A többrétegű hagyma belseje intenzív ízű, ropogós textúrát és meglepően sok egészségügyi és súlycsökkentő előnyt kínál. Noha a legjobban ismeri a sárga hagymát, a Nemzeti Kerti Szövetség azt jelzi, hogy a termelők a hagymát az édes vagy a csípős kategóriába sorolják. Általában véve: minél kisebb a hagyma, annál csípősebb az illata és íze, és minél nagyobb a hagyma, annál édesebb lesz az íze.
Kalória
A hagyma természetesen alacsony kalóriatartalmú, a közepes méretű hagyma mindössze 44 kalóriát eredményez. Egy csésze apróra vágott hagyma 64 kalóriát tartalmaz, és egy szelet hagymát, amelyet feltehet egy vegetáriánus hamburgert, 6 kalória tartalmaz. Egy csésze újhagyma vagy mogyoróhagyma és tetejük mindössze 32 kalóriát tartalmaz. Ha hagymát adagol az étrendbe, nem fog fogyni, de a magasabb kalóriatartalmú ételhagymának felváltása segíthet csökkenteni a kalóriabevitelt.
Tápanyagok
Viszonylag kicsi mérete ellenére a hagyma számos fontos tápanyagot ad neked. Egy csésze mogyoró 2, 6 g rostot tartalmaz, és egy csésze fehér vagy sárga hagyma 2, 7 g rostot tartalmaz. A rost-segédanyagok megfelelő bevitele a fogyásban, amint azt a "Nutrition" folyóirat 2005. márciusában megjelent áttekintő tanulmány is igazolja. A 19 és 50 év közötti nőknek és férfiaknak 28–34 g rost, míg az 51 éven felüli nőknek és férfiaknak 22–28 g rost kell. A hagyma további hasznos tápanyagai közé tartozik a 25 mg kalcium, 8, 1 mg C-vitamin, a B-vitamin nyoma és mindössze 4 mg nátrium. A Nemzeti Hagyma Szövetség jelzi, hogy a hagymában vannak olyan szerves kénvegyületeknek nevezett vegyi anyagok, amelyek elősegíthetik mind a koleszterinszintet, mind a vérnyomást.
Flavor Burst
Bár a hagyma nem tartalmaz ugyanolyan anyagcsere-tulajdonságokat, mint a vörös paprika, a hagyma intenzív íze segíthet abban, hogy kevés kalóriával fűszerezze ételeit. Ahelyett, hogy a zöldségeket szalonnazsírral és sóval fűszerezné, fűszerezze őket friss vagy enyhén pirított hagyma és fokhagyma kombinációjával. Sült olajos kruton helyett adjon hozzá hagymát a salátához, és húsa helyett tegyen rá alacsony zsírtartalmú pizzát. Minden megtakarított kalória segít létrehozni a 3500 kalória-hiányt, amelyre szükség van a fogyáshoz.
Vigyázat
Míg a hagyma az étrend egészséges része, és segíthet a fogyásban, ne felejtse el, hogy a lefogyás legkönnyebb módja az, ha a megfelelő ételek keveréke megeszi a szükséges tápanyagokat. A 2010. évi étrend-iránymutatás azt jelzi, hogy a hagyma az "egyéb" zöldségkategóriába tartozik, és hetente 2 1/2 - 3 1/2 csésze zöldségre van szükség ebbe a kategóriába a zöld, piros, narancs, keményítő és zöldségfélék mellett. bab vagy borsó kategória. Egyél gabonaféléket, fehérjéket, egészséges olajokat, gyümölcsöket és alacsony kalóriatartalmú tejtermékeket, valamint az étrendjében szereplő hagymát.
