Naponta egy almát az orvosok nem tudnak tartani, de az alma nagyon tápláló. Magas rosttartalmúak, fontosak az emésztési egészség szempontjából, és a bór, amely elősegíti a csontok növekedését. Az alma fitokémiai anyagok is gazdag forrása, amely növényekben, gyümölcsökben és zöldségekben található antioxidáns. Egészséges adagot adnak a C-vitaminból.
Tartalom
Az egyik alma a napi ajánlott C-vitamin-tartalom körülbelül 10% -át teszi ki. A bőrön 138 gramm súlyú nyers alma 6, 3 milligramm C-vitamint vagy aszkorbinsavat tartalmaz, de nem minden alma nyújt ugyanolyan mennyiségű C-vitamint. ezt már 1938-ban, amint azt az Ulster Medical Journal Robert Hadden írta bejegyzésében bemutatta. Ebben a cikkben Dr. Hadden szenvedélyesen azzal érvelt egy kolléga vádjával, miszerint az alma kiváló C-vitaminnal rendelkezik, azzal a kijelentéssel: "Az almákat általában nem tekintik nagyon jelentős C-vitamin-tartalomnak". Dr. Hadden tovább lebontja a mai népszerű alma, beleértve a Jonathon, az Edward király és a Baldwin alma C-tartalmát.
Oxidatív Browning
Ha almát vágnak, az enzimek oxidatív barnulást okoznak. Ez a barnulás C-vitamin veszteséget okoz az almában. A konzerválás során ezt a csúnya elszíneződést megakadályozhatja, ha aszkorbinsav kémiai formájában adunk hozzá C-vitamint. Mártsa az almaszeleteket víz és zúzott C-vitamin tabletták oldatába, hogy késleltesse a barnulást és az aszkorbinsav veszteséget.
Előnyök
Egyél az almahéjat, mivel az az almában jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaz. A C-vitamin vízben oldódó vitamin. A C-vitamin fontos a kollagén fejlődésében a csontokban, az izmokban, a porcokban és az erekben. Az aszkorbinsav elősegíti a vas emésztését is. A tudósok nem értenek egyet a C-vitamin hatékonyságával a megfázás leküzdésében, és egyesek szerint a MedlinePlus.com szerint csak akkor segít megfázás megelőzésében és kezelésében, ha kevés a vitaminszint. A C-vitamint széles körben használják a skorbut kezelésére, de az orvosok az aszkorbinsav elkészített formáit használnák az almafogyasztáson túl.
kockázatok
Az almafogyasztás nem ismeri a C-vitamin megszerzésének kockázatát, mivel az élelmiszerekben található vitaminok mennyisége viszonylag alacsony. Fogyasztja el a napi ajánlott C-vitaminmennyiséget az étkezési élelem során, hogy elkerülje a C-vitamin nagy adagjainak káros egészségkárosító hatásait, ideértve a vesekőket, a hasmenést, a gyomorhurutot és a hányingert. Kerülheti az olyan mellékhatásokat is, amelyeket néha tapasztalhatnak azok, akik a C-vitamin-kiegészítőket szedik. Ezek a mellékhatások lehetnek hányinger, hányás, gyomorégés, hasi görcsök és fejfájás.
