Tipp
Táplálkozási szempontból a zöld és az arany kivi nem annyira különböznek egymástól, és mindkettő egészségesen egészíti ki étrendjét.
C vitamin
A kivi magasabb C-vitamin-tartalommal rendelkezik, mint bármely más gyümölcs. Az 1 csésze szeletelt zöld kivi körülbelül 170 milligramm C-vitamint szolgáltat - vagyis a 2000 kalóriatartalmú étrend alapján az ajánlott napi érték 278 százalékát - adja az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma. Az aranykiwis még jobb forrás, közel 200 mg / csésze szeletelt gyümölcs. Nem csak a C-vitamin nélkülözhetetlen az egészséges bőr, a fogak és a csontok számára, hanem egy erős antioxidáns is.
E-vitamin
A kivi az E-vitamin jó forrása, zsírban oldódó tápanyag, amely jelentős antioxidáns aktivitást mutat, és szerepet játszik az immunrendszer működésében. Mivel a jelentős mennyiségű E-vitamint tartalmazó élelmiszerek általában magasabban tartalmaznak zsírt és kalóriát, az alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú kivi szokatlan forrás. Függetlenül attól, hogy a zöld változatot vagy az aranyat választja, az E-vitamin ajánlott napi értékének körülbelül 13 százalékát megkapja egy csésze szeletelt kivi.
Folyamatos szintek
Az egészséges idegek, a vörösvértestek termelése, valamint a normális növekedés és fejlődés mind a foláton nyugszik, amely egy B-vitamin, amelyet gyakran a szintetikus típusnak nevezett folsavnak hívnak - folsav. A zöld kivi jó szénhidrátforrás, 45 mikrogramm - vagy az ajánlott napi érték 11 százaléka - egy csésze szeletelt gyümölcsönként. Az aranykiwif kb. 63 mikrogramm folátot tartalmaz adagonként, vagyis csaknem 30 százalékkal több, mint a zöld fajtánál.
Káliumszolgáltató
A zöld és az arany kivi ugyanolyan jó káliumforrás, egy elektrolit, amely nagy szerepet játszik az ideg-, izom- és szívműködésben, és segít megvédeni a magas vérnyomást. Noha az amerikaiak többsége nem kapja meg az egészséges felnőtteknek naponta javasolt 4700 milligramm káliumot, beleértve az étrendben a kivit is, ez segíthet fokozni a táplálékfelvételét - átlagosan 575 milligramm káliumot kap egy csésze szeletelt kivire. az USDA felé.
Élelmi rost
A rostban gazdag étrend a bél szabályszerűségével, a normál koleszterinszinttel, valamint a 2. típusú cukorbetegség és a szívbetegség csökkent kockázatával jár. Bár mindkét fajta kivi jelentős mennyiségű rostot szolgáltat - különösen akkor, ha az étkezési héjat is fogyasztja -, a zöld kivi jobb forrás: egy szeletelt gyümölcs egy csésze 5, 4 gramm rostot jelent, vagy az ajánlott napi 22 százalékot érték. Az aranykiwi, amely kevesebb magot tartalmaz és simább bőrű, adagonként körülbelül 3, 7 gramm rostot biztosít.
Egyéb szempontok
A zöld és az arany kivi körülbelül ugyanannyi energiát szolgáltatnak - az USDA szerint egy 1 csésze adag kb. 110 kalóriát tartalmaz. Noha mindkettő megközelítőleg azonos mennyiségű fehérjét, zsírt és szénhidrátot szolgáltat, addig az arany-kivi kissé magasabb cukortartalommal rendelkezik. Mindkét fajta kiváló forrása a luteinnek, az antioxidáns karotinoidnak, amely támogatja a szem egészségét. A kaliforniai kivi bizottság megjegyzi, hogy a kivi a sárga kukoricán kívül magasabb luteinnel rendelkezik, mint bármely más étel.
