A kínai gombócok, más néven wontonok, csomagok húsból, zöldségből vagy édes töltelékből, könnyű tészta belsejében, önmagában vagy levesben. Párolt vagy sült lehet - a legegészségesebb módszer a párolt gombóc. Ezekben az ételekben a kalória jelentősen eltérhet a töltés függvényében.
Tipp
A négy párolt gombóc tipikus adagja 150–280 kalóriát tartalmaz. Mindezek mellett a táplálék-tartalom és a kalóriaszám óriási mértékben változhat attól függően, hogy melyik tölteléket választotta.
Általános párolt gombóc táplálkozási információk
Noha a párolt gombócban a kalória száma kissé eltérhet a gombóc méretétől és töltöttségétől függően, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) általános, felmérésen alapuló táplálkozási adatai jó indulási helyek.
Az USDA szerint egy, 37 g-os, párolt gombóc 41, 8 kalóriát, 1, 7 g zsírt, 4, 1 g szénhidrátot, 0, 4 g rostot, 0, 9 g cukrot és 2, 5 g fehérjét tartalmaz. Ez vonatkozik a hús, baromfi vagy tenger gyümölcseinek töltésére; nem állnak rendelkezésre adatok kizárólag zöldségfélékkel kapcsolatos kitöltésekről.
A fent említett közepes méretű hús-, baromfi- vagy tengeri gombóc táplálék-tartalma a kalciumot (23 mg), magnéziumot (18 mg), foszfort (106 mg), káliumot (237 mg), szelént (14, 8 mcg), cinket (1, 4) tartalmazza. mg), folát (15 mg) és egy nagyon figyelemre méltó 368 mg nátrium.
Ne feledje: Ez a nátriumtartalom egy közepes méretű párolt gombócra vonatkozik, és az Egészségügyi és Emberi Szolgáltatások Minisztériuma azt ajánlja, hogy a napi nátrium-bevitelét napi 2 300 mg-ra korlátozza. Növelje a tálalás méretét egy tipikus négy gombócra, és körülbelül 148 kalóriát, 6, 8 g zsírt, 16, 4 g szénhidrátot, 1, 6 g rostot, 3, 6 g cukrot és 10 g fehérjét, valamint egy hirtelen még lenyűgözőbb 1 472 mg tápanyagot jelöl. nátriumot.
A gombóc kitöltések összehasonlítása
Meglepetés lehet, hogy kiderül, hogy a gombóc töltelék kiválasztása milyen drasztikusan befolyásolja nemcsak a kalóriaszámot, hanem a gombócban lévő szénhidrátokat, valamint ezek nátrium-, fehérje- és zsírtartalmát. A PF Chang átlátszó tápanyag-információi sokkal könnyebbé teszik az összehasonlítást, miközben kiemeli azt a tényt, hogy a tipikus adagolási méret általában négy-hat kínai gombócból áll, és nem csak egyből.
Vegye figyelembe a sertésborjú kalóriáit. Négy párolt sertésborda szerény adagolása táplálkozási adatainak a következő fő elemeit tartalmazza:
- 280 kalória
- 13 g zsír (beleértve 5 g telített zsírt)
- 25 g szénhidrát
- 1 g rost
- 4 g cukor
- 13 g fehérje
- 720 mg nátrium
Most vegye figyelembe a különbséget a négy párolt garnélarák gombóc adagjában. A rákos gombócok kb. 30% -kal kevesebb kalóriát, kb. 30% -kal több fehérjét, kevesebb rostot tartalmaznak (bár a párolt sertésborjúban a rost mennyisége nem sok), és több mint 20% -kal magasabb nátriumtartalommal.
- 190 kalória
- 4 g zsír (beleértve 1 g telített zsírt)
- 20 g szénhidrát
- 0 g rost
- 4 g cukor
- 17 g fehérje
- 890 mg nátrium
A Mini-Wonton összehasonlítása
Annie Chun márkás mini-wontonjai újabb esélyt kínálnak a töltelékek fej-fej összehasonlítására. Ezek a vékony fagyasztott előételek négy 36 gramm darab adagot tartalmaznak - nagyjából megegyezik a már leírt közepes méretű gombócokkal.
Az USDA szerint az Annie Chun csirke és a koriander mini-wonton táplálkozási jellemzői a következőket tartalmazzák:
- 50 kalória
- 1 g zsír
- 9 g szénhidrát
- 1 g rost
- 1 g cukor
- 2 g fehérje
- 150 mg nátrium
Intuitív módon azt várhatja el, hogy a kizárólag vegetáriánus változat egészségesebb, de nem mindig ez a helyzet. Fontolja meg ezeket a táplálkozási kiemeléseket Annie Chun fűszeres növényi mini-wontonjaiból, ismét az USDA szerint:
- 60 kalória
- 1 g zsír
- 11 g szénhidrát
- 1 g rost
- 1 g cukor
- 2 g fehérje
- 170 mg nátrium
Bár egy adagonkénti 10 kalórianövelés nem földrengés, ez egyfajta dolog, amely idővel összeadódhat - különösen, ha felismeri, hogy az összesen 20 százalékos növekedést jelent.
