Az agart évszázadok óta használják az ázsiai főzéshez. Az agar a tengeri moszatból származik, amely Japán, Kína és Srí Lanka árapályának sziklás területein nő. Az agar fehér és félig áttetsző; nem tartalmaz cukor-, keményítő-, szója-, kukorica-, glutén-, élesztő-, búza-, tej-, tojás-, állati melléktermékeket vagy tartósítószereket a VegetarianLoveToKnow.com szerint. Vegetáriánus öröm, szárított szalagokban, por alakban vagy pehelyként kapható. Mint minden étrend-kiegészítő esetén, az agart az egészségügyi szakember tanácsával és felügyeletével kell szedni.
felhasználások
Michele Wanke, a VegetarianLoveToKnow.com webhely szerint, az agart papírtöltő anyagban töltőanyagként és tisztítószerként használják a sörfőzésnél. Étrend-kiegészítőként is használják a fogyáshoz. Általában sűrítőként használják levesekhez, zseléhez és fagylalthoz, valamint kötőanyagként pudingokban és pudingokban.
Tápérték
A QuiteHealthy.com szerint egy uncia adag, vagyis 28 gramm agar 0, 9 gramm teljes zsírt, 87 kalóriát, 22, 93 gramm szénhidrátot és 1, 76 gramm fehérjét tartalmaz. Az ásványi anyag tartalma ebben a tálalási méretben 177, 19 milligramm kalciumot, 318, 84 mg káliumot, 6, 07 mg vasat és 28, 92 mg nátriumot tartalmaz. Az agar nem tartalmaz koleszterint.
Előnyök
Agar étvágycsökkentőként működik; nedvesként zselatinosá válik, megduzzad és teljességet érez. Ez elnyomja az éhínséget, korlátozza az étvágyát és elősegíti a fogyást. Gazdag ásványi forrás. Magas rosttartalmú hashajtó hatású termék, amely elősegíti a bél szabályozását és tisztítását.
Kutatás
Hiromichi Maeda és társai által készített tanulmány értékelte az agar-diéta és a hagyományos japán étrend kombinációjának hatékonyságát az elhízott betegek esetében, akik glükóz intoleranciában és 2. típusú cukorbetegségben szenvednek. Az eredményeket 2005-ben tették közzé a Diabetes Obese Metabolism Journal-ban. 77 beteget véletlenszerűen osztottak ki egy hagyományos étrenddel vagy egy hagyományos agar étrenddel 12 héten át. A kísérleti időszak előtt és után mindkét csoport testtömegét, testzsírját, zsíreloszlását, testtömeg-indexét, glikémiás kontrollját, vérnyomását, inzulinrezisztenciáját, valamint a zsírt és lipideket megmértük.
Az eredmények azt mutatták, hogy az agar étrend jelentős csökkenést eredményezett a csökkentett kalóriabevitel fenntartása és a jobb anyagcsere miatt.
szempontok
Az agar nagy mennyiségű hashajtó, amely befolyásolhatja az ásványi anyagok, a fehérjék és a zsírok étrendi felszívódását, az ájurvédikus orvoslás webhelyének adatai szerint. Vigyünk agarral éhgyomorra legalább 8 uncia vizet. A bél- vagy nyelőcső-elzáródások mellékhatásainak elkerülése érdekében a nap folyamán megfelelő folyadékbevitelt kell követni. Az agar nem szedhető terhesség alatt vagy szoptatás alatt. Az agar bevétele előtt beszéljen meg minden gyógyszeres kezelésről orvosával.
