Ha fogyni próbál, akkor a neve "édes" és "burgonya" étel nem-nem hangzik. De gondolj újra: enni egy édes burgonyát a fogyás érdekében.
Az édesburgonya technikailag zöldségfélék. Rendkívül tápláló szénhidrátok, amelyek rengeteg súlycsökkentéshez alkalmas tápanyagot kínálnak, mint például rost, kálium és antioxidánsok. Helyezze be őket mérsékelten az étrendbe, hogy támogassa egészséges testi céljait.
Tipp
Az édes burgonya kiváló kiegészítés a fogyási tervhez. Tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal, hogy támogassák az egészséges táplálkozást és a rost, hogy megőrizzék.
Édes burgonya táplálkozás
Az édesburgonya sok egészségügyi előnnyel jár, és pozitívan járul hozzá mindenki étrendjéhez - beleértve azokat is, akik fogyni próbálnak. Egy csésze édes burgonyapürével (bármi más hozzáadásával) 249 kalória, 8 gramm rost, 2, 3 milligramm vas és 754 milligramm kálium tartalmaz. Kínálnak 4, 9 gramm fehérjét, szinte nem tartalmaznak zsírt és 58 gramm szénhidrátot. Az édesburgonya is gazdag A-, B6- és C-vitaminban.
Az édesburgonya gazdag más tápanyagokban, amelyek támogassák az egészséges testet, az egészséges test pedig jobban képes feldolgozni az ételeket hatékonyan, anélkül, hogy fölösleges zsírt tárolna. A Food Research International 2016 novemberében kiadott egy papírt, amely szerint az édesburgonya bőséges mennyiségű karotinoidot, antocianint és fenolsavat tartalmaz, amelyek mindegyike értékes antioxidáns. Az antioxidánsok megakadályozzák a sejteket a károsodásoktól és csökkentik a gyulladást.
A gyulladás a nagyobb súlygyarapodással, valamint a túlsúly és az elhízás eseteivel magyarázható. Az elhízás kérdésében 2017. júniusban közzétett tanulmány magyarázza. A Journal of Medicinal Food 2014. júliusában közzétett cikke kijelentette, hogy az édesburgonya valóban gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
Az édesburgonya különféle színben kapható, köztük a megszokott narancs, valamint a lila, fehér és sárga színű. A narancssárga színű verziók a leggazdagabbak a béta-karotinban, az antioxidánsban, amely elősegíti az A-vitamint, magyarázza a Food Science and Nutrition 2019. májusában megjelent cikk, míg a lila húsú édesburgonya több antocianint tartalmaz.
A Critical Reviews in Food Science and Nutrition 2016 októberében közzétett áttekintés kifejtette, hogy az antocianinok értékes antioxidánsok, amelyek elősegítik az általános egészségi állapotot.
Édes burgonya a fogyáshoz
Az édesburgonya táplálkozási elemzése azt mutatja, hogy ezeknek majdnem 80% -a víz, tehát segíthetik az étvágy elnyomását azáltal, hogy telítettnek érzi magát.
A rost édes burgonya súlycsökkentő eszközké is teszi őket. Csészénként 8 gramm feleségével az édesburgonya jelentősen hozzájárul a napi rostcél eléréséhez: 25 gramm a nők számára és 38 gramm a férfiak számára.
Az élelmi rost csökkenti az éhségszintet, lelassítja az emésztést és javítja a vércukorszint szabályozását. 2019 júniusában a Journal of Nutrition 345 ember közzétett egy tanulmányát, amelyben felmérte az étrendi rost szerepét a fogyás előrejelzőjében diéta során. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az élelmi rost elősegíti a fogyást és az étkezés betartását, amikor a túlsúlyos felnőttek diétát követnek a fogyás érdekében. Ezek az eredmények függetlenek a kalória-, zsír-, fehérje- és szénhidrátbeviteltől.
Az édesburgonya még a fogyás elősegítésére alkalmas étkezés helyettesítésének alapjául is szolgálhat. A Nutrients által 2019 januárjában közzétett tanulmány 58 túlsúlyos alanyon tesztelte a fehér édesburgonya alapú étkezés helyettesítő receptjét. Két csomag 132 grammos étkezés helyettesítését ették meg nyolchetes kalóriatartalmú étrend mellett. Jelentős volt a testtömeg, a testzsír és a zsíreloszlás csökkenése. Az étkezés pótlása tartalmazza a borsófehérjét és a növényi olajat.
Édes burgonya tálalási méret
Sok zöldség, például a leveles zöldek kevés kalóriát tartalmaznak, így súlycsökkentő szövetségese lehet. Töltheti fel ezeket a vizes ételeket, és nagyon kevés kárt okozhat a derekán. Az édesburgonya kalória-sűrűbb, ezért keményítőtartalmú szénhidrátként kell kezelni, amikor az étkezés a súlyhoz tervezhető. Egy csésze édes burgonyapürével 58 gramm szénhidrát van, amely fantasztikus energiát és rostot nyújt, de emeli az 1 csésze kalóriaszámát 249-re.
Amikor az édes burgonyát szénhidráttal kezeli, akkor úgy adagolja őket, mint a teljes kiőrlésű gabonaféléket vagy a teljes kiőrlésű kenyeret. Míg a szénhidrátok nélkülözhetetlen tápanyagok, különösen, ha az összes többi vitaminnal, ásványi anyaggal és vegyülettel együtt járnak, amelyeket az édesburgonya tesz, a túl sok növeli az elhízás esélyeit.
A BMJ Open 2018. februárjában tanulmányt tett közzé, amelyben arra a következtetésre jutott, hogy a magas szénhidráttartalmú étrend növeli a jelentős súlygyarapodás esélyét. A vizsgálat azonban nem tett különbséget a finomított szénhidrátok és a finomítatlan szénhidrátok között.
Finomított szénhidrátok azok, amelyek sok feldolgozáson mentek keresztül, például kukoricapehely, fehér kenyér és fehér rizs. A finomítatlan szénhidrátok a teljes kiőrlésű gabonafélék és az édesburgonya. Mégis, ha próbál lefogyni, akkor ésszerű, ha étkezéskor mérsékelt adag burgonya marad - 1 csésze összetörve megegyezik a tálalással az USDA SelectMyPlate ajánlásainak megfelelően.
Noha ez hozzájárul az ajánlott 2–1–3 csésze zöldségféléhez, legalább napi fogyasztást kell törekednie, a levélzöldek, például a brokkoli és a saláta jobb választás lehet a cél elérése érdekében.
Tartsa tiszta édes burgonyát
Átugorja a cukorpótlásokat, például a mályvacukrot, a juharszirupot és a mézet. Ezek lehetnek Hálaadás kapocsok, de komolyan befolyásolják az édesburgonya étrend-élelmezési állapotát.
Egy standard édes burgonya rakott, kandírozott dióval, barna cukorral, vajjal és félszerrel 340 kalóriát tartalmaz csészénként és 20 gramm cukrot. A rost szintén csak 2 grammra csökken. A rost a burgonya egyik legnagyobb veszteséges eszköze. Rakás helyett próbálja ki az édes burgonya egészséges készítményeit:
- Mash főtt édesburgonya sóval, borssal, alacsony zsírtartalmú tejjel és egy darab narancshéjjal.
- Sült ékek kis mennyiségű olívaolajjal dobva.
- Dice édes burgonyát, és pirított egy kis mennyiségű olívaolajban apróra vágott hagymával és friss fűszernövényekkel.
- Süssük az édes burgonyát és a tetejét apróra vágott spenóttal, apróra vágott paradicsommal és egy kis lime juiceral.
