-kókusz, ez az egyik legfurcsább kinézetű gyümölcs. De ennek és annak illata úgy tűnik, hogy nem számít az embereknek, akik évezredek óta fogyasztják a feltételezett gyógyhatásaik miatt.
Morinda, indiai eperfa, disznó alma és kanári fa néven is ismert, a noni egy kis örökzöld fa gyümölcse, amely Délkelet-Ázsiától Ausztráliáig terjed, ahol gyakran megtalálható a lávaáramlás között. Hagyományosan az emberek a noni növény sok részét felhasználták külső és belső felhasználásra, számtalan egészségügyi problémával összefüggésben.
Manapság az emberek elsősorban a gyümölcsöt és gyümölcslevet fogyasztják különféle formákban, egészben és étrend-kiegészítőként porok, pirulák és teák formájában.
Hogyan kell enni a nonit
A legtöbb általános élelmiszerboltban nem fogja megismerni egész noni gyümölcsöt. Speciális kiskereskedők, például az ázsiai piacok, néha a teljes gyümölcsöt értékesítik. Másvilágossága vonzó a bolti polcokon, ezért veheti fel. De ha egyszer otthon vagy, mit kell tennie vele?
Ez az ízlésétől függ. Az éretlen gyümölcsnek kemény és keserű textúrája van az érett gyümölcshöz képest, amelyet néha hasonlítanak a szójaszósz ízéhez. Egyes kultúrák az éretlen gyümölcsöt ízletes ételekben, például curryben főzik. A noni főzése olyan, mint bármely zöldség főzése:
- Mossa és szárítsa meg a gyümölcsöt.
- Vágjuk darabokra.
- Keverjük megsütjük a nonit kókusztejjel és curry fűszerekkel, amíg meg nem lágyul.
- Adjon hozzá minden más kívánt zöldséget, és tálaljuk rizzsel.
Az érett gyümölcs étkezésének legjobb módja az egész, ugyanúgy, mint az alma, körte vagy narancs:
- Mossa és szárítsa meg a gyümölcsöt.
- Hámozza meg a bőrt; ennek könnyűnek kell lennie, ha a gyümölcs megfelelő módon érlelődik.
- Egyél az áttetsző húst, vagy kevés sóval meghintjük, ez az, amit hány délkelet-ázsiai és ausztrál őslakos szeretne.
Az érett gyümölcsöt smoothie-hez is hozzáadhatja más gyümölcsökkel, amelyek segíthetik az íz elfedését, ha nem vonzza magát.
Végül, a noni fogyasztásának legnépszerűbb módja a gyümölcslé fogyasztása. Lehet vásárolni noni juice-t néhány üzletben és online, vagy otthon is elkészítheti. Kétféle módon lehet ezt megtenni: gyors út és egy gondosan lelassító módszer. A gyors módszer friss levet készít, míg a lassú módon erjedt levet.
Gyors noni juice:
- Mossa meg és szárítsa meg az érett gyümölcsöt.
- Húzza le a bőrt és darabolja darabokra.
- Tegye be egy turmixgépbe, és keverje simara.
- Szűrje le a pürölt gyümölcsből a levet egy finom szitán vagy egy darab sajtkendőn keresztül.
Lassú noni juice:
- Mossa meg az érett gyümölcsöt, és tegye ki a napfénybe, hogy néhány órán át megszáradjon.
- Sterilizáljon egy tartályt, például egy nagy kőműves edényt vagy több kisebb edényt.
- Csomagolja be a gyümölcsöket az üvegekbe.
- Hagyjuk őket erjedni hat-nyolc hétig.
- Az erjedési időszak végén szűrjük le a levet és dobjuk el a gyümölcsöt.
Noni Juice Nutrition
Ha korábban már palackozott noni juice-t vásárolt, akkor tudja, mennyire drága. Megéri? Nem valószínű. Ha összehasonlítja a táplálkozási információkat más olcsóbb gyümölcslevekkel, akkor a tápanyagprofilban semmi nem teszi ki őt. Például, a 3, 5 unciánként a noni juice kevesebb C-vitamint, kevesebb kalciumot és kevesebb A-vitamint tartalmaz, mint a friss narancslé, a Trópusi Mezőgazdasági és Emberi Erőforrások Főiskola és az USDA adatai szerint.
A noni juice alacsonyabb cukor- és kalóriatartalmú, mint a narancslé és a gránátalma juice; sok embernek azonban össze kell kevernie a noni juice-t más gyümölcslevekkel, hogy ez ízléses legyen. Ezért a végső ital cukortartalma csak mérsékelten alacsonyabb a cukorban.
Noni Fruit: Egészség vagy hype?
De a noni előnyei, ha vannak ilyenek, valószínűleg nem azokból származnak, amiket olvasta a palacklé címkéjén. A Memorial Sloan Kettering Cancer Center szerint a noni juice glikozidokat tartalmaz, amelyek növényi vegyületek, amelyek antioxidáns hatást mutatnak. Az antioxidánsok olyan vegyi anyagok, amelyek megsemmisítik a test szabad gyököit - más vegyi anyagok, amelyek károsíthatják az egészséges sejteket és betegségeket okozhatnak.
Noha a kutatás korlátozott, a noni antioxidánsok bizonyos előnyökkel járhatnak bizonyos populációk számára. Például egy, a 2002. októberében a Science World Journalban publikált, 132 nehéz dohányzót bevonó, placebo-kontrollos vizsgálat azt találta, hogy a napi 29, 5–188 milliliter noni juice ivása szignifikánsan csökkentette a teljes koleszterin- és trigliceridszintet a placebohoz képest.
Ezen felül csökkent a rossz koleszterin, az alacsony sűrűségű lipoprotein szintje, míg a jó koleszterin, a nagy sűrűségű lipoprotein szintje növekedett. A szervezetben a szívbetegséggel kapcsolatos gyulladásjelző, a homocisztein nevű szintje szintén csökkent.
Kevés más emberi tanulmány létezik; a noni kutatások nagy részét laboratóriumi állatokban és kémcsövekben végezték. E körülmények között a Sloan Kettering beszámol arról, hogy ígéretesnek bizonyult a rákos sejtek halálának indukálásában, az oxidatív stressz csökkentésében és a memória romlásában, de még nem áll rendelkezésre elegendő bizonyíték arra, hogy ezt a mainstream orvoslásban való alkalmazásra utalják.
Meg kellene inni?
Nincs ok arra, hogy miért ne vegye fel a noni gyümölcsöt vagy gyümölcslevet az étrendbe, ha ez vonzó az Ön számára. De ha arra kényszeríted magad, hogy azt állítólagos egészségügyi előnyökkel járja, valószínűleg idő- és pénzáldozatot és elszállt gyomort jelent.
A noni gyümölcslé költségeihez sok olyan friss gyümölcsöt és zöldséget vásárolhat, amelyek bőséges vitaminokat, ásványi anyagokat és fitotápanyagokat kínálnak, amelyek bizonyítottan elősegítik az egészséget a kiegyensúlyozott étrend részeként. Ezen felül, az ökológiai gyümölcsökbe és zöldségekbe, a hormonmentes húsba és a tejtermékbe, valamint a friss halakba és tojásokba való befektetés egy üveg lé helyett sokkal több energiát jelent a táplálkozási költségekért hosszú távon.
