A fokhagyma használata az ősi időkben nyúlik vissza - többféle célra használták fel, többek között a szívbetegségek kezelésére szolgáló eszközként. A fokhagymát még mindig sokan használják a vérnyomás csökkentésére, de a készítmény és a mennyiség befolyásolja vérnyomáscsökkentő képességét.
Allicin a magas vérnyomásért
Noha több tanulmány kimutatta, hogy a fokhagyma csökkenti a vérnyomást, a 2014. évi Nutrition Research-ben közzétett tanulmány kutatói szerint ennek pontos mechanizmusa további tanulmányozást igényel. Az allicin a fokhagymában rendkívül instabil és reaktív vegyület. A fokhagyma vérnyomáscsökkentő hatásával járó hatóanyag, különösen azokban, akik magas vérnyomásban vagy magas vérnyomásban szenvednek. A BMC Cardiovascular Disorders által 2008-ban közzétett áttekintő tanulmány kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy minél magasabb a kezdő vérnyomás, annál nagyobb a vérnyomás csökkenése a fokhagymás kezelés után.
Nyers friss vagy szárított fokhagyma
A Linus Pauling Intézet szerint, amikor nyers friss fokhagymát aprítanak, aprítanak vagy rágnak, az allináznak nevezett enzim szabadul fel, amely egy sor reakciót indít, amely allicin képződését eredményezi. A nyers friss vagy szárított fokhagyma biztosítja a legtöbb allicint. Az allicin potenciál csökken a fokhagyma életkorával vagy hőkezelésével. A kutatók szerint az allicin instabilitása miatt a fokhagyma olyan formái, amelyek nem tartalmaznak friss nyers vagy szárított fokhagymát, például az érlelt vagy főtt fokhagyma, kevésbé képesek allicinképző képességgel. Az allicin instabilitása is az oka annak, hogy a tiszta allicin nem elérhető kiegészítőként.
Dózisfüggő
A Pakisztán Journal of Pharmaceutical Sciences által 2013-ban közzétett tanulmány kutatói a hipertóniát diagnosztizált személyeket csoportokra osztották, mindegyik különböző adag fokhagymával - napi 300, 600, 900, 1200 vagy 1500 milligramm fokhagymával - vagy placebóval vagy vérnyomáscsökkentő gyógyszer. Megállapították, hogy az összes fokhagyma adag összehasonlítva ugyanolyan mértékben csökkentette a vérnyomást, mint a vérnyomás gyógyszer, és hogy a fokhagyma nagyobb adagjaival és a kezelés hosszabb idejével nagyobb a vérnyomás csökkenése. A BMC kardiovaszkuláris rendellenességek áttekintésében a szerzők megállapították, hogy a fokhagyma vérnyomáscsökkentő hatását kimutató tanulmányok többsége napi 600–900 milligramm fokhagymát alkalmazott.
Hány szegfűszeg
Lehet, hogy csökkentheti a vérnyomását, ha napi 1 / 3–1 / 1/2 gramm friss nyers vagy szárított fokhagymát fogyaszt. Mivel a legtöbb fokhagyma-gerezd körülbelül 3 gramm, ez felel meg a napi 1 / 10-1 / 2-os fokhagyma-gerezdnek. Ha többet eszel, akkor a vérnyomás még alacsonyabb lehet. Beszéljen orvosával és dietetikusával az étrend változtatásairól, mivel a fokhagyma felesleges fogyasztás káros lehet, különösen, ha bizonyos gyógyszereket szed.
